Заморожений гіркий перець
Вживаючи червоний гіркий перець, слід знати міру. Але що робити гурманам хто життя собі не уявляє без гіркого перцю навіть узимку. І як зручно мати гіркий перець завжди під рукою. Сучасні холодильники та морозильні камери дозволяють робити заморожування овочів та фруктів. При цьому вони зберігають свою свіжість та смак після розморожування. Перець можна додавати в борщі, до м'яса та риби. Пропоную вам заготовити на зимузаморожений гіркий пекучий перець.
Замороженийгіркийперець– рецепт.
1- І так, беремо гіркий перець і обрізаємо хвостики. Відразу зазначу, що очищати гіркий перець краще в рукавичках, тому що після очищення руки будуть пекти і може з'явитися подразнення на шкірі рук.
2 - Розрізати гіркий перець уздовж навпіл, як показано на фото, та прибрати зерна зсередини. Можна звичайно не турбувати себе цим, а просто заморозити перець цілком. Але мені сподобався саме цей метод заморожування. Після очищення гіркий перець вимити і трохи просушити на серветці. Дати можливість стекти воді, тому що при заморожуванні буде зайва волога.
3 - Підготовлений вищеописаним способом гіркий перець укласти в ємності та відправити у морозильну камеру. Укладаючи перець не можна його трамбувати, в результаті заморожений перець буде легко обробити один від одного, що дозволить легко брати потрібну кількість.
Пам'ятайте, якщо у вас є морозильна камера в ній можна заморожувати буквально всі овочі, а так само робити заморожування фруктів та ягід. Потрібно лише знати, як це зробити.
Сподіваюся, мій спосіб заморожування перцю вам припаде до душі.