Дієта при гіпотиреозі основні правила та особливості харчування

Існує ціла низка патологій, що виникають через вплив таких факторів, як спосіб життя, особливості харчування, рівень фізичної активності людини, екологічний стан середовища, в якому він проживає. Ці фактори регульовані. Виключивши причину, людина часто позбавляється захворювання або значно полегшує її перебіг. До таких проблем належить, наприклад, гіпотиреоз – стан, викликаний порушенням функціонування щитовидної залози, і, як наслідок, дефіцитом гормонів – тироксину та трийодтироніну. У йододефіцитних регіонах симптоми гіпотиреозу є досить поширеними. Фахівці дотримуються думки, що дієта при гіпотиреозі та корекція способу життя виявляються дуже ефективними як для профілактики, так і для лікування хвороби.

На чому ґрунтується дієта

недостатнє надходження йоду в організм із їжею;
недостатнє вживання білків;
порушення чи утруднення засвоєння йоду організмом;
недостатнє функціонування щитовидки;
резекція частини щитовидної залози

Список продуктів харчування розробляється лікарем і може змінюватись в залежності від особливостей обміну речовин, супутніх патологій щитовидки та інших ендокринних захворювань. Дієта при гіпотиреозі передбачає включення до раціону харчування одних продуктів і виключення з меню інших. При правильному доборі раціону симптоми захворювання зазвичай зникають.

Трийодтиронін і тироксин (його попередник) найважливіші гормони щитовидної залози, що регулюють обмін речовин в організмі, його зростання та розвиток. Вони відповідають за метаболізм білків, жирів, вітамінів тощо. Недостатня кількість цих гормонів негативно впливає на здоров'я в цілому.

У побудові молекул гормону беруть участь білки та іони йоду. Логічно, що для нормального синтезу цих біологічно активних сполук необхідне стабільне надходження в організм білка, амінокислот та сполук йоду.

Харчування при гіпотиреозі, спричиненому дефіцитом йоду

Найбільш природним для організму способом заповнення дефіциту необхідних речовин є надходження з їжею. Йод, що входить до складу продуктів харчування, представлений органічною формою. У такому вигляді він краще та ефективніше засвоюється. Йод входить до складу таких продуктів: морська риба, молюски, морські членистоногі, морські водорості (ламінарія), м'ясо птиці, волоські горіхи, кунжут, гарбуз, вишня, яблука, журавлина, чорнослив, банани, полуниця, виноград, абрикоси, фейхоа, , чорноплідна горобина, буряк, морква, томати, часник, кукурудза (у тому числі в консервованому вигляді), зелена квасоля, гречка, картопля (у запеченому вигляді), топінамбур, кисломолочні продукти, деякі сорти сиру, яйця. Вживання продуктів, багатих на йод, рідко загрожує розвитком тиреотоксикозу або надлишком мікроелемента, т.к. кількість йоду у них щодо мало. Можна також збагатити їжу йодом, додаючи до неї невелику кількість йодованої солі.

Перед включенням до раціону йодовмісних продуктів харчування необхідно проконсультуватися з лікарем. Фахівець призначить аналізи, проведе обстеження та виявить справжній рівень гормонів у крові.

Раціон харчування при гіпотиреозі, спричиненому дефіцитом білка

Білок - основний будівельний матеріал нашого організму. Недолік його виявляється у виникненні патологій всіх рівнях, починаючи з клітинного, закінчуючи системним. Здоров'я людини багато в чому залежить від образу її харчування, недаремно існує приказка: «Ми те, що миїмо». При дефіциті білка насамперед страждає гормональна регуляція діяльності організму.

Гіпотиреоз, спричинений недостатнім споживанням білка, легко нейтралізувати. Достатньо почати правильно харчуватися і тоді гормональне тло нормалізується. Зменшити споживання вуглеводистих, жирних продуктів та збагатити раціон білком тваринного та рослинного походження, а також клітковиною. Тваринний білок представлений у м'ясі, рибі, яйцях, молоці та молочних продуктах. Рослинним білком багаті: бобові (квасоля, боби, сочевиця), злаки (гречка, перлівка, вівсянка), горіхи.

Харчування при гіпотиреозі, спричиненому ускладненим засвоєнням йоду

Найчастіше це явище пов'язане з тим, що в наш організм надходять елементи, які перешкоджають чи погіршують засвоєння йоду. Йод - це галоген, крім нього до ряду галогенів відносяться бром, хлор, фтор. Отже, перелічені мікроелементи також потрібні нашому організму, але потрапляючи в організм у кількості, що перевищує норми, вони становлять конкуренцію йоду в засвоєнні. Ці елементи швидше та легше зв'язуються з білками та заміщають у молекулах йод.

Такі мікроелементи, як фтор та хлор, зазвичай входять до складу питної води. У деяких регіонах кількість того чи іншого елемента значно завищена. Бром входить до складу деяких заспокійливих препаратів. Таким чином, щоб запобігти заміщенню йоду в організмі іншими елементами, необхідно пити очищену або бутильовану воду, а також не зловживати медикаментами.

Дієтичне харчування при гіпотиреозі, що супроводжується патологічними станами щитовидної залози

У переважній більшості випадків гіпотиреоз взаємопов'язаний із захворюваннями щитовидки. Як правило, відбувається компенсаторне розростання тканин щитовидної залози, а такожможлива поява новоутворень різного характеру. У такому разі лікарі позначають список продуктів, які необхідно виключити з раціону або хоча б обмежити їх споживання. Такі продукти називаються струмогенами, і вони викликають розростання тканин щитовидки, не прямо впливаючи на гормональний фон. До таких відносяться: цвітна капуста, редис, ріпа, редька, топінамбур, шпинат, квасоля, морква, соя, арахіс, манго, персики.

При гіпотиреозі, викликаному зниженою секреторною активністю щитовидної залози, рекомендується пити натуральну каву. Цей продукт чудово стимулює діяльність залози. Звичайно, не слід зловживати напоєм, а також необхідно знати, чи немає захворювань, при яких кава протипоказана.

Поради для підтримки здоров'я

Основні правила дієти при гіпотиреозі:

Обмежте кількість рідини, що вживається, т.к. гіпотиреоз викликає набряклість тканин.
Уникайте дієт, орієнтованих зниження ваги. Обмеження в харчуванні призведе до ще більшого уповільнення обмінних процесів в організмі.
Вживайте їжу, що містить різноманітні вітаміни, макро- та мікроелементами.
Слідкуйте за рівнем холестерину та цукру в крові.
Обмежте споживання солоних продуктів, сіль сприяє затриманню води в організмі.

Дієтотерапія – популярний та досить ефективний метод лікування. Правильного, збалансованого та різноманітного харчування буває достатньо, щоб зміцнити своє здоров'я та не допустити розвитку багатьох захворювань.