Все що ви хотіли знати про органічні продукти
На країни Латинської Америки припадає 10% світової площі органічних земель. Майже вся органічна продукція, що виробляється, йде на експорт, хоча швидкими темпами розвивається і внутрішній попит, особливо у великих містах. Країни Латинської Америки є важливими виробниками та експортерами органічних овочів, плодів, зернових культур, кави, какао, цукру та м'яса. Аргентина займає третє місце у світі за загальною площею органічних сільськогосподарських угідь (понад 2 млн. га), а Уругвай виділяється за високою часткою органічних сільськогосподарських угідь від загальної площі органічних земель (6,1%).
Виробництво органічних продуктів харчування на експорт у Латинській Америці багато в чому розвинене завдяки іноземним інвестиціям. Великі зарубіжні компанії купують у країнах землі, де організують виробництво та сертифікацію органічних продуктів, та був їх експортують. В Аргентині, наприклад, італійська фінансово-промислова група Бенеттон купила 600 тис. га землі у Патагонії, де займається виробництвом сертифікованої органічної баранини та органічної вовни.
Для невеликих місцевих виробників дуже складно задовольнити вимоги органічного сільського господарства через брак інформації та недостатню підтримку держави. Для експорту продукції фермерам необхідно пройти сертифікацію країн, куди призначається експортувати цю продукцію. Значна частина продукції продається не переробленому вигляді, т.к. промислове виробництво також має бути сертифіковано. Бо какао боби зазвичай надходять до Європи, де з них роблять органічний шоколад.
Основна частина експорту органічних плодів та овочів йде до країн Європи та США. Бразилія спеціалізується на експорті яблук та винограду, Чиліекспортує ківі, полуницю та малину. Банани, ананаси та манго експортуються переважно їх Колумбії, Гондурасу та Домініканської республіки. Аргентина експортує переважно яблука, груші та цитрусові. З Мексики до різних країн світу надходять органічні яблука, авокадо та банани. У Домініканській республіці 70% всіх вироблених бананів є органічними і майже всі йдуть експорту. Коста-Ріка щорічно експортує близько 2 млн. органічних бананів до країн Західної Європи, з яких роблять дитяче харчування. Органічні ананаси експортуються із країн центральної Америки. Головними експортерами органічних овочів є Аргентина, Бразилія та Чилі. Експорт органічної сої характерний для Парагваю, Аргентини, Мексики та Бразилії. Для Аргентини, Мексики та Бразилії також характерна велика кількість експорту органічної кукурудзи та пшениці.
Країни Латинської Америки забезпечують багато країн світу органічною кавою, какао та цукром. Аргентина та Бразилія є важливими експортерами органічного м'яса. Органічне м'ясо становить також основну частину експорту органічних продуктів Уругваю. В останні роки збільшився експорт органічного вина з Чилі, Аргентини та Уругваю.
УАргентиніекспорт органічних продуктів харчування почався ще 1992 року і становить 90% всієї виробленої органічної продукції. Головний напрямок – країни ЄС та США. Основна частина експорту припадає на зернові та насіння олійних культур (кукурудза, пшениця, соя, соняшник). Значна частина також припадає на плоди (яблука, апельсини та лимони), овочі (часник, цибуля, квасоля), м'ясо та пряні трави. У невеликому масштабі існує також експорт промислово вироблених органічних продуктів, серед яких виділяються:оливкова олія, цукор, концентрований сік, мед, вино.
УЧилі51% експорту неперероблених органічних продуктів припадає на баранину, 28% - на яблука і 14% - на ківі, 7%, що залишилися, припадають на вишню, спаржу, чорницю, авокадо, цитрусові та оливки. Поступово зростає експорт органічного вина (8% всього експорту органічних продуктів), оливкової олії, фруктових соків і концентратів. Новим товаром для Чилі став органічний лосось, експорт якого з 2002 по 2004 р. збільшився на 154% і сягнув понад 10 млн. євро.
Мексикаекспортує до 85% вироблених органічних продуктів, насамперед у США, а також до країн Європи. Основними продуктами є кава, овочі, кунжут, кукурудза. Загальний експорт органічних продуктів оцінюється у понад 230 млн. євро, що становить 8,5% доходу від сільськогосподарського сектора країни.
Експорт органічних продуктівПеруоцінюється у 25 млн. євро. Перу експортує 97% всіх вироблених органічних продуктів, з яких 94% припадає на каву та какао.
Продаж органічних продуктів харчуванняУругваюприносять країні 2,1 млн. євро щорічно, у своїй третина посідає органічне м'ясо (750 тис. євро), важливу роль займає мед (250 тис. євро), зростає експорт вина, що у 2004г. досяг 140 тис. євро.
Бразиліяспеціалізується на експорті органічної кави, бананів, сої, кукурудзи, м'яса, а також фруктових соків та цукру. Головними експортними органічними продуктами Болівії є кава, каштани, какао, овочі, чай, пряні трави, а також плоди та квасоля.