Булочки на пару
Рецепт від: Juliya
Булочки можна приготувати не тільки в духовці, а й на пару. Це дуже просто, смачно та ніжно! Рецепт таких булочок надіслала наша читачка Олена Лебідь:
Парова випічка має особливий смак, який, щоб зрозуміти, треба обов'язково спробувати – комусь вона подобається… комусь ні…
Ці булочки дуже прості за приготуванням і на смак, і все-таки якісь душевні. У нашій сім'ї за ними закріпилася назва: "добрі булочки для доброго дня".
І ще один момент – всім відомо, що мед при випіканні стає токсичним, я для себе вирішила цю проблему, використовуючи в тих рецептах, де є мед, варення з кульбаб. Виходить той самий ефект і той самий смак.
- 200 г борошна
- 50 г вершкового масла
- 3 ст. ложки цукру
- 5 ст. ложок варення з кульбаб (або 3 ст. л. розтопленого меду)
- 3 ст. ложки кунжуту
- 3 ст. ложки з невеликою гіркою сметани
- 0,5 ч. ложки соди
Приготування булочок на пару:
- Готуємо продукти для булочок.
У просіяне борошно додаємо розтоплену олію, варення з кульбаб, цукор, соду, сметану, кунжут. Замішуємо тісто. Воно виходить м'яке, податливе, трохи рихле, але до рук не липне.
Важливий момент: Варення рідше, ніж мед, тому якщо будете використовувати мед, то можливо, потрібно додати в тісто трохи рідини - молока або просто води.
Готуємо булочки в мультиварці на режимі «варіння на пару» 40 хвилин. Можна також використовувати звичайну пароварку.
І подаємо з медом.
