Збережемо картоплю до наступного врожаю
Побіліть «картоплин будинок»
Після збирання картоплі не поспішайте опускати її в льох. Він повинен добре просохнути на сонці щонайменше два дні. У бульбах, що побували на світлі, утворюється речовина соланін, яка в малих дозах допоможе картоплі краще зберегтися та захистить від шкідників. Потім картоплю потрібно розподілити по сітках і поставити на два тижні в сарай. За цей час овочі зможуть дозріти. У цей період, який дачники називають лікувальним, на бульбах зарубцьовуються механічні пошкодження і одночасно можуть виявитися різні хвороби. Після карантину бульби потрібно ретельно перебрати і тоді укладати їх у місце постійного зберігання. Перед закладкою в льох обприсніть бульби настоєм снити, полину та тютюну (трави беруться в рівних пропорціях). На 100 кілограмів картоплі потрібно близько 0,5 літра настою. Потім не забудьте просушити бульби. У льох картоплю краще опускати при нульовій температурі. Ідеально, коли охолоджену картоплю кладуть у прохолодний льох.
Паралельно займіться підготовкою льоху. Він повинен бути сухим, непромерзаним і з гарною вентиляцією. У льохах можна встановити витяжні труби, вентиляційні вікна чи люки. Якщо ви зберігаєте картоплю у підвалі, вам можуть перешкодити труби парового або водяного опалення. Їх потрібно ізолювати азбестом чи дерев'яним коробом, наповненим шлаком.
Погріб можна продезінфікувати шашками "Фас". На великий льох потрібно приблизно чотири такі шашки. Дим, що йде від запалених шашок, знищує хвороботворні бактерії, слимаків та мишей. Слідкуйте за тим, щоб у льох не потрапила вода. Радимо добре провітрити льох і побілити його свіжогашеним вапном (2,5 кг на 10 л води з додаванням 30 г залізного або 100 г мідного купоросу). Якщо у вас немаєльоху, а картоплю зберігати десь треба, доведеться спорудити псевдо-льох самостійно. Викопайте на городі яму глибиною півтора-два метри. Засипте туди картоплю та закопайте землею. Зберігається така картопля дуже довго і нагадує свіжовикопану.
Від хвороб врятує часник та горобина
Тепер приступаємо до закладення картоплі у льох. Її потрібно класти розсипом і в жодному разі не в мішках. У висоту зсипана картопля не повинна бути більше метра. Інакше овочі будуть погано дихати. Добре, якщо зверху на картопля в один шар покласти буряки. Між овочами відбувається сприятливий вологообмін. Замість буряків можна використовувати солому, стружку, листя та ягоди червоної горобини. А ось капусту та моркву від картоплі краще прибрати подалі, тому що у них однакові хвороби. Картопля любить, коли її шар за шаром посипають деревною золою або звичайним вапном. Візьміть одну-дві чашки вапна і поставте її в сире місце, поки вона не погаситься сама. Коли це станеться, припудріть вапном шари картоплі. Бульби продезінфікуються та збережуться до самого літа. Дуже корисно пересипати овочі дрібним насінням часнику. Не забувайте, що під час зберігання картоплю треба кілька разів перебрати. Загнилі та підмоклі бульби відразу ж видаляйте.
Крім гнилі, картопляним бульбам заважає їхнє раннє проростання. Затримати цей процес можна за допомогою м'яти (5 г на 1 кілограм картоплі). Її треба розкладати двосантиметровими шарами внизу, у середині та зверху картопляного насипу.
Як поселити картоплю будинку
У квартирі зберігати картоплю не рекомендується. Але якщо так сталося, треба знати кілька правил. Вимийте картоплю у теплій воді і розкладіть у кімнаті на чистий поліетилен для просушування. Візьміть невеликі скриньки та покладіть у нихкартопля. Але перш обробіть їх внутрішні стіни мідним купоросом (40 грамів на 1 літр води), корпус зовні бажано пофарбувати. Поставте ящики один на одного на балкон. Зберігати картоплю треба в темному місці, тому що на світлі вона сильно зеленіє - утворюється той самий соланін, який у великих дозах отруйний. Щоб цього не сталося, накрийте бульби товстої темної матерії.
Фото з архіву "КП".
БУДЬ В КУРСІ!
Зігрійте бульби рогожів
Зберігати картоплю потрібно при температурі один-два градуси та відносній вологості повітря 85 - 95 відсотків. Якщо в сховищі температура вища, приміщення потрібно охолодити. Для цього на ніч відкрийте віддушини, люки, кватирки або вікна. Вдень отвори закривають, щоб зберегти запас холоду. У сильні морози картоплю вкривають підручним матеріалом – соломою, мішками, рогожами. Буває, що повітря в приміщенні надто сухе. Бульби починають дряпнути. Ви самі можете зволожити повітря, якщо розбризкаєте воду по стінах або розвішаєте вологу мішковину. Зменшити вологість можна провітрюванням приміщення або за допомогою негашеного вапна, поставленого в ящиках.
ЗНАЙ!
До сортів, які дуже добре зберігаються в будь-яких умовах, належать:
«Лугівський» «Резерв» «Синьоока» «Берліхінген», «Лорх» «Вогник»