Все, що потрібно знати про кавоварки-еспресо та кавомашини
Усім любителям кави!
Проведіть у нашому суспільстві кілька корисних хвилин. У статті ми хочемо розкрити тему такого роду побутової техніки яккавомашини ікавоварки-эспрессо.
Кожна людина при покупці кавомашини задається цілим рядом питань:у чому їх переваги, ау чому недоліки,яку кавоварку вибрати,як її правильно експлуатувати, щоб вона прослужила «вірою і правдою» жоден рік, і ще питання.
А почнемо ми з вами, звичайно ж, з покупки цієї чудо-машини, яка приносить стільки радості справжнім поціновувачам благородного напою.
Ніхто з нас не може поскаржитися на брак вибору. На сьогоднішній день виробники пропонують широкий асортимент кофемашин від побутових найпростіших до моделей професійного рівня. Ви зможете вибрати таку модель, яка задовольнить усі Ваші побажання та потреби.
Бажаємо звернути Вашу увагу на вартість цього виду техніки. Якщо Ви не справжній гурман, що стосується справжнього смаку кави, то недорога кава-машина варитиме Вам чудовий напій. Але людям, які знають смак справжнього еспресо, такий апарат явно не підійде. Тут вже доведеться не поскупитися.
Автоматичні кавомашинидають можливість керувати процесом приготування натисканням пари кнопок - вибір напою та запуск процесу. Також вони можуть регулювати безліч параметрів, які впливають варіації одержуваного напою.
Багато автоматичних кавоварок «стежать» за кількістю води на одну порцію, за температурою розігріву, за товщиною помелу кавових.бобів.
Отже, якщо Ви обрали ріжкову кавоварку – не забудьте про кавомолку! Адже Вам потрібно буде заздалегідь змолоти зерна. Ну а далі за планом: засинаєте каву в ріжок, трамбуєте її за всіма правилами і, надалі, насолоджуєтеся своїм улюбленим напоєм!
Потрібно згадати і прокапсульні кавомашини. Вони працюють з меленою кавою, розфасованою в спеціальні «капсули» - чалди (у просторіччі - таблетки). Хоча ці кавоварки прості в експлуатації, але вибір сортів кави в них обмежений асортиментом, який пропонує той чи інший виробник. Та й ціна чашки «капсульної» кави істотно вища.
А тепер давайте пограємо у гру питання-відповідь.
Яку каву засипати в кавоварку - мелену або в зернах? • У напівавтоматичних кавоварках еспресо використовується мелену каву (при цьому Ви вручну наповнюєте ріжок). У побутових кавомашинах-автоматах, навпаки, частіше застосовуються кавові зерна. Вони засипаються в спеціальний контейнер (відразу на кілька порцій), а воду машина-автомат набирає сама. А в деяких моделях навіть передбачено підключення до водопроводу (зрозуміло, із системою очищення). І пам'ятайте, що тривале зберігання в кавомашині зерен і води не піде їм на користь!
З якого матеріалу зроблена вбудована кавомолка? Фірмовою відмінністю деяких кавомашин є кавомолка з керамічним жерновом. Вона працює досить тихо, забезпечуючи високу якість помелу.
Скільки передбачено ступенів помелу? • При покупці зверніть увагу на кількість ступенів помелу – чим їх більше, тим більшої різноманітності міцності та смакових відтінків напою можна досягти.
Чи можна регулювати міцність напою? • У базових моделях можна регулювати лише кількість води.Чим більше води, тим менша міцність кави. Також, на міцність впливає ступінь помелу – чим дрібніший помел, тим міцнішим буде напій. Більш досконалі кавоварки регулюють кількість меленої кави на одну порцію, а в деяких випадках ще й температура води. Фортеця напою багато в чому залежать і від ступеня його обсмажування. У сильно обсмажених зернах кількість кофеїну знижена (при цьому в необсмажених зернах кофеїну немає).
Але якщо Ви дійсно турбуєтеся про якість Вашого еспресо, то запам'ятайте та звертайте увагу на наступні три пункти:
- робочий тиск помпи повинен досягати не менше 15 бар
- у заварювальному вузлі або в ріжці тиск води має бути в районі 8-10 бар
- температура води в бойлері має бути в межах 87-95 градусів
Тепер, коли Ви отримали деяке уявлення про принцип роботи та можливості цих апаратів, Вам буде легше приймати рішення при покупці. Сподіваємося, що після всіх наших порад Ви враховуватимете особливості та деталі конкретної моделі кавомашини, що значно полегшить та прискорить Ваш вибір.
І нескінченна Вам кількість приємних миттєвостей, проведених з чашкою цього воістину божественного напою!