Алергія наГречку - Як Боротися з Недугою
Ще років 10 тому будь-який лікар готовий був підтвердити, що алергії на гречку бути не може. Та й як інакше, адже для багатьох малюків цей злак є першим прикормом у житті, а отже максимально безпечний для організму новонародженого. Однак дані останніх років підтверджують той факт, що алергія, яка є чумою XXI століття, може з'явитися і від цього незамінного для організму людини продукту.
Факт алергічних реакцій на вживання гречки дивує навіть досвідчених лікарів, адже цей продукт не містить головного алергену – глютена, а тому широко застосовується у харчуванні новонароджених та хворих людей. Не можна сказати, що алергічна реакція на гречану крупу широко поширена, але при цьому алергія не знає вікових рамок. З'явитися вона може як у немовля, яке вперше після материнського молока спробувало прикорм, так і у дорослої людини.
Щодо людей дорослих, то при алергічній реакції на гречку у них висипає кропив'янка або опухають губи. У цьому випадку необхідно негайно прийняти будь-який антигістамінний препарат та найближчим часом записатися на прийом до лікаря-алерголога. Далеко не факт, що реакцію дає саме цей продукт, адже можливий прояв перехресної алергії, тобто алергії на групу подібних продуктів, що мають ідентичний набір амінокислот. Потрібно розуміти, що при реакції організму на гречку її слід на деякий час виключити з раціону, а можливо і зовсім перейти на гіпоалергенну дієту, виключивши з раціону всі високоалергенні продукти.
Новонародженим батьки дають гречку без побоювання за можливі алергічні прояви, проте, якщо на шкірі з'явилися підозрілі висипання, є ймовірність, що малюк страждає на харчову алергію і алергеном виступає саме гречанакрупи. Що цікаво, далеко не завжди висип з'являється відразу після вживання продукту. Розслаблятися в жодному разі не слід, адже може мати місце факт накопичувальної алергії. А якщо у батьків малюка вже були алергічні прояви після вживання продуктів з гречкою, малюкові давати таку крупу потрібно з особливою обережністю і якомога рідше.
Щоб переконатися в тому, що алергічну реакцію дає саме цей продукт, а не якийсь інший, молоді батьки повинні робити щоденні записи з позначкою страв, які їли малюки в конкретний час. Якщо ж алергія з'явилася у немовляти, який харчується тільки молоком матері, то необхідно записувати все, чим харчується мама, що годує. Крім того, необхідно проконсультуватися у таких лікарів як педіатр, алерголог, а також імунолог та гастроентеролог, адже алергічні ознаки настільки індивідуальні, що встановити причину можливо лише після проходження спеціальних тестів. Найпопулярнішим серед усіх є імуноферментальний аналіз (ІФА), який дозволяє з найбільшою ймовірністю виявити IgE антитіла у сироватці. Коли алерген не вдається встановити навіть таким високоефективним методом, пацієнту призначають елімінаційну дієту, засновану на виключенні алергенних продуктів.
При алергії на гречку, будь-якій людині краще просто відмовитися від вживання цього продукту і не наражати себе на ризик. Але якщо малюкам суворо забороняють давати цей злак, то дорослі люди можуть зрідка їсти страви з гречкою, але не частіше ніж раз на тиждень. Потрібно також розуміти, що лікарські препарати не вилікують алергію, а лише допоможуть зняти симптом і покращити стан, а тому найдієвіша порада у боротьбі з цією недугою – уникати алергену. Бережіть себе та своїх діточок!