Жахи промислових дріжджів
Днями переглянула фільм про шкоду дріжджів промислового виробництва. Шокуючий склад дріжджів змусив здригнутися. . ХЛІБОПЕКАРСЬКІ ДРІЖДЖІ - СКІРУЮЧИЙ СКЛАД ЗГІДНО ГОСТ 171-81
Чи знаєте ви, що до складу дріжджів входять: - кислота сірчана технічна за ГОСТ 2148 або акумуляторна за ГОСТ 667 - вапно хлорне за ГОСТ 1962 - миючий рідкий засіб "прогрес" - формалін технічний за ГОСТ 1625 . та ще довгий список отруйних хімікатів.
Французький біохімік Етьєн Вульф - родоначальник теорії дріжджів убивць. Він перший пов'язав діяльність дріжджів у організмі з утворенням ракових пухлин. Вульф вирощував злоякісну пухлину в пробірці із розчином дріжджового грибка. Розмір пухлини потроювався протягом одного тижня. Але як тільки з розчину видаляли дріжджі, пухлина гинула. Нобелівський лауреат, німецький вчений Герхард Домагк також пов'язав виникнення раку із діяльністю дріжджових грибів.
"Доведено роль термофільних дріжджів у посиленні пухлинного росту", - Алла Рудих, професор НДІ імунології. Сьогодні здатність дріжджових грибків, що вбиває, підтверджують онкологи Канади та Англії. А імунологи звалили на дріжджі провину за фатальне зростання алергічних реакцій на продукти всіх пологів та властивостей вже у планетарних масштабах.
"Це алергічний реніт, грибкова астма, яка дуже важко протікає та грибкова алергія, яка може давати шкірні алергічні прояви", - Алла Рудих, доктор НДІ імунології.
Цей текст, виділений синім кольором, який пролунав в ефірі ЦТ, робить. м'яко кажучи, шокуюче враження.
Першим із радянських учених, які відкрито протистоять впровадженню дріжджів у радянську кулінарію, був доктор десидент Віталій Караваєв. Фраза "привідсутність процесів бродіння відсутня перешкода духовному зростанню" коштувала Караваному примусовому лікуванню в "Кащенку".
Сьогодні, лікарі говорять про вплив дріжджів на людину, без страху потрапити за ґрати: "У популяції сучасних дітей порівняно зі 100-річною давністю, кальцій у крові значно впав. у рази. І однією з гіпотез є саме те, що саме цей кальцій витрачається на процеси бродіння" – Ірина Лізун, лікар дієтолог.
Насамперед необхідно знати, що дріжджі-дріжджам різниця. Вчені протистоять не тим грибкам, які існують у природі, а тим, що створила сама людина шляхом маніпуляції з генетичним кодом. У війні з такими дріжджами співачка та журналістка Жання Лічевська присвятила понад 20 років. "Такий хлібець із дозволу сказати з цими дріжджами ми їмо. Нас вбивають, нас отруюють, ведуть до онкології", - сказала Жанна.
Ще у 80-х, до особистих архів Бичевської потрапила копія секретної тоді державної технології виробництва дріжджів хлібопекарських пресованих. Цей продукт досі становить основу виробництва хлібобулочних виробів у масштабах цілої країни. Секретність документа пояснює хімічний склад та список інгредієнтів.
Міждержавний стандарт. ГОСТ 171-81. Видання офіційне. Передрук заборонено. . Вимоги цього стандарту є обов'язковими.
Крім іншого, згідно з ДСТУ для вироблення дріжджів використовується наступна основна та допоміжна сировина. - сульфат амонію технічний; - амоній сірчанокислий очищений; - водний аміак технічний; - карбамід; - кислота сірчана технічна або акумуляторна; - мікродобрива для сільського господарства південних районів СРСР; - кислота олеїнова технічна; - вапно хлорне; - вапно будівельне; - вапно берильне термостійке; - формалін технічний; - фурацилін; - миючий рідкий засіб "Прогрес"; - три види соляної кислоти технічної.
Моїх невеликих знань хлібопекаря-початківця зовсім недостатньо, щоб зрозуміти - що тут правда, а що вигадка.
Все, що я читала, - це думка мікробіологів, які стверджують, що при температурі 60 градусів усі дріжджі гинуть, і немає жодних інших доказів, що дріжджі продовжують жити після випікання хліба.
Проте, щоб розібратися в цьому питанні, хочу почути вашу думку.
Не відмовтеся взяти участь у розмові, яка обіцяє бути дуже пізнавальною. А для тих, хто, як і я,не вважає себе фахівцем у цьому питанні, можна буде послухати знавців!
Сподобався наш веб-сайт? Приєднуйтесь або підпишіться (на пошту надходитимуть повідомлення про нові теми) на наш канал в МирТесен!