Значення йоду для здоров’я дітей
Ми з вами вже багато говорили про важливість регулярного надходження в організм дитини вітамінів та мінеральних речовин, оскільки це необхідно для зростання та розвитку. Але ми не говорили про конкретні речовини та їх роль в організмі. Пропоную вам обговорити важливість різних мікроелементів та окремих груп вітамінів, а також ознаки їхнього дефіциту та способи усунення проблеми. Почнемо ми з одного з головних, напередодні початку навчання у школі, мікроелементу – йоду. Дефіцит йоду сьогодні особливо актуальний, оскільки на нього страждає майже третина населення нашої країни тією чи іншою мірою через дефіцит його в їжі, воді та ґрунтах.
Йод, незважаючи на те, що не має харчової цінності – у ньому немає калорій, має дуже важливе значення для організму, беручи участь у синтезі тиреоїдних гормонів (гормони щитовидної залози). За рахунок цього він набуває глобального значення для організму, беручи участь у процесі зростання спочатку плода внутрішньоутробно, а потім уже і дитину після народження. Крім того, йод бере участь у формуванні нервової системи, його дефіцит призводить до відставання у розумовому розвитку. У тіло дитини йод потрапляє з їжі, яку малюк їсть, або води, яку він п'є. При нестачі йоду у харчуванні відбувається формування йодного дефіциту, що призводить до розвитку такого серйозного захворювання як гіпотиреоз (гіпофункція щитовидної залози). У ранньому дитячому віці гіпотиреоз може призводити до незворотних наслідків у розвитку як фізичному, так і розумовому, тому потрібно суворо стежити за самопочуттям і станом дитини.
Основні джерела йоду для дитини - це рослинні та тваринні продукти, що накопичують у своєму складі найбільше цей мікроелемент. Крім того, джерелом йоду служить питна вода тайодована сіль, яку виробляють спеціально для того, щоб покривати потреби дітей та дорослих у ньому. З доступних продуктів найбільше містять йод:
- із фруктів - яблука, вишня, виноград, абрикоси, сливи; - з молочних продуктів це сир, молоко та сир; - з овочів - салат, буряк, томати, картопля, морква та капуста, морська капуста (ламінарія); - з тваринних продуктів - риба, морепродукти, риб'ячий жир. - молоді волоські горіхи.
Для щоденного поповнення запасів йоду необхідно вживати в їжу багаті цим мікроелементом продукти, але в ранньому дитячому віці багато йодовмісних продуктів є ще рано, і саме тоді дефіцит цього мінералу стає найбільш актуальним і гострим. У цьому випадку сильно рятує прийом йодованої дитячої питної води, а також приготування їжі з йодованою сіллю. Але не завжди йоду з їжі може вистачати дитині, тоді потрібне додаткове збагачення харчування та пиття.
Чому може бракувати?
Повірте, дефіцит йоду зараз актуальний для багатьох (не тільки для дітей, а й для вас самих), і ми можемо перевірити ступінь насичення йодом вашого організму далеко не відходячи від комп'ютера. Візьміть звичайну аптечну настойку йоду, ватну паличку і намалюйте на внутрішній поверхні стегна або на внутрішній поверхні передпліччя йодну сіточку розмірами 3-5 на 3-5 см. дефіцит йоду у вас виражений, і настав час вже приймати препарати, якщо сіточка проходить за 3-6 годин – проблема є, але не критична, якщо тримається більше 6 годин – йоду у вашому організмі достатньо.
Якщо для вас самих дефіцит йоду обернеться сонливістю, млявістю та зниження мозкової активності, то ось для ваших активнозростаючих малюків все може бути серйозніше. Кількість йоду, що знаходиться в резервному тлі організму дитини, дуже мала, і вона досить швидко витрачається на потреби тіла. В результаті поступово наростає йододефіцит, приводячи іноді до досить серйозних наслідків – ендемічного зобу або гіпотиреозу. Серед основних причин, що викликають дефіцит йоду в організмі, можна виділити такі ситуації:
- вагітність і годування груддю, в цей період йод витрачається особливо активно, адже покриваються потреби як власного організму матері, так і потреби малюка, що росте.
- дитячий вік, коли гормони щитовидної залози відіграють ключову роль у фізичному розвитку та формуванні нервово-психічного статусу. Гормони щитовидної залози, що містять у собі молекули йоду, допомагають зростанню скелета, зміцненню кісткової тканини та формуванню нервової провідності, дозріванню нервової тканини.
- проживання у великих містах, а також проживання у зонах дефіциту йоду у ґрунті та воді – це Україна, Європа.
Скільки потрібно йоду?
Для того, щоб організм повноцінно працював і не відчував дефіциту йоду, йому потрібна певна кількість щодня. Для дітей раннього віку це цифра 15 мкг на кілограм ваги, або в середньому близько 80-100мкг на добу. З віком потреби у йоді знижуються, для дошкільнят це 100мкг, для школярів 80мкг, для дорослих – 50мкг.
Йододефіцит у дітей.
Ознаками дефіциту йоду в організмі дитини є такі прояви як формування зоба, збільшення зони шиї, де розташована заліза, та розвиток гіпотиреозу (зниження функції щитовидної залози без її збільшення). До основних симптомів зоба відносять збільшення щитовидної залози в розмірах, видимі порушення в ділянці шиї на рівні гортані.Також ознаками нестачі йоду можуть служити - часта і тривала захворюваність, постійно поганий апетит, швидка втома, відмова від рухливих ігор, похолодання рук, сильна сухість шкіри з дрібними складками, сухість і ламкість нігтів і волосся, уповільнення росту. Діти шкільного віку однією з ознак дефіциту йоду порушення успішності. Однак, тривалий час гіпотиреоз та порушення функції щитовидної залози може протікати приховано, за рахунок використання резервів мікроелемента в організмі, тоді основними ознаками можуть бути погана переносимість навантажень, незадовільна успішність та апатія.
Насамперед, необхідна консультація лікаря та виявлення йододефіциту, а потім планомірна його профілактика як за допомогою харчування, так і за допомогою медикаментозних засобів. Особливо важливими у плані дефіциту йоду стануть такі періоди життя як раннє дитинство від народження до трьох років та період від 8 до 14 років, коли на дитину накладаються підвищені навантаження розумового та фізичного характеру. Можна проводити корекцію, з вікових особливостей організму.
Дієтична корекція - це найпростіший і доступний метод профілактики, але може здійснюватися в дітей віком старше року, що вони можуть вживати вже продукти із загального столу. Важливо є велика кількість продуктів, багатих на йод, особливо якщо дитина не приймає специфічні лікувально-профілактичні препарати, що містять даний мікроелемент. Однак, на жаль, точну кількість йоду з харчуванням контролювати складно, і дієта є лише допоміжним заходом для профілактики йододефіциту.
Сьогодні продаються продукти, свідомо збагачені йодом у необхідній кількості, і прийом цих продуктів може до певної міри контролювати його.надходження до організму. Це йодований хліб, молоко чи мінеральна вода. Якщо дитина вживає достатньо продуктів, збагачених йодом, ніяких додаткових заходів профілактики медикаментами їй проводити не потрібно. Медикаментозна корекція.
У ранньому дитинстві забезпечення йодом відбувається за рахунок годування груддю або молочними сумішами. При годуванні грудьми важливо, щоб мама отримувала необхідну кількість йоду з харчуванням або прийомом препаратів, тоді дитині цілком вистачатиме її для розвитку. Мамам, що годують, зазвичай призначають препарати йоду додатково, як харчову добавку до їжі, збагачення раціону йодованої сіллю або прийомом таблеток з йодом ("Йодомарин", "Калія йодид").
Для дітей на сумішах йод зазвичай додається безпосередньо до складу суміші, і там міститься його добова норма, не потрібно водити його додатково. Але не всі суміші для дітей відповідають вимогам щодо вмісту цього мікроелемента, тому потрібно дивитися склад на етикетці. На літр суміші повинно припадати щонайменше 100мкг йоду, чи 100 мл – щонайменше 10 мкг. У міру зростання дитини та введення прикормів необхідно подумати про збагачення харчування малюка йодом, варто використовувати в приготуванні їжі йодовану сіль. У поодиноких випадках може бути рекомендований профілактичний прийом препаратів йоду у вигляді крапель або розчинів, із суворим контролем за дозами, оскільки надлишок є не дуже добре для організму.
Дітям-школярам у період підвищених навантажень у навчанні можна також рекомендувати збагачення харчування продуктами, що містять йод. Таким дітям необхідні в харчуванні морська риба, ламінарії та інші морепродукти. В ендемічних за дефіцитом йоду районах потрібне використання збагачених йодом молока, води, солі. Якщо ж виявляютьсяознаки дефіциту цього мікроелемента або підозри на формування зобу, необхідна консультація ендокринолога та профілактичний прийом препаратів йоду за призначенням лікаря.
До речі, відмінною профілактикою дефіциту є відпочинок на морі, насичений йодом та сіллю: морське повітря буквально просочує тіло йодом, що поповнює його запаси в тілі та дозволяє почуватися набагато краще. У мешканців морських узбереж дефіциту йоду майже не буває – йоду у них багато у воді та їжі.