Чай із соняшника
Соняшник – одна з найпомітніших рослин на дачній ділянці. Росло, з великою яскравою квіткою, воно одним своїм виглядом покращує настрій. Але виявляється, соняшник можна використовувати не тільки для насолоди очей або отримання смачного насіння. Майже всі частини рослини заварюють як чай. І майже завжди йому приписують чудодійні риси.
Чи варто вірити в магічні лікувальні властивості цієї яскравої рослини – кожен сам вирішує. Знаючі люди стверджують, що пелюстки соняшника містять елементи, здатні знижувати жар і лікувати невралгію, у листі міститься каротин та сапонін, а в корені – речовини, що виводять солі із суглобів. Але так це чи ні, чай з коріння, пелюсток і листя соняшника виходить чудовий.
Чай з листя соняшнику
Листя соняшника – один із найбільш насичених вітамінами елемент рослини. Їх збирають протягом літа, коли вони в довжину не менше 6 і не більше 8 см. Після збирання їх просушують і ретельно розтирають до однорідного порошку. Цей порошок і додають у чай.
Інший спосіб - приготування звичайного відвару на основі зеленого листя (без сушіння). Такий чай має куди яскравіший і виражений смак, але не завжди припадає до душі тим, хто його пробує. Натомість вважається, що він допомагає від мігрені та лихоманок.
Екстремали можуть спробувати приготувати з листя соняшника справжній чай, зібравши їх, пром'явши, потримавши під гнітом і скачаючи на манер чаю. Результат може бути дуже цікавим, але ферментований лист нерідко дає несподіваний смак. І залежить він від приготування та правильної ферментації. З незвички легко помилитися у процесі та отримати неприйнятний результат.
Чай з корінням соняшнику
Чай з корінням соняшнику використовують в основному для боротьби зкамінням у нирках, відкладеннями солей або із захворюваннями сечостатевої системи. Ті, хто в народну медицину схильний не вірити, застосовує його для підвищення імунітету.
Такий чай готується не заварювання кореня, а на базі відвару, який готується не менше 5 хвилин на невеликому вогні. Інакше чай просто не вийде: коріння соняшника наскільки щільне, що рубають їх сокиркою. Тому дрібно нарізати їх не вийде, а значить, і при заварюванні вони не дадуть ні соку, ні смаку. Відвар на базі кореня має приємний смак, але не сильно виражений. Його навіть рекомендують пити просто замість води, а не як чай.
Чай з пелюстками соняшнику
Чай із соняшника на основі пелюсток рідко створюється сам собою. Зазвичай цей інгредієнт додають у суміші. Він дуже популярний та використовується такими брендами як Curtis, Hilltop, Mabroc та іншими. Суміш зазвичай складається квітково-фруктової або квітково-ягідної, наприклад, з лимоном, полуницею, пелюстками троянд, малиною.
За основними компонентами суміші смак квіток соняшника зазвичай не відчувається, але вони надають чаю естетичного вигляду та легкого сонячного квіткового аромату. Також вони додають напою легку гіркуватість, яка приємно контрастує з насолодою фруктів або ягід.
Чай з будь-яких частин соняшника – приємний та корисний напій з цікавим смаком та сприятливим впливом на організм людини. І, що цікаво, офіційна медицина не називає протипоказань до використання! Звичайно, це не означає, що їм варто зловживати, але пити чай із соняшником можна, не побоюючись за своє здоров'я.