Дієта при коліті під час загострення

У медицині колітом називається все, що пов'язане із запальними процесами, що відбуваються в товстому кишечнику, що виникли через ураження бактеріями або вірусами слизової оболонки кишок.

Щоб максимально зменшити біль та дискомфорт, пов'язані з таким діагнозом, потрібно дотримуватися дієти. Чим правильніше буде харчування, тим легше протікатиме хвороба.

Як правильно харчуватися

Будь-якими терапевтичними заходами лікарі домагаються одного результату — усунути хворобливі відчуття та іншу симптоматику, разом із боротьбою проти причин, що викликають цю хворобу.

Яким би не було призначено лікування, без дотримання спеціальної дієти не обійтись. Основні принципи, якими має будуватися харчування хворого, можна позначити такі:

часті прийоми їжі, перерва 3-4 години;
невелика порція їжі в один прийом;
ретельне пережовування їжі;
зведення до мінімальних кількостей важкої їжі.

Як визначити дієту

Види та форми колітів бувають різні. Дієта призначається, виходячи зі ступеня та характеру процесів гниття та бродіння, що відбуваються в кишках. Визначають функціональний стан кишок за допомогою дієти №16, яку рекомендують дотримуватись 3-5 днів, а після цього визначають іншу.

Хронічна форма коліту передбачає дотримання дієти №4. Щодо дієти в період загострення коліту, то наступний перелік продуктів харчування рекомендований:

з напоїв - чай та кава;
з молочних продуктів дозволено вживання протертого сиру, кефіру та кислого молока;
супи вживають слизові з додаванням каш: манної, рисової, вівсяної та перлової, можна нежирний м'ясний бульйон;
м'ясні та рибні вироби готуються на пару або відварюються, можуть бути у вигляді котлет,фрикадельок та кнелів;
гарніри дозволені з каш: рисової, манної та вівсяної, які готувати слід лише на воді;
додатково дозволено: пшеничні сухарі, вишневий, чорничний або смородиновий кисіль або желе.

Види колітів та відповідні їм дієти

Залежно від ступеня тяжкості та виду коліту раціон щоденного харчування поділений на різні дієти.

Хронічний коліт

Приймання їжі повинно бути при такій формі не менше 5 разів на день. Останній раз за день їди повинен бути не пізніше 8 годин вечора.

Страви дозволені здебільшого у протертому вигляді, вареному та пареному. Дієта №4 призначається при хронічному коліті.

Дозволені страви:

сухарі;
супи, зварені на кашах вівсяної та рисової з фрикадельками;
курячі тефтелі або яловичі, а також котлети та фрикадельки;
каші на воді з рису та вівсянки;
омлет на пару не більше двох яєць;
суфле на пару;
чорничний кисіль або рожевий відвар (шипшина).

Не рекомендовано вживання:

житнього хліба;
здобних виробів;
макарони;
міцних бульйонів;
шматками м'ясо;
жирних видів риби;
ікру;
незбираного молока;
яєць круто;
смажених яєць;
перлової крупи;
квасолі;
гороху;
натуральних фруктів;
меду;
цукерок;
виноградного та абрикосового соку.

Язвений коліт

При такому вигляді коліту в раціоні повинен переважати білок у зв'язку з тим, що запалення має аутоімунну природу.

Завершальний прийом їжі пізніше 8 годин вечора, харчуватися 5-6 щодня.

Дозволено:

білок можна заповнюватирибою, сиром, нежирним м'ясом, яйцями некруто або у вигляді омлетів з білка;
10 г на добу вершкове масло можна додати до страв;
корисна каша із рису на воді;
кисіль і компот із шипшини п'ють теплими;
можна їсти стиглі фрукти та овочі у вигляді протертого пюре.

Заборонено:

Коліт із запорами

При такому вигляді потрібно харчуватися 5 разів на день.

Дозволено:

Заборонено:

смажене;
копчене та мариноване;
ковбасні вироби;
молоко незбиране;
газовані напої;
алкогольна продукція.

При коліті з проносом

Найчастіше причина, через яку викликаний коліт з проносами, - це відсутність систематизованого харчування, вживання смаженої їжі та наявність в організмі глистів.

Дотримуватися необхідно наступного раціону:

з м'яса вітається курка та телятина;
корисно готувати відвареного ляща, тріску, кабачки, гарбуз, варити або запікати зелений горошок;
дозволено яйця в кількості 3 на день. Але тільки некруто. Смажити чи їсти, круто не рекомендується;
десертні страви можуть бути сирними. дозволені киселі, муси, зефір та груші.
із приправ можна використовувати корицю;
хліб пшеничний.

Забороняється:

вживання житнього хліба;
свіжого хліба, як білого, і чорного;
листкове та дріжджове тісто;
супи на основі молочних продуктів;
борщ;
будь-які сири;
не слід їсти буряк, редьку, часник, брукву, щавель, хрін;
заборонено морозиво на основі молока, сливовий сік, алкоголь.

Така дієта має бути дотримана протягом місяця. У період загострення колітудієта допускає включення до раціону легких м'ясних бульйонів, в яких можна відварити овочі. Вживання сирих овочів у невеликих кількостях також дозволено.

Спастичний коліт

Рекомендовані до включення до повсякденного раціону такі страви:

каші-розмазні, супи-пюре, пюре з овочів чи фруктів;
дозволені до вживання десерти у вигляді желе, печива, киселів;
добре підходить для дієти риба, приготовлена в духовці або зварена, головне риба повинна бути нежирною;
дозволено запікати та готувати на пару нежирне м'ясо;
коли коліт супроводжується запором, краще з'їдати кілька овочів у сирому вигляді чи фруктів, випивати фруктові чи овочеві соки;
щоб припинити біль та дискомфорт, можна приготувати чай з анісу. Для цього чайну ложку насіння анісу заварити окропом та вживати замість чайного напою.

При загостренні

За будь-якого виду коліту може бути загострення процесу. Щоб розуміти принцип, яким будуватися дієта, можна запам'ятати деякі нюанси:

всі продукти в раціоні повинні бути щадними слизову оболонку кишечника;
все має бути максимально протертому вигляді;
можна включити в харчування трохи черствого хліба, протертих ягід, свіжого сиру;
можна їсти не протерті овочі, попередньо відварені;
дозволено пити чай та каву з додаванням молока;
можна з'їдати ватрушку із сиром та пиріг із м'ясом.
Бажано з'їдати перед їжею свіжі яблука, близько 50 г за раз.

Виключити потрібно:

Яким би важким на перший погляд не здалося дотримання дієти, особливо в період загострення хвороби, все одно цієї міри дотримуватись необхідно.

У процесі лікування дієта, правильнехарчування та розуміння принципів, за якими не можна ту чи іншу страву стануть основним компонентом комплексного лікування.