Життя півняча
Домашня курка - найчисленніший і найпоширеніший вид свійської птиці. За тривалу історію одомашнення людиною виведено велику кількість різноманітних порід курей.
Курей розводять для м'яса, пера, яєць. На сьогодні у світі налічується (за європейськими стандартами) близько 190 порід курей різних розмірів, кольору, оперення, хоча насправді їх значно більше.
Порода курей - силки
Історичною батьківщиною цих дивовижних на вигляд курей вважається Китай. Першим, хто описав цих курей, як курей, покритих волоссям, був Марко Поло.
Особливістю цих курей є шовкове оперення та синьо-чорне забарвлення шкіри, перитоніальних покривів, окістя та гребеня. Саме через таку особливість вона і отримала назву - чорношкіра. Природа чорної шкіри досліджувалась зоологами і виявилося, що шкіра шовкових курей аналогічна шкірі негрів.
Породу курей Гудан було виведено на французьких фермах щоб одержати найніжнішого м'яса. Порода курей Гудан має досить потужну шию, яка додатково прикрашена великим коміром із пір'я. У цих курей легко визначити стать - хлопчики мають більш чорне оперення, ніж дівчатка.
Кури бійцівської породи - Хінт і Мадагаскарська голошийна(насправді бійцівських порід дуже багато)
Бійцівські кури століттями виводилися для півнячих боїв. Хінт - сильні, темпераментні кури, що мають спеціальну форму тіла та бойовий характер.
Півні породиТурецький Хінт, можуть досягати ваги 2,5 кг, а курки - 2 кг.
Хінти завжди тримають шию прямо, що є однією з основних ознак породи.
Мадагаскарські курибійцевої породи,виведені на Мадагаскарі, де їх розводили лише боїв, хоча у бідних сім'ях вони служили і їжею. М'ясо Мадагаскарських курей дуже смачне і дуже щільне. Міцне тіло та дуже сильні ноги роблять цих курей відмінними бійцями.
Га Донг Тао (Слонові кури)
Рідкісну породу домашніх бійцевих курей Га Донг Тао, які називають ще Слонові кури, розводять тільки в одному з районів В'єтнаму. Це широкотілі кремезні птахи з короткими крилами, невеликим хвостом і неймовірно товстими ногами, схожими на лапи динозавра.
Вага півня складає 6-7 кілограм, курей – 4-5 кілограм. Сьогодні порода виводиться, як особливий делікатес – у модних ресторанах В'єтнаму подають їхні ноги, які вважаються делікатесом. Вартість пари таких курей може досягати $2500.
Кури породи Майстер-Грей
Це одна порода з багатьох інших порід м'ясних курей. Примітно, що вага півня сягає 7-ми кілограмів.
Йокогама (Yokohama) – японська декоративна порода курей. Характерною особливістю цих курей є оперення - подовжене хвостове пір'я у півнів, які можуть при стимуляції (високобілковий корм, мінеральні добавки) виростати на метр на рік.
Бентамки ситцеві - карликові декоративні кури
Найпопулярніша в Україні японська Бентамка. У самця грудне та хвостове оперення чорне із зеленим відливом. Перишки тулуба "обсипані" білими цятками. Кінцівки з жовтизною, без оперення.
Бентамки алтайські кури
Алтайська. Мохнонога красуня має коріння з Барнаула. Міцно збитий корпус, груди вигнутівперед, шапку голови увінчує пишна "зачіска". Бентамки з Алтаю відрізняються особливим багатством пера по всьому тілу та надзвичайною різноманітністю забарвлення.
Голландська білохохла порода дуже стародавнього походження. Одна з версій, що вона виникла покращенням у Голландії курей польської чубатки.
Голландські чубатки мають різний колір і відрізняються особливим, "пухнастим" оперенням.
Жива маса, кг: курочка 1,5-2,0, півень 2,0-2,5
Це досить давня декоративно-яєчна порода курей родом з Південної Америки, кажуть, що смак м'яса цієї породи смачніший за звичайні кури. Ці кури дуже спокійні, добре акліматизуються та мають міцне здоров'я. Жива маса півня близько 2 кг, курки 1,4-1,6 кг.
Араукани несуть зелені яйця.
Кохінхін з'явився в Китаї як декоративна порода, проте згодом за допомогою селекції порода збільшилася у розмірах. Особливість цієї породи – оперення по всьому тілу, навіть на лапах. Птахи мають гарну м'ясну масу, курки досягають до 3-4,5, півні до 5-6 кілограмів.
Кури породи Аппенцеллер Шпіцхаубен мають міцну статуру і характер, що підходять для гірської місцевості Швейцарії, звідки вони родом. Кури люблять спати на гілках дерев, повертаючись у курник тільки на час годування. Відмінно почуваються в морози.
Біла польська курка та курча
Польськими курями як раніше, так і зараз називають досить велику групу чубатих курей.
Ізраїльські генетикививели нову породу курей, що відрізняється абсолютною відсутністю пір'я, за словами вчених - щоб птах не страждав від спеки. Ці кури не є генетично модифікованими. Це все ті ж бройлери, але з прихильністю до втрати пір'я.
Найменша порода курей - малазійська сірама, за розмірами трохи більше звичайних голубів. Вага півнів сягає 300-650 р, а курочки ще менше - 250-300 р. Їх містять, як свійських птахів - у клітинах, як папужок - т.к. порода дуже зніжена і боїться заморозків. Курочки відрізняються неймовірно високим, майже вертикальним поставом тіла, при цьому хвіст високо піднятий під кутом 90°, а шия вигнута лебяжою дугою. На жаль, селекція призвела до того, що ці кури несуть лише пару десятків яєць на рік (розміром з перепелині), що ускладнює їхнє розведення.
Курей цієї породи називають містичними через чорне забарвлення. Їхній організм виробляє багато меланіну і тому у них чорним є все - оперення, очі, шкіра, гребінь, сережки, внутрішні органи, м'ясо, кістки, кістковий мозок, шкаралупа яєць. Кров у них теж темно-червона, майже чорна, а все тому, що організм курей виробляє дуже багато меланіну.
Ну і насамкінець - наші, ріднінесушки