10 продуктів проти старіння, які дуже доступні
Russian Speaking Community, Russian community in Atlanta, українська газета в Атланті, Новини, Реклама, Огляди, Інтерв'ю, Аналітика, Компромат.
Хто з нас не хоче залишатися вічно молодим? Ну, якщо не за паспортом, то хоча б зовні. А ще краще та внутрішньо! У мене для вас дві новини — погана та гарна. Погана новина: час не можна зупинити. Хороша: можна сповільнити вплив часу на наш зовнішній вигляд та на здоров'я загалом. Як? Які продукти запобігають передчасній старості? Як слід харчуватися людям похилого віку? Ці та багато інших питань залишаються актуальними і в наші дні, і знання правильних відповідей на них допоможуть вам якомога довше залишатися здоровими та активними. Напевно, вам знайомі люди, над якими не владний час. Вони й у 40 років виглядають як у 20! І в 60 років як у 30. Їх вік можна визначити тільки за віком їхніх дітей (або онуків), фінансовою успішністю, життєвим досвідом, або просто вам відома точна дата їх народження (побачивши яку ви здивувалися і навіть зазнали шоку). І при цьому ви точно знаєте, що вони не роблять ін'єкцій ботоксу та іншої хімії, не користуються послугами пластичних хірургів і навіть (о жах!) не ходять до салонів краси на постійній основі. Або взагалі не ходять.
Мені також доводилося зустрічати таких людей, як чоловіків, так і жінок. Одна з них — моя майже 60-річна вчителька у школі дієтології та лікувального харчування. Коли я дізналася, скільки їй років, я була здивована. Вона з тих, хто замість крему маже рослинними оліями холодного віджиму, не фарбує ні волосся, ні нігті через шкідливий вплив хімікатів і точно не ходить ні в які салони краси з тієї ж причини. Але при цьому в неї досі немає жодної зморшки! Крім того, вона майже ніколи не хворіє. Навітьзастудні вірусні захворювання обходять її стороною, незважаючи на жорсткий графік з безліччю міжнародних відряджень. Та що там! За три роки навчання я жодного разу не побачила її навіть із нежиттю. Квітуча жінка! Не дати ні взяти — сорок із хвостиком, не більше.
На щастя для мене і тепер для вас, я дізналася про секрет.ПРАВИЛЬНЕ ЖИВЛЕННЯ.
До того ж це не просто правильне харчування, а харчування anti-age.
Противікове харчування ґрунтується на деяких незамінних речовинах, які наше тіло використовує для відновлення самого себе.
Не тільки на зовнішньому рівні (стан шкіри, волосся, нігтів), коли можна сказати, молодий чоловік виглядає чи ні. Але ще таке харчування працює на внутрішньому рівні, а саме будує нові клітини та забезпечує безперебійну роботу внутрішніх органів.
Звичайно, є багато корисних продуктів. Але деякі з них особливо добрі для вічної молодості. Сьогодні представляю вашій увазі десять із них.
1. Гарбузове насіння
Багаті цинком, триптофаном та поліненасиченими жирними кислотами.
Чим хороші: покращують еластичність шкіри та сприяють загоєнню ран. Цинк бере участь у багатьох процесах у нашому організмі, у тому числі захищає від шкідливого впливу ультрафіолету, бореться зі зморшками, пригнічуючи вільні радикали, а також має протизапальний ефект.
Нестача цинку може виявлятися у вигляді акне, екземи, випадання волосся та появи білих плям на нігтях (стан, іменований у народі «нігті цвітуть»).
Триптофан допомагає нам краще спати. А сон, як відомо, головний страж краси та довголіття.
Дозування: одна жменя на день.
2. Помідори
Багаті лікопіном та каротиноїдами.
Чим хороші: саме лікопіннадає помідору червоного кольору. Він захищає його (і нас) від сонячних променів. Єдине але: щоб ми могли засвоїти цю чудову речовину, помідори треба зазнати короткої теплової обробки. Тому найкраще підійде томатний соус або пастеризований томатний сік (його піддає термічній обробці виробник).
Дозування: 2 столові ложки томатного соусу (не плутати з покупним кетчупом, де купа солі та інших шкідливих речовин) або 1 склянка томатного соку на день.
3. Жирні сорти риби (сьомга, лосось, сардина, оселедець, скумбрія)
Багата омега-3 жирними кислотами, DMAE.
Чим хороші: омега-3 мають протизапальні властивості і покращують стан шкіри, нігтів та волосся. Крім цього, багато досліджень підтверджують, що раціон, багатий на жирні сорти риби, попереджає появу зморшок і сприяє підтримці краси вашої шкіри.
DMAE - це речовина, яка не тільки виробляється нашим мозком, але й присутня у жирній рибі. Воно впливає на нашу пам'ять та настрій.
Дозування: порція жирної риби тричі на тиждень. Підійдуть навіть рибні консерви! Головне, щоб вони були в олії гарної якості.
4. Какао або темний шоколад
Багаті на флавоноїди особливої групи (флавоноли).
Чим хороший: мають протизапальну дію і борються з вільними радикалами, які призводять до передчасного старіння.
Окрім цього, какао активує серотонін, який робить нас щасливими. Саме тому Бріджіт Джонс налягала на шоколад у часи невдач на любовному фронті.
Багатий на флавоноїди, вітамін Е, L-аргінін, поліненасичені жирні кислоти.
Чим хороший: багатий необхідними нам рослинними жирами хорошої якості таантиоксидантами. Щоправда, антиоксиданти сидять якраз у шкірці. Тому краще їсти мигдаль неочищеним. Аргінін позитивно впливає на кровоносні судини та навіть підвищує лібідо як у чоловіків, так і у жінок.
Дозування: 1–20 мигдальних горішків на день та (за бажанням) мигдальне масло на тіло.
6. Петрушка
Багата на миристицин, вітамін С, каротиноїди, хлорофіл.
Чим хороша: має протизапальний ефект і містить масу антиоксидантів, які захищають клітини. Чистить кров та сприяє виробленню глутатіону, який є головним ключем до молодості тіла. Крім того, петрушка допомагає позбутися набряків.
Дозування: одна велика жменя (30–40 г) тричі на тиждень. Найпростіший спосіб вживання в їжу - зелені смузі та салати з додаванням петрушки.
Багатий вітаміном С, антиоксидантами, лимонною олією, флавоноїдами, лимонною кислотою та іншими рослинними кислотами.
Чим хороший: більшості відома користь лимонного соку, який багатий на вітамін С і антиоксидантами. Хоч як це дивно, але лимонний сік також зменшує закислення організму! Ця властивість допомагає нам виводити токсини з організму. У шкірці лимона міститься маса інших не менш корисних речовин, які допомагають очищати та зменшувати пори шкіри. Біла частина шкірки містить пектин і відмінно підійде замість скрабу.
Дозування: якнайбільше! Із соком все зрозуміло. А ось жовту частину шкірки лимона можна дрібно натерти на тертці і додавати до готових страв типу салатів, різотто, макаронів та інших гарячих страв.
8. Корінь імбиру
Багатий на цинеолом, цитралем, гінгеролом.
Чим хороший: крім відмінного смаку, має антибактеріальні властивості. Тому особливо корисний при поїздках унезвідані країни Азії та Африки. Та й загалом у всіх поїздках. Корінь імбиру також може допомогти усунути вже наявні запальні процеси, а також загоює рани (при прийомі всередину!). Крім цього, допомагає при морській хворобі. Покращує циркуляцію крові, травлення та засвоєння інших корисних речовин із будь-якої їжі. Допомагає постачати мозок і шкіру киснем.
Дозування: необмежена! Додайте в чай, салати, соуси для азіатської кухні, в смузі… При жирній шкірі можна помасажувати її скибочками кореня імбиру, а потім не забути змити водою.
Багата водорозчинною клітковиною, фолієвою кислотою, калієм, холіном, гіалуроновою кислотою, каротиноїдами.
Дозування: скільки душі завгодно. Для цих цілей підійде свіжий сік, салати зі свіжого і вареного буряка, борщі.
10. Вершкове масло
Багато вітамінами A, D, E, CLA (лінолева кислота), корисними жирами.
Мається на увазі масло органік/біо, яке отримане з молока корів, які гуляли на волі та щипали траву. Якщо це змучені індустріальні корови, те й хімічний склад їхнього молока значно відрізняється від бажаного.
Чим добре: олія багата на корисні жири всіх видів, які мають протизапальний ефект і допомагають нашій імунній системі. Необхідні нам омега-3, омега-6 та арахідонова кислота знаходяться у цьому продукті в ідеальному балансі.
Олія благотворно впливає на нашу нервову систему, мозок та шкіру. CLA допомагає будувати м'язи замість жиру (!). Також допомагає засвоїти кальцій. Єдине але: останні два властивості губляться при пастеризації. Тому постарайтеся знайти вершкове масло із непастеризованого молока.
Дозування: скільки совість дозволить. А загалом, не більше 250 г на тиждень.
Звичайно ж, списоккорисних продуктів, покликаних зберегти нашу молодість та красу, на цьому не закінчується. Але це саме ті продукти, які будь-яка людина може собі дозволити та знайти у найближчому магазині. А ще всі вони смачні.