Чорно строката порода корів характеристика, опис та продуктивність
Чорно-строкаті корови належать до молочних продуктивних порід, що стрімко набирають високу популярність серед більшості українських фермерських господарств. Основною якістю даної породи є їх високий рівень подійності, а також при вибої вихід яловичини пісної відмінної якості. У цьому огляді розглядаються основні переваги та недоліки у розведенні строкатих корів, а також особливості догляду та розведення за ними.
Історія походження породи
Голландська та остфризька породи корів стали попередниками появи чорно-рябої породи. Завдяки м'яким кліматичним умовам у Нідерландських землях, гарному раціону харчування тварин та підвищеному інтересу тваринників у отриманні високопродуктивного стада та з'явилася чорно-строката порода корів.
Спочатку чорно-строкаті корови були молочними, але були дуже сприйнятливими до різних захворювань, оскільки мали досить низьку імунну систему захисту в організмі та тендітну статуру. Але завдяки багаторічній роботі селекціонерів цю породу вдалося трохи вдосконалити, підвищивши її м'ясну цінність та рівень імунітету.
Характеристика та опис породи з фотографіями
Чорно-строката порода корів була виведена шляхом схрещування кількох голландських та остфризьких різновидів цих тварин. Тому зовнішні дані цієї породи відрізняються в залежності від розгляду породи в цілому або окремого її типу.
Забарвлення вони мають відповідний назві даної породи, а саме чорну шкіру, обсипану білими плямами, що мають хаотичне розташування по тілу та різні розміри та форми. Статура у них досить потужна і пропорційна, з довгастим корпусом, що і характерно для молочних буряток.
- Вони мають довгу голову з витягнутою мордою та сірими рогами.
- Складчасту не мускулисту шию із середньою довжиною.
- Грудина у них середньої ширини, її глибина сягає 75 див.
- Рівна спина із широким крижом.
- Ноги рівні, дуже міцні та стійкі.
- Дуже об'ємна очеревина та чашоподібне вим'я.
- Зростання в загривку досягає 133 см.
Залежно від типу, різняться такі різновиди цієї породы:
- Чорно-строката корова з Центрального району, що відрізняється великою статурою. Маса корів може змінюватись в межах від 550 до 650 кг, а бугаїв до 1000 і більше кг. Дана порода корів є не лише гарним виробником молока, а й м'яса;
- Уральська чорно-строката корова, що має суху конституцію тіла, що надає їм більш легкий і гармонійний зовнішній вигляд;
- Сибірська чорно-строката корова, що має меншу масу тіла, ніж тварини з центрального району і не така щільна статура, як у уральських порід. Доросла особина цього типу може досягати до 550-560 кг.
Середньорічний удій цієї породи варіюється в межах від 4000 до 6500 г молока, при жирності від 3,5%.
Ці тварини легко пристосовуються до різних змін кліматичних умов і можуть швидко пристосуватися в різних регіонах і континентах.
Характеристика продуктивності
Телята від строкатих буря народжуються з масою тіла, що досягає 35-42 кг, залежно від того, теличка, або бичок. Вони з народження мають гарний апетит, що дозволяє їм набирати щодня від 600 до 800 грамів. А за більш інтенсивного раціону харчування телятаздатні додавати за кілограм на день. Тому до півторарічного віку телята досягають 400-430 кг у своїй масі. Більші телята можуть доходити і до 480 кг.
Тому весь молодняк цієї породи за досить короткий період часу, завдяки своїй здатності до швидкого нарощування м'ясного рельєфу та скоростиглості, виростає у величезну махину, з якої можна отримати безліч м'яса яловичини високої якості.
Не залежно від того, до якого типу відноситься дана порода бугаїв, їх загальна маса тіла в поодиноких випадках буває менше 900 кг, а у дорослих особин жіночої статі маса тіла варіюється від 500 до 650 кг.
Найцікавішим є те, що такий результат виходить без особливих вкладень на придбання спеціальних концентратів та добавок. У літній період тваринам вистачає харчування на зелених пасовищах, а зимові місяці їм достатньо сіна і соковитих добавок.
Але все ж таки основна цінність цих тварин полягає в їх високопродуктивній молочній здатності.
Варто відзначити, що показник удійності чорно-рябої корови варіюватиметься залежно від кліматичного поясу, в якому проживає тварина, умов годування та утримання.
Передові фермерські господарства, що спеціалізуються на племінних породах чорно-строкатих буряток, у Центральних районах України отримують по 8000 кг від своїх тварин, причому відсоток жирності у них становить 3,6%-3,7%.
Сибірська чорно-строката корова має також непогану удійність, що не поступається племінним породам з центральних районів. Вона видає таку ж кількість молока, але відсоток жирності трохи вищий і становить 3,8-3,9%.
Уральські красуні видають у середньому до5500 кг молока з жирністю 4%. За звичайних умов утримання чорно-строката корова видає до 3500 кг молока.
Важливо розуміти, що відсоток жирності молока залежить від кількісного обсягу удою, а об'ємна кількість одного удою залежить від маси тіла тварини, яка повністю залежить від раціону харчування.
Пропонуємо познайомитися з іншими породами великої рогатої худоби:
Переваги та недоліки породи
Зважаючи на те, що чорно-строкаті корови є одними з кращих представників виробництва молока, вони можуть приносити хороший дохід фермерським господарствам від одержуваного продукту. Крім того, просунуті фермерські господарства ставлять ще й на їхню відмінну властивість до швидкого нарощування м'ясного рельєфу.
Більше того, представлена порода корів має й інші переваги:
- Міцна імунна система захисту організму, що забезпечує гарне здоров'я.
- Вміння швидкої акліматизації у різних кліматичних умовах.
- Рання скоростиглість та здатність до швидкого нарощування м'ясного рельєфу за мінімального раціону харчування з невеликою кількістю спеціалізованих харчових добавок.
- Продукція, що одержується (молоко і м'ясо), відповідають вимогам високих стандартів.
Але, не все так чудово з цими корівками, вони також мають свої недоліки, які не відносяться до мінусів, але дослідження з їхньої ліквідації досі ще ведуться.
А саме, вчені працюють над тим, щоб досягти:
- усунення наявних відмінностей у продуктивності всіх типів цієї породи;
- ліквідації недоваг окремих представників та створення більш високих і великих особин;
- усунення низького показника надою у уральського типу породи;
- підвищення відсотка жирності та кількості білка в молочній продукції у всіх типів чорно-строкатих корів.
Важливо пам'ятати, що корови строкатої масті дуже трепетно відчувають і відповідають ставлення до них. При якісному і ретельному догляді корівка здатна збільшити об'єм свого надою і навіть стати високодійною корівкою. Але, якщо ставлення до корови буде зневажливим, то й великого молока не варто чекати.
Зміст та догляд
Зміст буренок полягає у проведенні наступних процедур:
- доїння;
- очищення хліва;
- годівля;
- заготівля сіна;
- заготівля соковитих та грубих кормів та ін.
Продуктивність корів цієї породи також залежить від зовнішніх умов утримання. Зважаючи на те, що це особини досить великих розмірів, їхній хлів повинен бути також просторим, щоб тварина почувала себе комфортно.
Процедури доїння проводяться відповідно до тієї ж схеми, що й у корів інших різновидів. Максимальний обсяг молока виходить у 4-й лактаційний період.
При спокійному зверненні до корови та забезпеченні правильного догляду тварина досить швидко прив'язується до свого годувальника і швидко починає освоювати всі необхідні навички в поведінці.
Правильне годування худоби
Чорно-строкаті корови володіють досить великими розмірами, тому і раціон годування у них має бути дещо більшим, ніж у звичайних корів. У рік така тварина вимагає заготівлі близько 20-25 центнерів сіна та 30 центнерів соломи, плюсгрубі та соковиті корми, не менше 50 центнерів.
Раціон харчування корови повністю відбивається на якісному та кількісному отриманні молока.
На зимовий час у хліві потрібно встановлювати об'ємну бочку з водою (не менше 100 літрів) та годівницю, рівну розмірам однієї порції сіна. Якщо в хліві в зимовий період оптимально тепла температура, то бочка з водою може бути наповнена постійно. Важливо лише оновлювати воду через добу, щонайбільше дві, тому що у воду регулярно потраплятимуть залишки їжі з морди корови, і вода досить швидко загасатиме. При негативних температурах у хліві у зимовий період рекомендується щодня міняти воду.
Якщо є можливість підгодовувати корівку комбікормом, то це слід проводити згідно зі схемою: 100 г комбікорму на 1 літр молока, що одержується.
При утриманні молодняку в зимовий період раціон годування на одну голову повинен становити не менше 15 центнерів грубого корму та 9 центнерів соковитого.
Розведення чорно-рябої породи корів
Корови цієї породи досягають статевої зрілості вже в 6-ти місячному віці, але для трапляння з биком вони ще не готові. Господарської зрілості вони досягають до 16 місяців, коли їхня маса тіла досягає 65-70% від маси тіла дорослої корови.
Під час розведення домашніх корів строкатого забарвлення, як було зазначено вище, необхідно подбати про умови їх утримання. Хлів має бути сухим, теплим і просторим, не менше 18-20 м 2 . Температура в хліві не повинна опускатися менше ніж 5 градусів за Цельсієм, особливо в зимовий період.
Відгуки власників про породу
Олена 35 років. У мене була чорно-строкатакорівка, дуже спокійна і не вибаглива в їжі. Годувала в основному сіном і трохи додавати овочів із городу, отримувала досить багато молока і до того ж сметану високої жирності.
Тетяна 43 роки. Я вже 3-й рік тримаю корову чорно-рябої масті, отримую з неї дуже багато молока, але жирність всього 3,2%. Телята уроджуються дуже великі, масою від 35 кг. ростуть на мінімальному годуванні (дерти, трава та сіно) досить швидко і до року набирають від 280 кг живої маси тіла. Вони дуже витривалі до серйозних погодних умов і швидко акліматизуються при зміні клімату.