Заливне із сома - рецепт приготування страви

приготування

Бажаєте приготувати нову смачну страву? Чому б не приготувати на стіл заливне із сома! Таку просту страву можна подати на стіл і здивувати за допомогою всіх гостей на святкуванні. До того ж, Ви можете додати до бульйону улюблені спеції до смаку!

Інгредієнти:

  • 15 грам желатину;
  • 1 головка цибулі;
  • 0,6 чайної ложки солі;
  • 3 перепелині яйця;
  • 0,5 лимона;
  • 0,5 моркви;
  • 300 г стейку сома.
  • Кухні Миру: Білоукраїнська кухня українська кухня Українська кухня
  • По приготуванню: На плиті
  • Вид страви: Холодні закуски
  • Подається на: Обід Вечеря Банкет

Як приготувати - Заливне із сома

  1. Якщо Ви придбали цілого сома, його слід почистити і нарізати стейками. Можна одразу купити підготовлені рибні стейки. Також, ми очисти цибулю та моркву. Моркву наріжемо великими шматками, а цибулю на кілька частин.
  2. У каструлю кладемо рибу, цибулю, моркву та обприскуємо це все лимонним соком. Далі нам потрібно залити все це водою і відправимо на вогонь. Варитимемо 20-25 хвилин. З моменту закипання слід зменшити вогонь до середнього.
  3. Вже після цього відразу кладемо рибу на глибоке блюдо, в якому Ви збираєтеся подавати заливного сома. Паралельно потрібно відварити до повної готовності перепелині яйця, остудити їх у холодній воді, зняти шкаралупу і нарізати половинками.
  4. Потім ми розкладаємо поверх і навколо риби шматочки нарізаної моркви та половинки перепелиних яєць. Зараз нам потрібно ретельно кілька разів процідити бульйон і додати до нього сіль та розвести желатин на слабкому вогні. Чи не доводимо до кипіння.
  5. Після цього, нам залишилося просто залити отриманим бульйоном рибу таовочі. Відправляємо у холодильник на 2-3 години. Після закінчення часу, можна відразу подавати заливне з сома на стіл.

От і все. Так просто ми з Вами змогли приготувати на святковий стіл рибне заливне із сома. До того ж, з таким простим рецептом Ваш перший досвід приготування цієї страви, напевно, буде смачним і вдалим. Скоріше накривайте на стіл нову страву!

Смачного!

Поради до рецепту

Крім цього, Ви можете додати відварену подрібнену або смажену цибулю разом з морквою, якщо у Вашій родині є любителі.