27 несподіваних поєднань продуктів, які кожному варто спробувати
Багато хто пише, що деякі рецепти не є чимось незвичайним, інші ж їх не пробували. А що ви думаєте з цього приводу?
Незвичайні поєднання смаків
Надійшло безліч дуже оригінальних варіантів, і ось найкращі з них:
Розплавте тонкий шматочок сиру поверх шматка яблучного пирога.
Хумус на бублику.
Холодний еспресо, налитий у келих пива.
Вершковий сир разом із звичайним сиром усередині сиру-гриль.
Налийте трохи меду на смажену курку.
Картопляні чіпси з яблучним мусом.
Покладіть олію в каву і розмішайте.
Засуньте пончик у мікрохвильову піч на 15 секунд, і він стане набагато смачнішим.
Занурте смажену картоплю (картоплю фрі) в яблучний шийк.
Незвичайні поєднання продуктів
Їжте лимон або апельсин у душі.
Один із користувачів поділився цікавою історією: у горлі з'явилася невелика припухлість, яка у результаті заблокувала слинні залози та перешкоджала виділенню слини. Лікар виписав антибіотики, але було вирішено шукати інший варіант. Тоді лікар порадив спробувати з'їсти лимон під час тривалого перебування у гарячому душі. Тепло розширило прохід, а лимон викликав виділення слини.
Трохи соєвого соусу поверх ванільного морозива.
Курячий бульйон з локшиною та сендвічами з арахісовим маслом.
Незвичайні поєднання інгредієнтів
Посипте попкорн перцем.
Вафлі з арахісовим маслом та кленовим сиропом.
Посипте сіллю шматочки ананаса та часточки кавуна.
Інші поєднання продуктів харчування
Ще кілька вельми незвичайних поєднань продуктів
Ананас із сиром із блакитною пліснявою
Цепродукти збагачують один одного. Кислинка сиру з пліснявою врівноважує солодкий смак ананасу.
Полуниця з пармезаном
Якщо солодку полуницю посипати тертим пармезаном, у якому міститься олійна кислота (вона ж у шоколаді). Ця кислота разом із флавоноїдами, що містяться у полуниці, створює насичений смак.
Темний шоколад з буряком
Салат з буряка можна посипати тертим шоколадом (бажано чорним), і він набуде багатшого смаку. Справа в тому, що буряк отримує свій смак завдяки таким речовинам, як геозим та піразин (який також міститься у темному шоколаді). Буряк із шоколадом дає незвичайне поєднання солодкого та гіркого.
Темний шоколад, политий кетчупом
Як правило, кетчупом поливають м'ясо чи картоплю. Але варто відзначити, що у смаку темного шоколаду можуть проглядатися нотки помідора, і поливаючи його кетчупом, ці нотки посилюються, що збагачує смак шоколаду.
Морозиво із солоним огірком
У солоному огірку міститься сіль, яка потрібна для циркуляції крові, а також для клітинного метаболізму, а в морозиві міститься цукор та жир, які дають нашому організму енергію. Нашому мозку сподобається поєднання життєво важливих інгредієнтів, навіть якщо вони, на перший погляд, дуже дивні.
Смачні поєднання продуктів
Білий шоколад, покритий чорною або червоною ікрою
Популярний британський кулінар Хестон Блюменталь знав, що лише мала частина чогось солоного може збагатити смак білого шоколаду та трохи пом'якшити його насолоду. Він проводив безліч експериментів і зрештою зрозумів, що найбільший смаковий ефект відбувається, якщо на плитку білого шоколаду покласти червону ікру.
Картопля фрі, покрита шоколадною пастою (наприкладНутелла)
Сіль відома своєю властивістю посилювати смак, і це також стосується солодощів. Картопля містить сіль, а якщо її полити шоколадною пастою, то десерт стане ще солодшим. Замість пасти можна використовувати шоколадний молочний коктейль.
Фрукти, посипані перцем чилі
У Мексиці таке поєднання досить популярне. Чилі, що викликає приплив крові до смакових рецепторів, найкраще поєднується з кавуном, ананасом, кокосом, апельсином та динею.
Кава з апельсином
Якщо вранці ви любите каву, то спробуйте додати до неї трохи апельсинового соку. Якщо ви любите каву з молоком, то сік додають замість молока. Апельсин пом'якшує гіркоту кави (зазвичай це робить цукор, який часто додають).
Авокадо з гарячим шоколадом
Перемелений у блендері авокадо додасть гарячому шоколаду новий, вершковий аромат.