Чим ощадливо можна обігріти літній майданчик ресторану, СІБ Сибірська Трійка
Опалення літнього майданчика кафе, ресторану.
У літню пору немає нічого кращого, ніж зустрітися з друзями на літньому майданчику в кафе або в ресторані за прохолодними коктейлями, обговорити відпочинок, що відбудуться або пройшов, поділиться гарним настроєм і просто весело провести час. Також літо – це популярна пора для весіль, які найчастіше влаштовують у цю пору року, щоб забезпечити на час свята гарну погоду, гарні місця для фотографій та застілля на свіжому повітрі. Кожне кафе або ресторан, маючи нагоду, намагається організовувати літню терасу, де гості зможуть відпочити після прогулянки, насолодитися вечірньою прохолодою або сховатися в тіні від спекотного сонця. Для того, щоб відвідувачам було не жарко, власники часто встановлюють розпилювачі води по краях наметів або майданчиків. Однак, іноді, літня погода вередує і трапляються похмурі дні або вечори з холодним вітром, коли все ж таки.
Власники кафе, барів та ресторанів, як ніхто, розуміють, наскільки важливо дбати про своїх клієнтів, забезпечувати їхній затишок у будь-яку пору року. Окрім якісної кухні та обслуговування, необхідно завжди пам'ятати про таке питання як опалення кафе. Його важливість не піддається сумніву, адже опалювальна система у будь-якому приміщенні, де постійно перебувають люди, є значною, проте необхідною, статтею витрат, яку дуже хочеться скоротити без втрати якості. Опалення бару, навіть невеликого, зазвичай починається з питання про вибір методу опалення.
Можна покластися на конвективні системи або систему центрального опалення, якщо вона функціонує у Вашому приміщенні, проте той результат, який Ви отримуватимете, навряд чи буде у всьому позитивним. Подібні системиопалення, на сьогоднішній день, вже не вважаються найефективнішими, адже під час опалення кафе вони прогрівають повітря.
Літній майданчик ресторану: рекомендації фахівців «Сухарівки»
Літо в Україні не таке довге, як багатьом хотілося б. Ймовірно, саме тому відвідувачі українських ресторанів за першої ж нагоди перебираються із закритих приміщень на повітря. А ресторани всіма силами прагнуть їм цю можливість надати. Якщо є хоч найменший шанс викроїти шматочок вуличної території для літньої «резиденції», ним обов'язково треба скористатися.
Питання, якого розміру має бути літній майданчик, за великим рахунком, не має сенсу. Зазвичай він вирішується за принципом "беріть все, що дають". «Розмір майданчика, як правило, даність від розміру ресторану не залежить. У південних країнах є ресторани, де всередині 2–3 столики, а веранда, відкрита частина, у 4–5 разів більша. Для України ситуація швидше протилежна», – вважає Мустафа Сариоглу, представник компанії Gastroinox. А фахівці компанії «український проект» вважають, що потрібно все ж таки спочатку виходити з даних по ресторану.
Опалення влітку для літнього будиночка, літньої кухні, опалення альтанки, а також відкритих майданчиків кафе, барів, ресторанів набирає своєї актуальності. Яка альтернатива теплому пледу, коли ввечері холодний вітер пронизує легко одягнених гостей?
Один з ефективних методів вуличного опалення - це інфрачервоні обігрівачі для відкритих майданчиків, які застосовуються для опалення відкритих веранд ресторанів, альтанок. Інфрачервоні вуличні обігрівачі забезпечують комфортне тепло на веранді восени чи навесні, а якщо вона засклена, то і взимку. Ці моделі електричних інфрачервоних стельових обігрівачів єінфрачервоний обігрівач з відкритим ТЕНом, який під час роботи має температуру на поверхні до 600 градусів Цельсія. Застосовується для опалення відкритих веранд, відкритих майданчиків.
Власники автономних літніх кафе, цикл роботи яких обмежується кількома теплими місяцями, розраховують на швидке повернення інвестицій за рахунок широкого кола споживачів. Однією з основних умов успіху для них є вдале місце розташування: біля торгових центрів, навчальних закладів, офісних будівель, у парках тощо.
Цього сезону відразу кілька московських ресторанів - "Ностальжі", "Мажорель", T.R.E.T.Y.A.K.O.V. Lounge – вирішили не прощатися зі своїми літніми майданчиками, а перетворити їх на зимові. Ресторатори кажуть, що розраховують задіяти невикористану площу та залучити нових клієнтів. Проте «МД. Ресторан», поспілкувавшись із фахівцями, з'ясував, що подібні перетворення підходять не всім закладам.
Суть таких перетворень у наступному –.
Облаштування літнього майданчика ресторану: технічний бік питання
Влітку ресторанне життя переміщується на свіже повітря. І ті, хто не має літнього майданчика, втрачають відвідуваність гостей. Навіть якщо ресторан розташований на жвавій і галасливій вулиці, навесні і влітку гості закладу віддадуть перевагу літньому майданчику внутрішньому приміщенню, що набридло за зиму.
Літній майданчик — добрий спосіб урізноманітнити зовнішній вигляд закладу, збільшити кількість посадкових місць та вдихнути нове життя в інтер'єр. І якщо придбання меблів – питання комфорту та стилю, то, вибираючи навісні конструкції, тип скління та каркас, насамперед необхідно враховувати безпеку, міцність та тепло. Саме про ці нюанси облаштування літніх майданчиків йтиметься в даному матеріалі «Академії гостинності»
Підготовку майданчика варто розпочати вже навесні, оскільки затвердження прийнятного варіанту макета та виготовлення накриття потребує певного часу.
В першу чергу.
ТЕПЕР ВАШОЇ УВАГИ МИ ПРОПОНУЄМО:
СОНЯЧНІ СИСТЕМИ І ЗАРЯДНІ ПРИСТРОЇ
ЕНЕРГОЗБЕРІГАЮЧІ БЕЗЛОПАСНІ ВЕНТИЛЯТОРИ
Компанія «Укрпром» вже багато років поспіль співпрацює з десятками підприємців по всій Україні, які відкрили для себе переваги інфрачервоного опалення від надійного виробника. Інфрачервоні обігрівачі найкраще зможуть забезпечити опалення у приміщеннях будь-якого типу. Велика кількість організацій та підприємств, ресторанів та торгових мереж уже встановили у себе інфрачервоні обігрівачі – сучасне опалення, яке, як і більшість.
Рейтинги складати нескладно, бо основні переможці, в принципі, давно відомі. Це красиві та дорогі веранди ресторанів "Декаданс", "Пантагрюель", "Егоїст", і "Тампопо", а також вражаючі оглядовою панорамою "Конкорд", "Панорама", "Тераса" та "Рів'єра на Подолі". Додайте до цих "важкоатлетів" кілька "амбітних новачків" - і рейтинг готовий. Важче оцінювати заміські заклади. Там під кожним деревом поставити столик – ось і літній майданчик. У місті, наприклад, неможливо влаштувати таку систему ставків, містків та водоспадів, як у ресторанному комплексі "Разгуляєво" або вписати столики у ландшафт, як у ресторанах "Чумацький Шлях" та "Бакинський Бульвар", де багато зелені та проточної води, а серед буйних заростей видніються плазмові екрани та послужливі.
Сьогодні вже нікого не здивуєш наявністю літнього майданчика у ресторані чи кафе. У теплу пору року відвідувачі вважають за краще проводити час саме там. І ті кафе та ресторани, які мають літній майданчик,виявляються у виграші.
У Курську безліч кафе з літніми майданчиками, починаючи від невеликих вуличних кафе до солідних ресторанів із літніми терасами. Одним із таких кафе є ресторанний комплекс «Белладжіо».
Наявність літнього майданчика передбачає і якийсь захист від дощу та сонця. Це може бути як звичайні вуличні парасольки, і тимчасовий навіс. Недолік парасольок у тому, що при сильному вітрі чи зливі він слабо захистить людей.
До того ж вуличні парасольки підійдуть для невеликих вуличних кафе, а не для солідних ресторанів. Таким закладам краще будувати відкриту терасу з навісом, звідки приємно спостерігатиме за літнім дощем за чашкою кави.
Під час будівництва літньої тераси не варто економити, адже така економія.
Мрієте відкрити свій ресторан, але не знаєте як? Поради початківцям покроково допоможуть знайти відповіді на всі питання, щоб вижити в конкурентній боротьбі:
1. Розробляючи співвідношення підсобних приміщень і торгових площ, не можна забувати у тому, що у гонитві за посадочними місцями, обсяг кухні найчастіше відповідає вимогам. Грамотно сплановані підсобні приміщення допоможуть полегшити працю персоналу та скоротити час приготування їжі.
2. Для початку слід запросити спеціаліста, який здійснить точний розрахунок для підсобних приміщень та торгового залу. Намагайтеся виконати всі вимоги санстанції, а потім вже беріться за дизайн.
3. Потрібно точно визначити політику та спрямованість Вашого закладу. Наскільки правильно Ви зробили свій вибір, настільки максимальна віддача. Добре складіть меню. Виходячи з цього, фахівці допоможуть правильно підібрати обладнання для кухні та бару.
Літні майданчики барів та ресторанів, що працюють і в холодну поруроку можуть стати конкурентною перевагою закладів. Напевно знайдеться чимало відвідувачів, які воліють помилуватися падаючим листям або першими заморозками на свіжому повітрі, а не через вікно кафетерію. Якщо, звісно, його власники подбали про «утеплення» літнього майданчика. Крім традиційних пледів можна встановити газовий інфрачервоний обігрівач. Така техніка дає можливість довше перебувати на повітрі у прохолодний час. Вибрати надійний обігрівач нескладно, але в Україні є обмежений асортимент цих приладів.
Не помічаючи морозу
Вуличний інфрачервоний обігрівач газовий призначений для точкового обігріву на відкритому повітрі. Газ з балона, розташованого в нижній частині установки, подається в пальник і спалахує за допомогою системи пьезоподжига. Згоряючи, газ розігріває.
Найкращі літні тераси у Києві: ONE LOVE espresso bar
Абсолютно нетиповий і по-своєму нестандартний для київських вулиць літній майданчик ONE LOVE espresso bar знаходиться навпроти костелу святого Миколая, а втиснувся він прямо між стінами ділового бізнес-центру. Важко уявити, чи можна придумати більш комфортний заклад на вулицях Києва, який розбавляє наполегливий урбанізм міста, де можна випити келих якісного імпортного вина або замовити смачну каву.
Середня ціна страви у меню: 55 гривень.
Де знаходиться: Київ, вул. Велика Васильківська, 100
Кращі літні тераси у Києві: Caramel
У кафе-кондитерській Caramel для відвідувачів панує чарівна атмосфера. Чого тільки варті торти та еклери, оформлені таким чином, ніби їх робив Чарлі із «Шоколадної фабрики». Вся солодка магія цього закладу є не тільки в приміщенні Caramel, а й на її літньому майданчику, виконаному в білосніжних.
Літній майданчик ресторану "Столиця" викликає захоплення у багатьох гостей. І це не дивно - Ви ніби потрапляєте в оазис затишку та приємної прохолоди у великому курному місті, де Ви можете на якийсь час усамітнитися від щоденної міської суєти.
Під зеленими куполами багаторічних дерев серед безлічі декоративних насаджень розташувалися казкові намети, що мають у своєму розпорядженні для відпочинку невеликі компанії.
Якщо Ви не бажаєте усамітнюватися в маленькому наметі і бути в центрі подій, що відбуваються, або хочете провести вечір у великій компанії, то Вам припаде до душі великий центральний намет зі своєю гостьовою розсадкою до 50-ти персон. Тут Ви можете з комфортом відзначити будь-яке свято у великій компанії. Завдяки рухомим меблям ми створимо будь-яку зручну для Вас розстановку столів.
Літній майданчик ресторану «Столиця» – це ідеальне місце для ділового обіду та романтичної вечері, для проведення сімейних урочистостей та корпоративних заходів. Серед розкішної зелені.