Аланін продукти багаті на аланін
Вперше світ почув про аланіна в 1888 році. Саме цього року австрійський вчений Т.Вейль працював над вивченням структури шовкових волокон, які згодом стали першоджерелом аланіну.
Продукти багаті на аланін:
Загальна характеристика аланіну
Аланін - аліфатична амінокислота, що входить до складу багатьох білків та біологічно активних сполук. Аланін належить до групи замінних амінокислот, і легко синтезується з безазотистих хімічних сполук, із засвоюваного азоту.
Потрапляючи до печінки, амінокислота трансформується в глюкозу. Однак за потреби можлива зворотна трансформація. Цей процес називається глюкогенезом і відіграє дуже важливу роль в енергообміні людини.
Аланін в організмі людини існує у двох формах – альфа та бета. Альфа-аланін є структурним елементом білків, бета-аланін входить до складу біологічних сполук, таких як пантотенова кислота та багато інших.
Добова потреба в аланіні
Добова норма аланіну становить 3 грами для дорослих та до 2,5 грам для дітей шкільного віку. Що ж до дітей молодшої вікової групи, їм необхідно приймати трохи більше 1,7-1,8 грн. аланіну на добу.
Потреба в аланіні зростає:
- при високому фізичному навантаженні. Аланін здатний виводити продукти обміну (аміак і т.д.), що утворюються внаслідок тривалих фізично витратних процесів;
- при вікових змінах, що виявляються зниженням лібідо;
- при зниженому імунітеті;
- при апатіях та депресивних станах;
- при зниженому м'язовому тонусі;
- при ослабленні мозкової діяльності;
- сечокам'яної хвороби;
- гіпоглікемії.
Потреба в аланіні знижується:
При синдромі хронічноївтоми, що часто позначається в літературі як СХУ.
Засвоюваність аланіну
Завдяки здатності аланіну перетворюватися на глюкозу, що є незамінним продуктом енергетичного обміну, аланін засвоюється швидко і повністю.
Корисні властивості аланіну та його вплив на організм
Завдяки тому, що аланін бере участь у виробленні антитіл, він успішно бореться проти всіляких вірусів, включаючи вірус герпесу; застосовується для лікування СНІДу, використовується для лікування інших імунних захворювань та порушень.
У зв'язку з антидепресантною здатністю, а також умінням знижувати тривожність і дратівливість, аланін займає важливе місце у психолого-психіатричній практиці. Крім того, прийом аланіну у формі медичних препаратів та БАДів послаблює головний біль, аж до їх повного зникнення.
Взаємодія з іншими елементами:
Як і будь-яка амінокислота, аланін взаємодіє з іншими біологічними активними сполуками нашого організму. При цьому утворюються нові корисні для організму речовини, такі як глюкоза, піровиноградна кислота та фенілаланін. Крім того, завдяки аланіну утворюється карнозин, коензим А, анзерин, а також пантотенова кислота.
Ознаки надлишку та нестачі аланіну
Ознаки надлишку аланіну
Синдром хронічної втоми, що став у наше століття великих швидкостей одним із найпоширеніших зоболювань нервової системи, є основною ознакою надлишку в організмі аланіну. Симптоми СХУ, які є ознаками надлишку аланіну:
- почуття втоми, яке не минає після 24 годин відпочинку;
- зниження пам'яті та здатності концентруватися;
- проблеми зі сном;
- депресія;
- м'язовий біль;
- біль у суглобах.
Ознаки нестачі аланіну:
- підвищена стомлюваність;
- гіпоглікемія;
- мочекам'яна хвороба;
- знижений імунітет;
- нервозність та депресії;
- зниження лібідо;
- знижений апетит;
- часті вірусні захворювання.
Крім стресів, на придушення яких потрібна величезна кількість енергії, причиною дефіциту аланіну є вегетаріанство. Адже аланін у великих кількостях міститься у м'ясі, м'ясних бульйонах, яйцях, молоці, сирі та інших продуктах тваринництва.
Аланін для краси та здоров'я
Хороший стан волосся, шкіри та нігтів залежить також від достатнього вживання аланіну. Адже аланін координує роботу внутрішніх органів та зміцнює захисні сили організму.
Аланін при необхідності може перетворюватися на глюкозу. Завдяки цьому, людина, що регулярно вживає аланін, не відчуває почуття голоду в проміжках між їдою. А ця властивість амінокислоти успішно використовується любителями всіляких дієт.