Чим небезпечна пізня вечеря - Ваше Здоров’я у Ваших руках
Відповідь: швидше за все, так. За останні роки вчені дізналися багато нового про зв'язок між сном і вагою, і хоча невідомих ще багато, зростаючий обсяг результатів досліджень показує, що ваш організм "в курсі", коли він повинен бути бадьорим і отримувати їжу, а коли - спати і не турбувати себе травленням. І годування організму в недозволену годину може позначитися на показниках ваг не найкращим чином.
“Ензими, що у процесі окислення жирних кислот, циркадні (залежать від часу доби). Вони “знають”, коли їм належить розщеплювати глюкозу”, каже професор Крістен Екел-Махан при Університеті Техасу.
Читайте також: Енергетичні батончики - їжа космонавтів!
Тому, коли ви їсте в неврочну годину, скажімо, о пів на дванадцяту ночі, коли вам варто було б спати, учасники травлення, наприклад, печінка, замішаються. Вони не готові мати справу з “напливом” поживних речовин у цей час, тому переробка буде менш ефективною. Це може спричинити проблеми з інсуліном та рівнем цукру в крові, що сприятиме накопиченню в організмі зайвого жиру.
Більше того, дослідження показують, що люди, які зазвичай приймають їжу в пізній час (наприклад, що працюють у нічну зміну), частіше є володарями більшого охоплення талії та індексу маси тіла, ніж ті, хто приймає їжу в стандартний час.
Що робити?
Для початку відмовтеся від пізньої вечері та перекушування.
Підтверджений факт: чим пізніше ми вирішуємо підкріпитися, тим гірше наш вибір їжі. Але навіть корисний снек, з'їдений за північ, може порушити нормальний перебіг метаболізму. Намагайтеся повністю відмовитись від їжі хоча б за 2 години до сну, радить дієтолог КаролінСедеркуїст. Якщо ж ви заздалегідь знаєте, що вечеря буде пізно (через авралу на роботі чи поїздки), хоча б обмежте себе легкою їжею, розподіляючи більшу частину калорій між сніданком та обідом.