Дієта проти ПМС
Синдром Баби-ягиНічого особливого не сталося, просто у вас знову передменструальний синдром (ПМС). Ця біда вражає 30-40% жінок віком від 19 до 45 років. До групи ризику потрапляють насамперед ті, кому від 25 до 35. Основні симптоми ПМС – депресія, дратівливість та сонливість – пов'язані з нервовою напругою. А його перша ознака – різкі перепади настрою. У цей час деяких без будь-якої причини починає долати панічний жах, хтось не може ні на чому зосередитися, більш сприйнятливі просто тихо плачуть або, навпаки, в гніві б'ють посуд.
З фізичних симптомів в цей час відзначаються головні болі, набряклість, болі в м'язах, суглобах і грудях, тахікардія, млявість і апатія, збільшення маси тіла, загальна слабкість і потреба в солодкому... Втім, є і такі страждальниці, які знаходять у себе всі ці симптоми одразу.
Щоб підготувати організм до майбутніх гормональних змін і впоратися з ними непомітно для оточуючих, не перетворюючи їхнє життя на пекло, можна заздалегідь продумати раціональну дієту. Тоді фізичні та емоційні розлади, які неминуче супроводжують ПМС, можна буде легко перемогти. Правильне харчування у період – відмінний спосіб взяти ситуацію під контроль. Адже набагато краще хоча б спробувати керувати поганими днями, ніж просто забути про них.
Для початку візьміть за правило пити якнайбільше води – щонайменше 2,5 л на день. Це дозволить підтримувати водний баланс організму. Добре також є багато овочів і фруктів, що містять вологи, наприклад,листовий салат, фенхель, селера, томати та цитрусові, дині та кавуни, а замість кави та чаю пити більше свіжого фруктового соку. Кофеїн зараз ваш головний ворог: він затримує рідину в організмі, що призводить до набряку. Що стосується трав'яного чаю, це не тільки чудова альтернатива каві. М'ятний чай, наприклад, сприятливо діє шлунок, попереджаючи кишкові розлади, нерідкі у період.
Якщо ваш шлунок особливо чуйно реагує на зміни, що відбуваються в організмі, ураженому ПМС, користуйтеся лише натуральними проносними – чорносливом, інжиром та курагою – і відмовтеся від сирих овочів, які йому буде важко перетравлювати. Краще готуйте їх на пару, відварюйте або смажте на грилі.
Ще один неприємний симптом ПМС – збільшення обсягів тіла (метелик перетворився на метелика «мертва голова») і, що ще гірше, ваги, іноді до 1–3 кг. З цим горем теж можна впоратися, якщо почати активно вживати біфідо-і лактобактерії, що містяться в деяких молочних продуктах, наприклад, різних біоойогуртах. Добре також є більше риби, багатої поліненасиченими жирними кислотами. Включення її в раціон не тільки піднімає настрій, але іноді знімає болючі відчуття. Омега-3 - жирні кислоти, що містяться в лососі, форелі, тунці, сардинах, оселедцях і макрелях, нейтралізують запальні процеси, що відбуваються в організмі, і, крім того, допомагають відновити серцевий ритм.
Тунець-теріяки з імбиром(2 порції)
Що потрібно:2 стейки тунця 1 ст. л. оливкової олії кілька зернят коріандру, свіжий лайм і зелений салат Для маринаду: 5 ст. л. соєвого соусу 1 ст. л. саке 1 ст. л. цукру 1 ст. л. дрібно рубаного імбиру щіпка сухого червоного чилі
Що робити:Змішати всі інгредієнти для маринаду. Тунцеві стейки покласти в миску з маринадом, повернути кілька разів, щоб маринад покрив рибу повністю. Закрити харчовою плівкою і залишити маринуватися при кімнатній температурі 2 ч. На сильному вогні розігріти сковороду з антипригарним покриттям. Налити оливкову олію та обсмажити стейки – по 2 хв. з кожного боку, якщо ви любите добре просмажену рибу, або по 1 хв., якщо хочете, щоб вона залишилася рожевою в середині. Будьте обережні: коли риба потрапить на розпечену сковороду, маринад розбризкуватиметься на всі боки. Багато солити не треба – коріандр, імбир та лайм і так посилюють смак. Подавати з зернятками коріандру, скибочками лайма та свіжим зеленим салатом.