Чинник стрункості
Зміст
У книзі докладно розписані ознаки та причини зайвої ваги, як наслідок, ожиріння та способи вирішення цієї глобальної проблеми. Юлія Чехоніна розвінчує міфи, що стосуються різних «модних дієт», та пропонує свій варіант організації харчування, суть якого не обмеження, а грамотно збалансоване меню. Тепер не треба боротися з зайвими кілограмами, адже, роблячи це, ви боретеся із самим собою! Просто необхідно навести лад у своєму харчуванні, раціонально та грамотно розподілити навантаження – і худнути гарно.
Чехоніна Юлія Геннадіївна– лікар-терапевт, дієтолог, кандидат медичних наук, науковий співробітник відділення профілактичної та реабілітаційної дієтології клініки ФДБУ «НДІ харчування» РАМН, асистент кафедри дієтології та нутриціології ФУВ ДБОУ ВПО РНІМУ імені М.М. Пирогова Мінздоровсоцрозвитку України.
Не секрет, що багатьом людям, що кидають палити, трудоголікам, любителям шоколаду, а також мамам, що годують, дуже важко контролювати свою вагу.
Спеціально для них – маленькі секрети схуднення.
Як прожити без шоколадки?
- В одній шоколадці з горіхами може бути до 1000 ккал – половина денного раціону. Поглинаються такі ласощі практично миттєво, а почуття ситості не приносить.
- Якщо ви не можете відмовитись від улюбленого шоколадного смаку, організм можна обдурити.
- Пийте какао, тільки не розчинний, із баночки, в якому багато доданого цукру, а справжній, зварений за всіма правилами. У великій чашці какао трохи більше 100 ккал.
- Пестить себе іноді шоколадним йогуртом. Незважаючи на те, що він солодкий, калорійність такого продукту нижча, ніж у плитки шоколаду.
- Додайте порошоккакао до кисломолочним продуктам та в каші. Тоді улюблений смак залишиться, а шкоди буде менше.
- Не бійтеся перекушувати солодкими фруктами та навіть сухофруктами. У тому ж чорносливі калорій у 2 рази менше, ніж у шоколаді.
Як не наїдатися ввечері?
- Поширена проблема сучасного офісного працівника звучить так: «Снідати не можу, обідати нема коли, а за вечерею переїдаю». Знайомо?
- Ця ситуація схожа на замкнене коло. Щільна вечеря призводить до відсутності апетиту з ранку. Щільний графік не дозволяє посидіти за обіднім столом. До вечора голод стає зовсім нестерпним.
- Почніть виправляти ситуацію з середини.
- Перш ніж вийти з роботи, обов'язково перекусіть. Багато хто навмисно цього не робить, щоб не перебити апетит. А його якраз і треба перебити, щоб не переїсти на ніч.
- Найкращий перекус – фрукти та кисломолочні продукти.
- Почніть вечерю з овочевого супу, вона готується дуже швидко і просто. Потім поїжте м'яса чи риби. А ось каші та макарони, приготовані як гарнір, краще відкласти на сніданок. Замініть їх свіжими овочами.
- Все ще хочеться щось з'їсти? Випийте чашку кефіру або будь-якого іншого кисломолочного напою та вирушайте спати.
- Вранці обов'язково захочеться поснідати. Не відмовляйте собі у цьому задоволенні.
Як схуднути мамі, що годує?
- Після пологів багато жінок хочуть якнайшвидше прийти у форму. Як харчуватися мамі, що годує, щоб схуднення не позначилося на якості та кількості грудного молока?
- Знову згадуємо про чарівний овочевий суп. Це одночасно і їжа, і гаряче пиття, що стимулює лактацію.
- Незважаючи на те, що суп – традиційна обідня страва,мама може їм і поснідати, і пообідати, і навіть повечеряти.
- А якщо між основними прийомами їжі ще й перекушувати, почуття голоду значно знижується, і організм перестає вимагати солодкого або макаронів з картоплею.
- Про що ще варто пам'ятати жінці, що годує? Насамперед, про одне з моїх «дієтичних правил» – три обов'язкові білкові страви на день.
- Готуйте собі нежирне м'ясо та рибу, їжте сир – у цих продуктах досить корисних речовин для мами та малюка. Жир у страви краще не додавати.