Заправка для розсольника на зиму - покроковий рецепт з фото на

Пропоную вам мій рецепт заправки для розсольника на зиму. У кожної з нас бувають такі моменти, коли потрібно терміново приготувати обід, а часу в обріз, у цьому випадку нам дуже допоможе ця заготівля.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Огірок 3 Кілограма
  • Помідор 1,5 Кілограма
  • Цибуля ріпчаста 1 Кілограм
  • Морква 1 Кілограм
  • Крупа перлова 0,5 кг
  • Цукор 4 Ст. ложки
  • Сіль 2 Ст. ложки
  • Оцет 9% 0,5 Склянки
  • Вода 0,5 Склянки
  • Олія рослинна 0,5 Склянки

зиму

Огірки нарізати кубиками. За бажання огірки можна натерти на тертці, кому як подобається.

зиму

Цибулю нарізати дрібно.

покроковий

Моркву натерти на тертці.

зиму

Томати очистити від шкіри та нарізати на шматочки, а можна і пропустити через м'ясорубку, кому як зручніше.

рецепт

заправка

Викласти помідори в ємність для гасіння і додати воду, сіль, цукор, олію.

розсольника

Потім додати огірки, цибулю, моркву, перловку та перемішати. І ось що помічено, якщо холодну масу перемішати ложкою, то рідини виходить поменше, а якщо руками, то побільше. Варити 20 хв.

зиму

Після закінчення зазначеного часу додати оцет і гасити ще 10 хвилин

рецепт

Гарячу заготовку розкласти по стерилізованих банках та закатати. Банки перевернути, тепло укутати та залишити до повного остигання. З половини норми виходять 6-7 півлітрових баночок. Баночки такої заготовки чудово зберігаються у шафі.