Дієта після операцій на кишечнику готове меню на тиждень
Основна запорука успішного відновлення після операції на органах травлення – дієта. Правильно підібраний раціон харчування сприяє якнайшвидшому відновленню травлення, прискорює регенерацію тканин шляхом зниження навантаження на кишечник. Дієта знімає болючі симптоми метеоризму та болю по ходу кишечника, нормалізує стілець та перистальтику.
Загальні особливості післяопераційної дієти
Меню підбирається самим пацієнтом, лікар лише консультує та рекомендує до вживання ті чи інші продукти харчування. Дієта повинна дотримуватися як у стінах стаціонару, так і після виписки протягом 1-2 місяців до відновлення перистальтики. Повертатись до звичного раціону харчування необхідно поступово, без різких переходів.
Основні принципи післяопераційної дієти:
- Голод протягом першої та другої доби після операції. Харчування парентеральне (внутрішньовенне введення розчинів глюкози та білка).
- Винятково щадна їжа протягом 1-2 тижнів після операції, коли пацієнт знаходиться ще в стаціонарі: каші, супи-пюре, протерті овочеві та фруктові пюре, компоти, морси та чаї.
- Після виписки зі стаціонару самостійне приготування їжі на пару або шляхом відварювання в підсоленій воді з подальшим подрібненням в кашкоподібну консистенцію.
- Дотримання дієти ще 1 місяць після виписки.
- Виняток жирної, солоної, копченої, смаженої та дратівливої їжі, а також пряної, гострої, гіркої та кислої.
- Виняток солодких страв та їжі, що викликає підвищене газоутворення та здуття кишечника.
- Харчування в той самий час доби.
- Не менше 5-6 прийомів їжі протягом дня.
- Усі страви подають у теплому вигляді.
Основний принцип дієти – відновлення нормального випорожнення, нормалізація перистальтики та зняття хворобливих симптомів. Це полегшує стан пацієнта після операції, знімає навантаження на травний тракт. В результаті регенерація тканин протікає швидше, відновлювальний період триває не так багато часу.
Які продукти можна їсти після операції
До вживання рекомендуються продукти, що не подразнюють кишечник, легко засвоюються і перетравлюються. Краще якщо перед вживанням вони пройдуть термічну обробку.
Після операції до вживання дозволено:
- Крупи та зернові продукти у відвареному вигляді.
- Відварені овочі у вигляді пюре.
- Відварені та запечені фрукти у вигляді пюре.
- Кисломолочна продукція.
- М'ясні бульйони без додавання спецій.
- М'ясні пюре (на 1-2 тижні), далі шматочки нежирного сорту м'яса.
- Чорний підсушений хліб та сухарі.
- Ягідні желе, киселі.
- Відварені яйця та яйця некруто.
- Мінеральна вода.
- Овочевий сік.
- Чорний чи зелений чай.
- Морси, компоти, відвари.
Які продукти не можна їсти після операції
Дратуючу (гостру, гірку, кислу, солодку) та гарячу їжу після операції їсти не можна. З раціону виключаються продукти, що викликають підвищене газоутворення і бродіння, а також їжа, що важко перетравлюється.
Після операції до вживання заборонено:
- Кислі фрукти та ягоди.
- Заготівлі на зиму – соління, копчення, маринади.
- Консервовані продукти харчування.
- Солодощі – цукерки, печиво, шоколад тощо.
- Гриби.
- Білий та свіжий хліб, здобні вироби.
- Горіхи.
- Прохолодні напої.
- Бобові.
- Алкоголь.
Важливо! Відмовитись від цих продуктів рекомендується як мінімум на три тижні після операції. Бажано витримати таку дієту протягом 2 місяців.
Особливості дієти після операції на кишечнику для онкологічних хворих
Одним харчуванням онкологічне захворювання не перемогти. Дієта призначається після операції, коли видалена частина кишечника. Меню підбирається таким чином, щоб нормалізувати випорожнення пацієнта, при цьому енергетична цінність страв повинна повністю задовольняти потреби пацієнтів.
У великій кількості в меню включені фрукти та овочі, бульйони, каші із зернових. Споживання м'яса обмежують (не більше 100 г на день нежирного сорту м'яса). Основне джерело білка - морепродукти, які засвоюються швидше і містять у своєму складі масу мікроелементів.
Їжа подається у теплому вигляді. Щодня стежать за характером випорожнення та кількістю випитої рідини (не менше 2-2,5 л на добу).
Дієта після операції з приводу спайок кишечника
Спайкова непрохідність - дуже поширене захворювання травного тракту. Після операції з приводу спайок кишечника пацієнт повинен особливим чином дотримуватись дієти.
У меню включається виключно кашкоподібна та пюреподібна їжа. Всі продукти протираються на тертці, подрібнюються в блендері до пюре. Грубу їжу не рекомендують вживати 1-2 тижні після операції.
У цей час потрібно пити багато рідини: чаї, відвари шипшини або трав, компоти, морси. Як десерт в меню включаються киселі та ягідні желе. Під час дієти також стежать за відходженням випорожнень. За день має бути не менше 6-8 прийомів їжі невеликими порціями.
Особливості дієти після операції на непрохідностікишечника
При непрохідності кишечника видаляють велику частину тонкої кишки. Це небезпечно розвитком синдрому мальабсорбції з наступним переходом астенічний синдром. Тому дієту таким пацієнтам необхідно дотримуватись довічно.
Меню включає продукти харчування, що легко засвоюються, їжа, що важко перетравлюється, виключається, тому що не встигає перетравитися кишечником. У великій кількості дозволені овочі, бульйони та супи, каші та пюре. Хворому необхідно самостійно стежити за станом випорожнень та особливостями реакції організму на ті чи інші продукти, оскільки засвоюваність їжі у різних людей різна.
Дієта після операції стоми кишечника
Стома – це виведення сліпого кінця кишки на передню поверхню черевної стінки. Це необхідно перші місяці після операції щодо онкології кишечника, кишкової непрохідності. Словом, будь-яка операція з приводу резекції кишки, як правило, закінчується накладенням стоми.
Це тимчасова міра, проте, стома завдає маси незручностей пацієнтові. Навчитися жити з відкритою стомою кишечника можна за умови дотримання основних принципів харчування.
Меню головним чином спрямоване на полегшення акта дефекації, при цьому рідкого або надто твердого випорожнення у пацієнта не повинно бути. Хворому рекомендується вести харчовий щоденник, де він записує все, що їв напередодні та реакцію травлення на з'їдену страву. Вказують симптоми (метеоризм, біль, спазми), характер стільця (рідкий, твердий, кашкоподібний) та кількість з'їденої їжі.
Важливо! Харчування при кишковому стомі включає різноманітні овочі, фрукти, супи, молочну продукцію, м'ясо. Ведучи харчовий щоденник, пацієнт сам коригує раціон харчування, залежно від реакції реакції організму на блюдо. При запорах у меню вмикаєтьсябуряк, чорнослив, сливи. При діареї – зернові каші.
Готове меню на тиждень у післяопераційному періоді
У стаціонарі меню складається лікарем-дієтологом спільно з лікарем. У цей час додаткові страви носити хворому не рекомендовано, оскільки можуть викликати неприємні симптоми у прооперованого. Після виписки меню складає сам пацієнт, попередньо проконсультувавшись у лікаря.
Ось приклад готового меню для пацієнта після порожнинної операції на кишечнику:
| Понеділок | 7.00-8.00: Вівсяна каша на молоці, зелений чай |
10.00-11.00: Яйце некруто і сухар
13.00-14.00: Слизовий гречаний суп, компот
16.00-17.00: Печене яблуко та чай
18.00-19.00: Рибне суфле та компот
Напередодні сну: Склянка кефіру
10.00-11.00: Печена груша
13.00-14.00: Овочевий суп-пюре, сухар та компот
16.00-17.00: Ягідне желе та морс
18.00-19.00: Сирна запіканка із знежиреного сиру з додаванням чайної ложки меду та чай.
Напередодні сну: Відвар шипшини
10.00-11.00: Печене яблуко
13.00-14.00: Суп із нежирного сорту риби, компот
16.00-17.00: Яйце некруто, сухар
18.00-19.00: Картопляне пюре з м'ясним фаршем
Напередодні сну: Натуральний йогурт
10.00-11.00: Білковий паровий омлет
13.00-14.00: Гарбузовий суп-пюре, компот та сухар
16.00-17.00: Печена груша
18.00-19.00: Паровім'ясні тефтелі, картопляне пюре, відвар шипшини
Напередодні сну: Склянка ряжанки
10.00-11.00: Яйце некруто
13.00-14.00: Курячий суп, компот
16.00-17.00: Печене яблуко
18.00-19.00: М'ясне суфле, кисіль
Напередодні сну: Склянка кефіру
10.00-11.00: Ягідне желе
13.00-14.00: Слизовий рисовий суп, компот
16.00-17.00: Печена груша
18.00-19.00: Парова куряча котлета та картопляне пюре, кисіль
Напередодні сну: Відвар шипшини
10.00-11.00: Яйце некруто, сухар
13.00-14.00: Суп з перловою крупою та протертими овочами.
16.00-17.00: Знежирений сир, чорний чай
18.00-19.00: Овочеве рагу, кисіль
Напередодні сну: Натуральний йогурт
Між їдою п'ють достатню кількість мінеральної води. Страви повинні бути свіжими, приготованими безпосередньо перед їдою. Меню коригується в залежності від реакції організму на ту чи іншу страву, а також в залежності від характеру випорожнень.