З чим смачно та корисно пити чай Різні смаки
Історія чаю
Трохи історії: чай давно і міцно увійшов у наше життя, ставши найпоширенішим і улюбленим напоєм у всьому світі. Чайна культура налічує багатовікову історію. Батьківщиною чаю прийнято вважати Китай, хоча він зростає і в Індії, і в Грузії і навіть у В'єтнамі.
Очевидно, що цей напій не запросто завоював увесь світ, є в ньому щось містичне, заспокійливе і заспокійливе…
В Україні чай вперше з'явився в 1638 році, коли монгольський хан прислав у подарунок московському цареві чотири пуди дивовижного сушеного листя. Спочатку цей гіркий напій не був зрозумілий і гідно оцінений на Русі, адже в ті далекі часи навіть простий народ пив набагато смачніші напої: трав'яні відвари, киселі, квас і т.д.
В даний час існує безліч сортів чаю, з різноманітними смаками і вироблених в різних країнах світу.
А з чим і головне, як пити чай, щоб це було не тільки смачно, а й корисно?
А тепер поговоримо про користь цього благородного напою. Додавання в чай молока пом'якшує цей напій і робить його менш бадьорим, тому що молочний білок - казеїн пов'язує таніни (біоактивні речовини чаю) і кофеїн. Але чай з молоком краще сприймається шлунком, особливо якщо у вас спостерігається підвищена кислотність. Крім того, молоко посилює сечогінні властивості чаю. Так що його краще не пити, якщо вам належить вихід на вулицю.
Чай чорних сортів із цукром корисний для стимуляції мозкового кровообігу. Але при цьому швидкі вуглеводи (цукор) порушують всмоктування вітамінів групи В. У зв'язку з цим медики радять тим, хто любить солодкий чай, пити його не з цукром, а з медом. У меді до речі, вченими виявлено гормон орексин, що активізує обмінречовин і допомагає спалювати зайві жири. Це дуже корисно для людей, які прагнуть до зниження ваги.
Дієтологи вважають, що дві-три чайні ложки меду на день допоможуть покращити обмін речовин і дозволять організму краще розщеплювати так званий «поганий» жир.
Також мед дуже добре засвоюється і із зеленим чаєм. Адже зелений чай сам по собі дуже багатий на особливі речовини — катехіни, що стимулюють ендокринну систему. Але необхідно врахувати, що при температурі вище 45-50 градусів корисні сполуки меду руйнуються. Так що чай з ним пити краще не дуже гарячим.
Так як чай посилює потогінні властивості меду, необхідно дотримуватися ще однієї обережності: після прийому зеленого чаю з медом небажано потрапляти під протяг, інакше можна застудитися.
Дуже корисно пити чай із лимоном. Якщо ви додасте кружечок лимона в чай, ви отримаєте вдвічі більше вітаміну С, ніж якби ви просто з'їли цю кислу скибочку. Крім того, це ще й набагато смачніше.
Антиоксиданти, якими багатий чай - як чорний, так і зелений, значно покращують всмоктування нашого організму аскорбінової кислоти.
Ви дуже втомилися? У вас паморочиться в голові? Присядьте, відпочиньте та випийте ароматного, смачного чаю з шоколадом.
При взаємодії з танінами - речовинами чаю, що бадьорять, шоколад набагато активніше стимулює мозковий кровообіг і знімає спазми судин. Але за умови, якщо шоколад буде темним і гірким, а не молочним (адже, як ми з'ясували вище, молочні білки знижують користь чаю).
Навколо вас усі хворіють, чхають та кашляють? Якщо ви додасте до чаю трохи свіжого кореня імбиру, то отримаєте чудовий засіб для відлякування осінньої застуди. Варто зазначити, що імуностимулююча дія імбиру активніше проявляється у поєднанні із зеленим.чаєм.