11 липня – Всесвітній день шоколаду! Музеї шоколаду
День Шоколаду – свято зовсім ще молоде. З'явився він лише 1995 року. Вигадали його французи – великі любителі шоколаду. Вони вирішили, що нечесно обділятиме всіма улюблені ласощі і придумали для нього власне свято, яке відтоді і відзначається у всіх країнах у розпал літа.
Ідея припала до душі ласунам і поза Франції. У результаті Всесвітній День шоколаду святкується у багатьох країнах світу, у тому числі й в Україні.
Всесвітній день шоколаду
Всесвітній день шоколаду / Володимирська обласна наукова б-ка ім. М. Горького. - Режим доступу:
Все у шоколаді: кавово-шоколадний інтернет-журнал
Життя у шоколаді : Шоколадний сайт
Вести зі світу шоколаду. Цікаве про шоколад. Історія фабрик та компаній. Сорти та види шоколаду.
Шоколадні рецепти Відео..
Шоколад: Все про нього
Шоколадне життя: рецепти, факти та міфи про шоколад
Чинтака. Сайт про гарячий шоколад і не тільки
СУСПІЛЬСТВО ЛЮБИТІВ ШОКОЛАДУ
Із історії речей. шоколад
Шоколад: історія та виробництво
Види шоколаду, вплив шоколаду на організм людини, цікаві факти
Найбільш шоколадні країни світу.
Факти про шоколад
Факти про шоколад
9 фактів про шоколад / Марія Клео-Рушнікова
15 фактів про шоколад
Шоколад: цікаві факти
Шоколадні рекорди Гіннеса
Що почитати
Шоколад: поради знавця / Коаді Шанталь; оновлено. ред. М. Крісті; передисл. Р. Лінкса; [Пер. з англ. М. Г. Лебедєва]. - М: БММ, 2008. -160 с.: кол. мул. - Алф. указ.: с. 160.
Книга Шанталь Коаді – це захоплююча подорож у світ шоколаду – від збирання плодів дерева какао на плантаціях у різних регіонах світу,процесу їхньої переробки до створення майстрами шоколадних справ чудових, відзначених постійним творчим пошуком виробів.
Сир і шоколад: секрети вибору, покупки та вживання / І. О. Іофіна. - М.: РІПОЛ класик, 2004. - 192 c.: Іл. - (Світське життя).
Книга із серії «Світське життя» надасть читачеві безліч корисних та цікавих відомостей про дві продукти, без яких сьогодні навряд чи зможе прожити хоча б один гурман, — про сир та шоколад. Вона розповість про історію виникнення цих продуктів, про те, що є складним процесом їх виготовлення, про різноманіття всіляких сортів і марок сиру і шоколаду, про правила етикету, пов'язані з їх вживанням, та багато іншого.
Сир і шоколад - ось два вишукані ласощі, без яких не зможе прожити справжній гурман. Із сиром асоціюється не лише задоволення, а й позитивний життєвий настрій. Шоколад будить уяву та творчу фантазію. З цією книгою ви поринете у світ неповторних, тонких, пікантних, чарівних, спокусливих смаків та ароматів.
Історія походження сиру та шоколаду.
Усі типи сирів та шоколаду, від популярних, всесвітньо відомих марок до рідкісних елітних сортів, відомих лише витонченим цінителям.
Правила етикету, пов'язані із вживанням цих вишуканих продуктів.
Не спробувати не можна – відірватися неможливо!
Харріс (Херріс), Д. Шоколад: [роман] / Харріс Джоанн; [Пер. з англ. Ірини Новоселецької]. - М: ЕКСМО, 2006. -352 с. - (Bella Donna).
Сонне спокій маленького французького містечка порушено приїздом молодої жінки Віан та її дочки. Вони з'явилися разом із галасливою та яскравою карнавальною ходою, а коли карнавал закінчився, його світла радість залишилася в очах Віан,відкрила тут свій шоколадний магазин. Якимось чудовим чином вона дізнається про потаємні бажання мешканців містечка і пропонує кожному саме такі шоколадні ласощі, які змушують його знову відчути смак до життя.
"Шоколад" - це історія про доброту і терпимість, про протистояння безневинних спокус та закоснелій праведності.
Головною окрасою цієї книги є не сюжет, а смак. Так, саме смак. Кожен рядок ніби тане в роті, наче справжній шоколад. Це справжні ласощі для любителів гарної прози, насиченої метафорами та барвистими, квітчастими, як циганські хустки, епітетами.
"Цю книгу можна спробувати на смак - вона пряно-солодка, з м'якою гіркуватістю, ніби посипана кокосовою стружкою і тертим мигдалем. Рядки нагадують тягучий зігріваючий напій з 75-відсоткового шоколаду, який п'єш, прикриваючи очі від задоволення."
"Дивовижна книга. Начебто складається з простецьких і не заслуговують на особливу увагу історій. Але коли історії починають переплітатися між собою відбувається якесь диво (напевно, аналогічно з простих інгредієнтів виходить у результаті улюблений всіма шоколад) і в результаті виходить відмінний профілактичний засіб від черствості , егоїзму та нетерпимості."
"Книга ця просякнута запахом і смаком шоколаду, мигдалю, кави, молока, прянощів і - кохання. Найкраща магія, найніжніша і найдієвіша."
У романі Джоан Харріс, з оглушливим успіхом екранізованому Лассе Халльстремом (з Жюльєт Бінош, Джонні Деппом та Джуді Денч у головних ролях), не буває простих відповідей, але бувають прості радості та любов, які в результаті є ключем до порятунку. Доброта не здобуває легких безкровних перемог. Проте перемагає.
Режисер: Лассе Халльстрем У ролях: Жюльєтт Бінош,Альфред Моліна, Джуді Денч, Джонні Депп, Гелан Коннелл, Олена Олін, Вікторія Тівісоль, Петер Стормаре, Керрі-Енн Мосс, Леслі Карон, Орельєн Парент Кеніг США, Великобританія, 2000, 121 хв.
Касові збори лише у США та Канаді – 71 млн. доларів. Світові касові збори – 166 млн. доларів.
5 номінацій на премію "Оскар" у 2001 році: за найкращий фільм, найкращу жіночу роль (Жюльєтт Бінош), найкращу жіночу роль другого плану (Джуді Денч), найкращу музику (Рейчел Портман) та найкращу сценарну адаптацію (Девід Браун, Лес Кіт Голден).
Про шоколад – для дітей
Дитяча енциклопедія: пізнаваний. журн. для дівчаток та хлопчиків. - 2002. - № 5: Шоколад. - 64 с.
Шоколад – фірмовий продукт фабрики «Червоний Жовтень». Зараз під маркою «Червоний Жовтень» виробляється кілька десятків різних сортів шоколаду, так що навіть найвибагливішим ласунам є з чого вибрати.
Міні-енциклопедія, в якій ви знайдете легенди та реальні історії про шоколад. Перед вами відкриються таємниці його народження, ви навчитеся розрізняти його види, дізнаєтеся, як правильно зберігати шоколад. Прочитавши цю книжку ви станете експертами, здатними відрізнити справжній шоколад від підробки.
Дитяча енциклопедія: пізнаваний. журн. для дівчаток та хлопчиків. - 2000. - № 12: Солодка казка. - 64 с.
"Солодка казка" - так називався один із конкурсів, організованих на фабриці «Червоний Жовтень». Але "солодкою казкою" можна назвати і сам "Червоний Жовтень". За рік фабрика випускає 70 тисяч тонн солодощів. З її конвеєрів сходить 600 різних сортів шоколаду, цукерок, карамелек, ірису, мармеладу. Такий достаток ніякому казкарю не снилося!
Фабриці вже майже 150 років (у 2011. фабриці вже – 160!),. Багато щозмінилося цей час. З'явилися сотні нових рецептів цукерок та шоколаду, на допомогу працьовитим рукам наших шоколадниць, цукерниць, карамельниць прийшли розумні складні машини. Але головне залишилося: бездоганна якість та чудовий смак продукції. І тому нічого дивного, що марка "Червоний Жовтень" - одна з найулюбленіших і найпопулярніших у нашій країні.
Про історію та сьогоднішнє життя фабрики «Красний Жовтень», про улюблені сорти цукерок і шоколаду. Як роблять шоколад і чому він так називається, звідки привозять до нас какао-боби і як потрібно правильно їсти іриски та зберігати шоколад та ще багато інших цікавих речей.
Люблю я дуже шоколад, Завжди йому в подарунку радий! Люблю повітряний, з молоком. З фісташками та фундуком. Ізюм, варення та нуга Мене порадують злегка. Ще – фігурний шоколад Сюрприз під ялинкою для хлопців. З будь-якою начинкою і без Світ шоколаду - світ чудес! Кладу шматочок на мову, Очі закрию - так звик -
Балада про фокуси шоколаду
Шоколад у живописі
Жан-Етьєн Ліотар Шоколадниця, бл. 1743-45
La Belle Chocolatiere, Das Schokoladenmadchen
Пергамент, пастель. 82,5?52,5
Тріумф "Шоколадниці": з історії картини / Наталія Синельникова
Ж.Е.Ліотар. "Дама з шоколадом" - інша картина художника на близький сюжет. Національна галерея, Лондон.
Шоколад у живописі
Взяв Маркса. Поставив на полицю. Взяв Гете - і теж назад. Позіхаючи, підглядав у щілинку, Як сусідка пила шоколад.
Пам'ятник шоколаду
Музеї шоколаду
Шоколадні музеї світу
Топ музеїв шоколаду світу
Музей шоколаду у Санкт-Петербурзі
Кельнський музей шоколаду
Музей шоколаду такакао Москві
Шоколадні рецепти
«Немає шоколаду – немає сніданку!» Чарльз Діккенс «Записки Піквікського клубу»
Десерти: із шоколаду
Топ-20 десертів для любителів шоколаду
Шоколадні рецепти: на сторінках журналу «Домашнє вогнище»
Зі святом, ласуни.
Матеріал підготувала Суботіна С.М.