Збалансоване харчування – ключ до здоров’я

Здоровий спосіб життя неможливий без здорового збалансованого харчування. За твердженням медиків, від якості медичного обслуговування в країні залежить приблизно 10-15 відсотків здоров'я населення. Ще стільки залежить від спадкових чинників, екології. Але більше ніж на половину здоров'я людини залежить від способу життя, що він веде. Статистика підтверджує: здоров'я людини у його руках.

Для повноцінного життя нашому організму необхідне повноцінне харчування. Нам потрібні:

вода, оскільки наші клітини переважно складаються з рідини;
білки, мінеральні речовини – це будівельний матеріал для клітин та тканин;
жири, вуглеводи – джерела енергії;
вітаміни, мікроелементи – завдяки їм відбувається обмін речовин.

Ці поживні речовини повинні надходити у певних кількостях. Ще древні мудреці стверджували щодо їжі: все – ліки та все отрута, вирішує доза.

Піраміда збалансованого харчування: скільки є?

Збалансоване харчування має на увазі розумне, раціональне харчування, коли людина їсть не будь-що і абияк, а здорову їжу в необхідних кількостях, у потрібний час. Це запорука здоров'я, гарного самопочуття. Правильне харчування дозволяє запобігти розвитку багатьох захворювань.

Для ілюстрації того, які продукти найважливіше в раціоні, дієтологи часто використовують піраміду, поділивши її на секції. Внизу піраміди розміщені ті продукти, яких наш організм потребує найбільше. На верхівці – те, чого слід їсти якнайменше.

Основа - злаки

Основа піраміди, основа збалансованого харчування – злаки. Сюди відносяться каші, рис, хліб з висівками чи зерновий, макаронні вироби.

Зернова їжамістить у собі багато корисних рослинних волокон, мінералів, вітамінів, вона багата на вуглеводи. Ці продукти потрібно вживати щодня включаючи до раціону по 6-10 порцій. Але, звичайно ж, треба знати міру, інакше, присівши на каші та борошняне, зайвих кіло не уникнути. Одна порція включає одну скибочку хліба, каші на одну порцію приблизно 90 -100 грамів, рису - 90 г. Вживання булочок, пиріжків слід звести до мінімуму.

Обов'язково на столі фрукти та овочі

Друга складова частина збалансованого харчування – фрукти та овочі. Про користь рослинної їжі сперечатися не доводиться. Це дуже цінні продукти харчування. Овочі та фрукти містять у собі не тільки безліч вітамінів, мінералів, а й клітковину – рослинне волокно. У меню рекомендується 3-5 порцій овочів на день, фруктів – 2-4 порції.

Одна порція овочів може становити, наприклад:

один помідор, огірок чи картоплина;
жменя зеленого горошку;
стаканчик (200 мл) овочевого соку.

Одна порція фруктів може бути приблизно такою:

одне яблуко, банан, апельсин, груша чи інший фрукт;
приблизно 125 г заморожених фруктів;
жменя (приблизно 40 г) сухофруктів;
склянка (близько 125 г) ягід;
стаканчик соку із фруктів (найкраще фрешу).

М'ясо краще нежирне

Третя складова збалансованого харчування – продукти тваринного походження. Сюди входять м'ясо, молочні продукти, птах, риба, яйця. Вони містяться білок, залізо, кальцій, багато інших необхідних людського організму речовин.

Оскільки продукти тваринного походження містять насичені жири зловживати ними не можна, потрібно обмежитися двома-трьома порціями на день.

Одна порція молочних продуктів можескладати:

склянка молока;
50 г сиру або 60 г твердого сиру;
125 г йогурту.

Однією порцією м'ясного вважають:

приблизно 60-90 г м'яса відвареного або тушкованого;
стільки ж птиці чи риби;
яйце.

Солодощі – у вихідні

Вгорі піраміди збалансованого харчування – десерти, соуси, жири, солодкі напої. Їх потрібно їсти якомога менше. Також намагайтеся звести до мінімуму вживання солі, цукру, алкогольних напоїв.

Дієтологи розробили якусь усереднену формулу збалансованого харчування для дорослої людини. Вона включає співвідношення білків, жирів, вуглеводів. За формулою співвідношення цих поживних речовин має бути таким: 1:1:4.

Складаючи свій раціон харчування, необхідно враховувати вік, сферу діяльності. Важливий баланс: щоб кількість калорій, які вживаються з їжею, дорівнювали витратам енергії. Харкуйтеся правильно і будьте здорові!