Чай, який бадьорить сильніше за каву - Дієти та харчування
Для того щоб відчувати себе бадьорими і повними сил на початку робочого дня, багато людей починають його з чашки гарячої кави. Якщо ж з якихось причин підрядити внутрішні батареї не вдається, вони почуваються не у своїй тарілці. Цікаво, чи може аналогічний ефект бути від чаю?
Багато хто не повірить, що китайський чай пуер здатний впоратися з цим завданням на відмінно. Якщо взяти китайську класифікацію, де відбувається поділ за рівнем ферментації, то пуер називається «хей ча», що означає «чорний чай». При цьому при підвищенні витримки пуера його якість, навпаки, підвищується. А з часом його властивості тільки покращуються, ця закономірність не справедлива для решти чаїв.
Деякі люди відгукуються про запах пуера не найкращим чином. Він і справді досить своєрідний, не такий, як у інших чаїв. Однак, підбадьорливий ефект, який забезпечує цей китайський чай, дуже швидко робить його улюбленим напоєм у багатьох сім'ях. Адже дуже складно не звернути увагу на прямий взаємозв'язок гарного самопочуття та вживання цього екзотичного чаю.
Якщо пуер має запах плісняви, цей неприємний момент, спричинений неправильним зберіганням, можна виправити шляхом обсмажування на чистій та сухій сковороді. Однак, для цього важливо мати певний досвід та знання, щоб правильно підібрати час, режим температур, не зіпсувавши сам продукт. Смак завареного пуера, який є трохи терпким, іноді з солодкою ноткою, порівнюють з медом або навіть з орхідеєю. Також зустрічаються чаї з гіркуватістю або з кислуватим смаком.
Іноді пуер додаються різні чайні добавки, наприклад, чайні троянди або хризантеми. Його не варто пити і безпосередньо після їжі, також і на голоднийшлунок. Оскільки ефект пуера, що бадьорить, яскраво виражений, не можна пити його перед сном, інакше сну просто не буде.