Захворювання КРС
Захворювання ВРХ поділяються на 2 групи - незаразні та інфекційні. Як ті, так і інші краще запобігати, аніж згодом лікувати. Однак, на жаль, це не завжди вдається, тому кожен фермер зобов'язаний знати ознаки захворювань, щоб вміти самостійно розпізнати їх і за можливості надати допомогу.
Нижче наведемо коротку характеристику основних видів захворювань цих 2 групам.
Незаразні захворювання
Набряк вимені
Ознаки: ущільнення шкіри на вимені, збільшення розміру, поширення набряку на черевну частину біля вимені.
Причини: неправильне годування тільної корови чи нетілі.
Лікування: ретельно та часто видавати корову (до 6 разів на день). Робити легкий масаж вимені, змащувати камфорним маслом. З раціону виключити концентровані корми до повного одужання.
Профілактика: дотримуватися правильного раціону та режиму харчування корів, припинити подачу соковитого корму за 2—3 тижні до отелення.
Закупорка стравоходу
Ознаки: тварина починає турбуватися після ковтання великої їжі (наприклад, коренеплодів), витягає шию, опускає голову. Вигляд у нього зляканий, спостерігаються рясне слиновиділення, здуття рубця. Незабаром починаються прискорені серцебиття та дихання, з'являються ознаки задухи, синюшність слизової очей та ротової порожнини. Такий стан може тривати кілька годин. Якщо не надати тварині допомогу, вона помре від ядухи.
Причини: квапливе жадібне поглинання великої їжі, через що вона здатна застрягти в стравоході. Закупорка може бути також спровокована переляком тварини під час їжі — від раптового окрику, удару тощо.
Лікування: видалити їжу, що застрягла, з стравоходу. Якщо закупорилася його верхня частина, можна проштовхнути рукою. Якщо більшеглибоко використовувати гумовий шланг діаметром 30-40 мм. Перед процедурою необхідно ввести в стравохід 0,5-1 склянку олії, щоб забезпечити ковзання. Після усунення закупорки тварину не можна годувати та напувати протягом 10—12 год.
Профілактика: подрібнення великої їжі.
Мастит неінфекційний
Ознаки: окремі ділянки вимені твердіють або набрякають. При видаюванні хворої частини вимені в молоці утворюються сирні згустки з неприємним запахом, можливі кров'яні виділення.
Причини: погані умови утримання – протяги, брудна підстилка або знаходження на сирій підлозі без підстилки, холод у корівнику, неправильне годування тощо.
Лікування: часто акуратне видаювання хворої частини вимені (через 2-3 год), обережний легкий масаж. Втирання мазі за призначенням ветеринару.
Профілактика: дотримання вимог до умов утримання та годування.
Ознаки: набряк слизової ротової порожнини, її почервоніння, прояв підвищеної чутливості, посилене слиновиділення. Тварина не приймає грубого корму, до решти ставиться з обережністю. Намагається пити більше холодної води, яка трохи знімає біль.
Причини: надлишок твердих і сухих кормів, вживання трав, які провокують подразнення слизової оболонки (осока) або містять отруйні речовини. Іноді постає як перша ознака таких інфекційних захворювань, як ящур.
Лікування: промити ротову порожнину будь-яким із наступних засобів:
1%-ний розчин борної кислоти;
0,1% розчин перманганату калію;
2%-ний розчин харчової соди.
Якщо на слизовій порожнині рота утворилися виразки, необхідно змастити їх 1%-ним розчином мідного купоросу або 0,2%-ним розчином ляпісу (азотнокислого срібла).
Профілактика: обмеження подачі грубих кормів, уважний вибір місця пасіння.
Здуття рубця (тимпанія)
Ознаки: різко збільшується обсяг лівої частини живота, тварина відмовляється від корму, припиняє жуйку, турбується. Потім частішає дихання, посилюється потіння, спостерігається занепад сил. Слизові рота і очей набувають синюшного відтінку, вуха та кінцівки робляться холодними.
Причини: порушення або повне припинення відрижки газів при переїданні кормів, що легко бродять (конюшина, люцерна, еспарцет) або сирої трави, закислого і заброділого корму.
Лікування: відвести гази з рубця за допомогою гумового шлангу діаметром 3-4 см. Після цього ввести в рубець 1 л 4%-ного розчину формаліну або 0,5 л 2%-ного розчину іхтіолу. У пиття додавати магнезію з розрахунку по 35 г на 1 л води. При недостатності таких заходів потрібне оперативне втручання ветеринара - прокол рубця.
Профілактика: обмеження легкобродять та виключення закислих кормів.
Інфекційні захворювання
Мастит інфекційний
Ознаки: ті самі ознаки, що у неінфекційного маститу.
Причини: проникнення хвороботворних бактерій (збудників маститу) у вим'я через подряпини, дрібні ранки, сосковий канал тощо. Крім того, причиною можуть бути деякі патології статевих органів (випадання піхви, затримання посліду тощо). Часто захворювання викликається помилками машинного доїння за недотримання правил експлуатації апаратів.
Лікування: призначається ветеринаром залежно від стадії захворювання та ступеня тяжкості.
Профілактика: грамотний догляд за вименем, регулярні профілактичні огляди ветеринару.
Ознаки: у корови трапляються викидень та затримання посліду.
Причини: збудником захворювання єхвороботворні мікроорганізми - бруцели, джерелом - заражена тварина. Інфекція передається людям при будь-якій взаємодії з хворою твариною, обробці туші, вживанні молока.
Лікування: захворювання не лікується, при підтвердженні діагнозу тварина підлягає забою.
Профілактика: про випадок викидня у корови необхідно негайно повідомити ветеринар, щоб той провів обстеження тварини. Фермер також повинен знати, що інфекцію легко занести на свою ферму (на взутті, одязі, інвентарі тощо) при відвідуванні господарств, де виявлено випадки захворювання на бруцельоз.
Ознаки: швидке та сильне підвищення температури тіла тварини (вище 40 °С), посилене слиновиділення. На всіх ділянках шкіри, не вкритих вовною, утворюються прозорі бульбашки, які потім лопаються. На місці виникають виразки. Хвороба супроводжується швидким виснаженням тварини, що призводить до загибелі.
Причини: ящур – вірусне захворювання, яке може передаватися людині. Поширюється повітряно-краплинним шляхом, за допомогою
венному контакті, а також через молоко хворої корови, інвентар корівника, одяг, в якому була людина, яка контактувала з твариною тощо.
Лікування: при підозрі на ящур треба звернутися до ветлікаря, який оголошує карантин та призначає лікування. Хвора тварина негайно ізолюється від інших, дезінфікується приміщення.
Профілактика: вакцинація поголів'я, використання окремого інвентарю та одягу при догляді за хворою твариною. Після контакту з ним слід ретельно мити руки.
сибірська виразка
Ознаки: швидке та сильне підвищення температури тіла корови. Якщо захворювання носить кишковий характер – шлунково-кишковий розлад; якщо карбункульозний - освіта по всьому тілу карбункул(Невеликих пухлин). Удой різко знижується, припиняється жуйка, молоко починає гірчити, набуває червоного відтінку і пластівцевого вигляду. Іноді симптоми виявляються змазаними, тому початок захворювання складно виявити.
Причини це гостре інфекційне захворювання, основна небезпека якого полягає в тому, що воно передається від тварин людині. Збудником є паличка, яка утворює капсули та суперечки. Суперечки високостійкі, у ґрунті можуть зберігатися десятками років, при попаданні на сонячне світло гинуть лише через 4 дні. Джерелом поширення інфекції можуть бути трупи тварин, які загинули від цього захворювання. Хвороба має сезонний характер — ймовірність зараження влітку різко зростає.
Лікування: при виявленні захворювання оголошується строгий карантин. Хворих тварин слід ізолювати. Розтин трупів тварин заборонено.
Профілактика: при підозрі на сибірку терміново проводять дезінфекцію приміщення, в якому містилася хвора тварина.
Тварина допускається до забою лише з дозволу ветлікаря, після його ретельного огляду. При виявленні найбільш небезпечних інфекційних захворювань, наприклад сибірки, забій заборонений.
Потрібно також провести ретельне механічне очищення шкіри тварини, після чого обмити її водою.
Способи забою можуть бути різними. У вітчизняних скотобійнях практикують оглушення тварин ударом молота в лобову частину. Лише після цього гострим ножем перерізають сонну артерію на шиї. До місця розрізу підставляють ємність для крові, що витікає.
За забою слід знекровлення туші, яке зазвичай роблять у вертикальному положенні: тушу підвішують за задні кінцівки, підставлять ємність для збору крові. Якщо вертикальне знекровлення чомусьнеможливо, його здійснюють у горизонтальному положенні. Тривалість знекровлення - 8-10 хв. Якщо м'ясо погано знекровлене, воно стає непридатним для тривалого зберігання.
Далі з туші знімають шкуру, попередньо перев'язавши стравохід, щоб вміст шлунка не витікало. Зняття шкіри також зручніше здійснювати при вертикальному положенні туші. Знімають її обережно, щоб не допустити розривів, а також ушкодження прилеглої поверхні туші. Процедура зняття шкіри ділиться на 2 операції: забілівку та остаточне зняття. Знята шкіра підлягає консервації шляхом сухого засолювання (її засинаю сіллю).
Перш ніж приступити до оброблення туші, видаляють нутрощі. Для чого ще на стадії зняття шкіри розрубують грудну кістку для видалення трахеї та стравоходу. Потім надрізають черевну порожнину і акуратно виймають шлунок та кишечник. З грудної порожнини дістають серце та легені. Потім витягають печінку та жовчний міхур. Туша та субпродукти підлягають обов'язковому огляду ветлікаря. На оглянуту тушу ставиться тавро. Після цього її поміщають для дозрівання холодне місце на 2 дні.
Потім приступають до розбирання (сортовій розрубці), для чого яловичу тушу розрубують уздовж на 2 напівтуші. Потім їх поділяють на чверті (розруб робиться між 11-м і 12-м ребрами та грудними хребцями). Далі передні чверті обробляють на 7 частин, а задні - на 4 частини. Таким чином, ціла туша ділиться на 22 висівки. 11 відрубів напівтуші є сортовими. Потім їх розрубують більш дрібні частини.
М'ясо напівтуші ділиться на 3 сорти:
1 сорт - якісне м'ясо. У нього входять спинна, лопаткова, кульшова, поперекова, плечова та грудна частини. Це близько 88% м'яса всієї напівтуші;
2 сорт - менш цінне м'ясо (рілля та шийна частина). Складає близько 7% всього м'ясного виходу напівтуші;
3 сорт - найменш цінні частини (голяшки, заріз). Складає трохи більше 5 % напівтуші. У висівках 3-го сорту багато кісток та сполучної тканини та мало м'яса (м'язової тканини).