Дієта на огірках та помідорах меню та рецепти
Один розвантажувальний день на огірково-помідорній дієті дозволить тобі втратити майже кілограм зайвої ваги.
Літо — чудовий час, щоб не лише оздоровитись, а й скинути зайву вагу. Достаток свіжих овочів зробить цей процес легким та приємним.
Користь огірків
Огірок – дивовижний овоч. Здається, немає в ньому нічого — суцільна вода. Він справді складається з неї на 90–95%, але ця волога особлива — цілюща. У ній багато рідкісних мікро- та макроелементів, а також містяться цінні вітаміни (насамперед вітамін С і вітаміни групи B). Крім того, рослинна клітковина, на яку багаті всі овочі, у тому числі огірки, буквально «виметає» з кишечника все зайве і допомагає налагодити роботу травного тракту. А за рахунок охолоджуючих властивостей огірків легше переноситься літня спека.
Огірок - чудовий дієтичний продукт. По-перше, це один із самих малокалорійних овочів, а по-друге, у ньому є тартронова кислота, що гальмує ланцюжок хімічних реакцій, в результаті якого вуглеводи перетворюються на жири. Так що частіше хрумтіть огірками або час від часу влаштовуйте розвантажувальні дні з цими овочами - за добу на такій міні-дієті можна втратити до 600 г зайвої ваги (див. варіант для розвантажувального дня).
Користь томатів
Крім того, американські вчені виявили, що той самий лікопін здатний приборкувати апетит. Дослідники запросили взяти участь в експерименті дівчат 18–35 років, розділивши їх на три групи. Першій групі пропонували підкріпитись бутербродами, другій – сиром, третій – томатами. Виявилося, що представниці прекрасної статі останньої групи не лише не набрали зайвої ваги, а й довше залишалися ситими. До речі, в одномусередньому томаті міститься лише 23 ккал!
Примітно, що в далекі часи велелюбні французи розглядали помідори як своєрідні афродизіаки, які здатні розпалити пристрасть. Вже в наш час вчені підтвердили, що дійсно на основі речовин, що містяться в помідорах, в організмі виробляються статеві гормони, які загострюють сексуальні бажання. Так що салат з помідорів - чудовий додаток до романтичної вечері. Але і це ще не все. Виявляється, у помідорах є амінокислота – триптофан. З неї в організмі синтезується гормон радості серотонін. Тому цей овоч заслужено вважається добрим антидепресантом. Настрій на нулі? Замість шоколадки з'їжте половинку томату - і самопочуття покращає, і на талії нічого зайвого не відкладеться.
Варіант для розвантажувального дня
Знадобиться 1 кг огірків, 0,5 кг помідорів та 4 перепелині (або 2 курячі) яйця. Розподіліть порції на 5 рівних частин і з'їжте їх протягом дня. З овочів можна готувати смузі або салати із зеленню (кріп, петрушка, базилік, кінза, цибуля-перо), заправляючи їх оливковою олією із соком лимона (1:1) або нежирним йогуртом (кефіром). Варені яйця додавайте до салату або з'їдайте окремо. Чи не любите яйця? Замініть їх на 200 г сиру або 200 г чорного житнього хліба.
Зразкове меню на день
Сніданок
Порція вівсянки або мюслі (150 г) із жменею сезонних ягід. Як варіант – тост із запеченими помідорами із щіпкою тертого сиру. Зелений чай з чайною ложкою джему.
Другий сніданок
Фруктовий салат, заправлений нежирним йогуртом, або склянку свіжих ягід.
Обід
Порція гаспачо чи рибний суп. Котлети з філе курки на пару (150 г) з цвітною капустою та зеленню або овочеве рагу (200 г)г), рис із паприкою (80 г). Склянка томатного соку або чай з м'ятою.
Полудник
Склянка смузі з огірків, селери з зеленню. Як варіант – шматочок адигейського сиру чи бринзи з помідором.
Вечеря
Філе відвареної тріски (100 г), грецький салат (150-200 г) та шматочок хліба з борошна грубого помелу. Чашка трав'яного чаю.
Якщо ви відчули слабкість
✔︎Відчули раптову слабкість, запаморочення, нудоту? Швидше за все, причина такого стану - падіння рівня глюкози в крові. Таке можливо, якщо останнім часом ви дотримувались суворої дієти, провели кілька стомлюючих годин на борту авіалайнера, перехвилювалися після зустрічі з начальством, закінчили активне тренування у спортзалі або ударно попрацювали на улюблених грядках.
✔︎Як бути? З'їжте мармеладку, ложку меду або джему, скибочку шоколадки - тобто будь-який продукт, який багатий на легкозасвоювані вуглеводи. Крім того, заваріть чай або просто випийте склянку теплої води. Рідина прискорює всмоктування вуглеводів, а отже процес підйому рівня цукру в крові відбуватиметься швидше. Після цього з'їжте печиво або яблуко – їх вуглеводи всмоктуватимуться повільніше і запобігатимуть подальшому зниженню глюкози в крові.