Закуски до пива, рецепти з фото
Традиційні закуски до пива - це різні морепродукти (особливо, креветки), смажені курячі крильця, невеликі солоні закуски на шпажках, снеки, чіпси, сосиски, ковбаски.
Креветки можна обсмажити на грилі, запекти чи відварити. Щоб надати їм пікантного смаку, додайте в процесі приготування спеції (часник, перець, імбир), зробіть соус або скористайтеся готовим, наприклад, соєвим. Хороше доповнення до креветок – листя салату, помідори, оливки. Готові креветки можна нанизати на шпажки, чергуючи з іншими продуктами - куркою, беконом, овочами.
Якзакуски до пива ідеально підійдуть хрусткікурячі крильця- смажені або барбекю. Якщо є час, бажано їх замаринувати. Змішайте спеції (часник, паприку, розмарин, чебрець, каррі), додайте трохи лимонного соку, білого вина або соєвого соусу. Натріть цією сумішшю крильця та залиште в холодильнику на пару годин. Якщо в маринад додати мед, крильця набудуть красивого золотистого відтінку і оригінального солодкуватого смаку.
Обсмажте на грилі або просто на сковороді свинячі або баранячі реберця, і у вас вийдуть ситні та смачні закуски до пива.
Закуски на шпажкахдуже зручно їсти. На шпажки можна насадити готові морепродукти (креветки, мідії, шматочки кальмарів), м'ясо (готову курку, бекон, шинку, ковбаски), овочі (цибуля, картопля, оливки).
М'ясо, морепродукти, овочі, смажені у клярі, відмінно підходять до пива. Найпростіший спосіб приготувати кляр – змішати борошно, яєчний жовток та воду. На 1 жовток треба 200 мл води та 8 ст.л. борошна. Половину борошна можна замінити крохмалем - кляр вийде повітрянішим. До речі, кляр можна приготувати і на пиві.
Закусочні кулькироблять з пюре аботертих продуктів – сиру чи картоплі. Якщо обваляти кульки в різних спеціях, вони відрізнятимуться одна від одної не лише за смаком, але й виглядом: від каррі вони стануть жовтими, від паприки – червоними, від чорного перцю – чорними. Можна покласти всередину кульок начинку горіхи, родзинки, дрібно нарубану зелень.
Такізакуски до пива,як чіпси з овочів (картоплі, цукіні, кабачків, баклажанів) можна приготувати самим. Наріжте овочі на тонкі пластини та посмажте у фритюрі.