Здорова вечеря, Fitvid
Здорова вечеря
Ворог тих, хто худне, мрія працюючих людей і предмет суперечок прихильників здорового способу життя - все це звичайна вечеря. Ще з часів Суворова відома приказка про вечерю, яку краще віддати ворогові. Все було б нічого, ось тільки ввечері середньостатистична людина їсти хоче втричі більше, ніж уранці. Так закладено природою і нічого з цим не вдієш. Як знайти компроміс між вічно голодною совістю та здоровим способом життя?
Останнім часом все більше прихильників відмови від трапези після 18 години, тоді як з точки зору дієтологів це не зовсім правильно. Вечеря має бути обов'язково, але здорова і легка. Щодо часу його прийняття, то робити це потрібно не пізніше, ніж за три години до сну. Так що якщо людина лягає близько 00 годин, то вона без зазріння совісті може закінчити трапезу близько 21. Цікаво, що в кожній країні своє ставлення до вечері та традиції, що склалися.
Вплив національного менталітету на вечірню трапезу
В Італії вечеряють пізно, при тому що національна кухня – це паста і піца. За логікою речей місцеві жителі мають бути надмірно товстими, чого не спостерігається.
Тоді як громадяни США у прагненні вживати знежирені та низькокалорійні продукти страждають надмірною вагою з юних років.
В англо-саксонських країнах також вечеряють дуже щільно, але набагато раніше, близько 18 годин, тому у їжі більше шансів встигнути перекочувати зі шлунка в кишечник до сну. У Латинській Америці вечеряють пізно, як і в Італії, але вечеря досить легка: до м'яса гарнір подається лише овочевий.
З точки зору дієтологіїнайкраща вечеря - це вечеря в японському стилі, що складається з низькокалорійних морепродуктів. Порції дуже маленькі, так що почуття голоду вгамувати можна, апереїсти на ніч – сумнівно.
Вечеря – це перешкода у тому, щоб скинути вагу?
Безумовно, майже нічне ненажерливість легкості не додасть. Паралель тим часом, що було з'їдено на вечерю, і якістю сну багатьма проводилася на власному досвіді. Це одна з причин, чому варто відмовитися від стейку з кров'ю на користь овочевого салату з курячим філе.М'ясо на ніч часто викликає неспокійні сни.
Так як рясна їжа просто не встигає перетравитись, то жири прямим шляхом вирушають у накопичення. Тобто рясно і жирно ївши на ніч, людина швидше товстішає.Це пов'язано з уповільненням обміну речовин: під час сну організму не потрібно такої кількості енергії, при виробленні якої їжа швидше засвоювалася б.
У той же час медики одностайні на думці, що здорова вечеря повинна бути, інакше спроба загнати себе в суворі рамки дієти веде до зривів. Ще одна теорія, що стосується часу прийому їжі, говорить: для того, щоб сніданок з'їдався з апетитом, а вечеря не відкладалася в районі стегон, між ними повинен бути проміжок не більше 14 годин. Тобто, якщо снідаємо о 8 годині ранку, то вечеряємо не пізніше 22 години.
Що є на вечерю, щоб схуднути і не одужувати?
Перелік помилок щодо продуктів
Помилка 1:так звані низькокалорійні знежирені продукти корисніші. Зайвий жир дійсно шкідливий, ось тільки норми, що стосуються чітких показників, за яких можна вважати продукт маложирним, відсутні. Тому виробники маркують свою продукцію так, як їм хочеться її подати.
Помилка 3:солодкості та цукерки можна замінити злаковими або протеїновими батончиками, тому що в них менше жирів. На жаль, калорійність у нихне менше, ніж у звичайного шоколаду, тому при розрахунках вечірньої порції варто пам'ятати про це.
Помилка 4:не можна їсти на вечерю банани, тому що вони дуже калорійні. Насправді в 100 грамах міститься трохи більше 100 калорій, зате жирів у них просто немає, тому це не такий вже й небезпечний продукт для тих, хто худне. Проте їсти їх потрібно без жирів (тобто без сметани, вершків, крему тощо). І як десерт банани варто подавати лише після маложирної вечері.
Помилка 5:існують так звані продукти з мінусовою калорійністю, від яких точно не видужаєш. До таких відносять зелений салат, капусту, ананаси та грейпфрути. Насправді все залежить від того, як і з чим є ці продукти. Якщо це буде капуста, тушкована на олії з м'ясом, схуднути навряд чи вдасться. А вечеряти просто капустою без нічого і не дуже приємно, і не дуже корисно. Вечері мають бути різноманітними, смачними, збалансованими.Тому головне - це не стільки калорійність продуктів, скільки їх поєднання у вечері та розмір порцій.
Що є на вечерю, щоб схуднути і не одужувати? Доброзичливі продукти
Що не можна їсти на вечерю? Продукти-вороги
Небезпечні не самі продукти, а здебільшого їх поєднання. Смажене м'ясо з гарніром з макаронів з жирним соусом або картоплею, доповнене десертом з торта з олійним кремом, - це та вечеря, яка при регулярному вживанні зіпсує будь-яку фігуру.
Якщо ж подати те ж смажене м'ясо на листі салату, то така вечеря хоч і не може вважатися цілком здоровою, але буде набагато нешкідливішою, ніж м'ясо в оточенні гарніру з вуглеводів. Також при тому, що піца – виріб борошняний, з начинкою з овочів та морепродуктів це буде більш вдала вечеря, ніжшматок жирного тортика.
Тобто жирне, борошняне, крохмалисте, а також крупи не варто поєднувати між собою, зате кожен вид окремо відмінно поєднується з легкими овочами або фруктами, а також не дуже жирними морепродуктами.
Правильна вечеря: коли ясно з якістю, якою має бути кількість?
Принцип здорового харчування передбачає відмову від великих, глибоких тарілок, що нагадують маленькі тази. Невелика тарілка візуально поділяється на три частини, на кожній з яких розміщуєтьсям'ясо (або риба, гриби тощо — тобто основна страва),овочі тагарнір, при цьому овочів має бути більше, ніж решти складових. Якщо вечеря без гарніру, то овочів кладеться вдвічі більше. За рівнем калорійності на вечерю повинно бути не більше 20% від добової норми.