5 простих хот-догів, які вгамують найбільш звірячий голод
Хто не любить хот-доги? Напевно, тільки той, хто їх не їв або їв, але пошкодував грошей на хороші сосиски, взявши замість них сосиски з пластмаси та пінопласту. Адже можна було приготувати щось круте і значуще, адже хот-дог — це не просто сосиска в булці, це ціле мистецтво, якщо підходити до цієї їжі з розумом та фантазією. Щоб це довести, BroDude відібрав для тебе 5 незвичайних рецептів гарячого собаки, кожен з яких вгамує твій звірячий голод.
1. Сирний хот-дог у фритюрі
Інгредієнти:
- 8 частин кондитерського тесту; - 16 скибочок твердого сиру (краще чеддер); - 8 сосисок; - борошно для панірування; - 2 збиті яйця; - хлібні крихти для панірування; - масло для смаження.
Приготування:
1. На кожну частину тіста розташуй по два шматки сиру. 2. Додай сосиску і закатай її в тісто. 3. Обваляй хот-дог у борошні, потім у яйці, потім у хлібній крихті. 4. Кинь хот-доги в розпечену олію і чекай, коли тісто набуде хрумкого та золотистого відтінку. 5. Смачного.
2. Хот-дог по-техаському
Інгредієнти:
- 1 столова ложка оливкової олії; - 400 грам яловичого фаршу; - 3 зубки часнику (подрібни); - 1 перець поблано (не обов'язковий, але якщо буде, то наріж кубиками); - 1 халапеньо (наріж кубиками); - 1 середня цибуля (наріж кубиками); - 2 столові ложки порошку чилі; - 1 столова ложка меленого кмину; - 1 чайна ложка паприки; - сіль; - 1 великий помідор (наріж кубиками); - 1 банка червоної квасолі; - 8 сосисок; - 8 булок для хот-догів. - 1/2 склянки маринованого гострого перцю.
Приготування:
1. Візьми антипригарну каструлю і постав її на середній вогонь. Приготуй у ній м'ясний фарш і відклади убік. 2. Додай в іншу каструлю оливкову олію, часник, перець, цибулю, кмин, мелений червоний перець, сіль. Перемішай і тушкуй близько восьми хвилин. 3. Додай у каструлю з овочами яловичину, помідори, квасолю. Доведи до кипіння. 4. Зменши вогонь і туші, поки варево не загусне — має вистачити одну годину. 5. Приготуй сосиски і поклади кожну в булку. Зверху розподіли м'ясну суміш, додай соуси, маринований халапеньо та трохи кінзи. Насолоджуйся смаком.
3. Торнадо-дог
Інгредієнти:
- 4 сосиски; - 100 грам тесту для млинців; - 2 столові ложки води; - рослинна олія; - кетчуп; - гірчиця; - 4 шпажки для шашлику.
Приготування:
1. Встав шпажку в сосиску (наполовину, щоб трималася міцно). 2. Виріж на сосиску спіраль по діагоналі. Роби це за допомогою обертання шпажки. 3. Змішай тісто із водою. Розділи тісто на 8 порцій і розкатай кожну порцію в 10-сантиметрову смужку. 4. Встав кожну смужку тесту в спіральний розріз сосиски. 5. Обсмажити кожну сосиску при температурі 160 градусів за Цельсієм — 3 хвилин буде достатньо. 6. Полів торнадо-дог кетчупом та гірчицею.
4. Хот-доги у духовці
Інгредієнти:
- 4 сосиски; - 2 столові ложки рослинної олії; - 150 грам борошна; - 2 яйця; - 250 мл молока; - сіль; - перець; - 1 цибуля (дрібно наріж); - 100 мл соусу барбекю; - 10 грам вершкового масла; - 100 грам гороху (прямо з банки).
Приготування:
1. Змасти невелику ємність для випікання олією та постав її в духовку на 10 хвилин при температурі 220 градусів за Цельсієм. 2. Змішай борошно, яйця, молоко, сіль та перець у мисці до однорідної маси. 3. Влий тісто в гарячу ємність і рівномірно розподіли на неїповерхні сосиски – випікай 20 хвилин. 4. Тим часом підсмажте цибулю з невеликою кількістю масла на сковороді. Додай до цибулі горох, сіль, соус. Зніміть сковороду з вогню, коли соус почне кипіти. 5. Розріж отримані хот-доги на окремі порції. Насолоджуйся ними разом із соусом.
5. Яловичий хот-дог
Інгредієнти:
- 180 грам яловичого фаршу; - 1/3 склянки червоної цибулі (наріж тонкими смужками); - 2 чайні ложки дижонської гірчиці; - 1 чайна ложка паприки; - 1 чайна ложка кмину; - 1 чайна ложка порошку коріандру; - 1 чайна ложка кайєнського перцю; - трохи рубаної кінзи; - 1 булка для сосиски; - кетчуп і гірчиця.
Приготування:
1. В окрему каструлю кинь червону цибулю. Підсмаж його на повільному вогні до м'якості, додай трохи солі. 2. Змішай червоний перець, кмин, коріандр, сіль із яловичим фаршем. Сформуй ковбаску. 3. Підсмаж ковбаску з яловичого фаршу в іншій сковороді — зроби це на повільному вогні, переконавшись, що кожен бік просмажений. 4. Поклади ковбаску в булку для соски, додай червону цибулю та кінзу. 5. Покрий хот-дог гірчицею та кетчупом.