Чому люди роблять салат Олів’є лише на новий рік А в інші дні
Може, тому салат Олів'є роблять на новий рік відрами, щоб наїсться його до наступного нового року?
Це раніше такий салат був святом і готували його за традицією на Новий рік.
Просто деякі інгредієнти було дістати не просто, от і намагалися роздобути той самий горошок хоча б до свята.
Зараз часи змінилися, всі продукти у вільному доступі.
Так що багато хто на Новий рік воліє робити зовсім інші салати, за новими рецептами.
А цей салат вже давно перестав бути головною складовою святкового столу.
Я його часто робила просто так, з мисливства.
За весь 2017 я робила салат "Олів'є" 7-8 разів, не менше. І "Оселедця під шубою" не менше п'яти разів. Просто смачно, мої домочадці обожнюють ці страви, робити їх не складно, от і готую. Набагато рідше у мене виходить робити улюблену мною окрошку на кефірі, її за все літо зробила пару разів, а взимку на неї якось не тягне - це точно літня страва!
Так, багато хто готує "Олів'є" лише раз на рік, можливо, так для них атмосфера новорічного свята більше відчувається. Але салат корисний, поживний і дуже смачний, тому я не спокушаю себе відмовою, готую його протягом року, коли є час і бажання. А символами Нового року вважаю Шампанське, мандарини та, звичайно ж, ялинку з новорічними подарунками під нею.