6 простих порад як вибрати болгарський перець
Привіт шановні читачі сайту kulinar-book.com!
Сьогодні я хочу поділитися з вами кількома порадами про те, як правильно вибрати стиглий та корисний болгарський перець.
Для когось інформація наведена в даній статті буде не новою, але кулінарам-початківцям і просто любителям, пост буде корисний.
6 порад як вибрати болгарський перець
1. Бажано купувати болгарський перці в сезон. Зрізаний перець зберігає корисні властивості протягом 5 – 7 днів, потім корисність його властивостей зменшується наполовину.
2. Перець повинен мати яскраве і рівномірне забарвлення, без чорних плям.
3. Болгарський перець повинен мати зелений пружний хвостик, що трохи випирає з плоду. Вкрай не рекомендується купувати перець із сухою або чорною плодоніжкою. У такому перці явно не буде нічого корисного, якщо ви не купуєте його для консервування та ін.
4. Плід повинен бути міцним і пружним, при натисканні на перець повинен видаватися скрипучий звук, що сигналізує про те, що перець дійсно встиг.
5. Товщина стінки болгарського перцю має бути якнайбільше. Товсті стінки дозволяють утримувати всередині якнайбільше корисних речовин.
6. При готуванні страв нарізайте перець великими шматками. У великих шматках залишається багато соку, ніж у дрібних.
Успіхів вам у виборі смачних та корисних продуктів!