Дієтичні страви з помідорів.
Деякі рецепти приготування дієтичних страв із помідорів запропоновані вашій увазі нижче.
Помідори із солодким перцем
Інгредієнти:
6 великих помідорів, 3 зелені солодкі перці, 600 г цибулі, 100 мл оливкової олії, сіль.
Рецепт приготування дієтичної страви з помідорів:
1. Зрізати верхню частину помідорів, видалити м'якоть, посолити зсередини і перевернути на тарілку так, щоб витік сік. Запекти в духовці на решітці перці кілька разів їх перевернувши.
2. Як тільки почне відставати шкірка, покласти їх у друшляк під прес. Витримати не менше 30 хвилин.
3. За цей час почистити цибулини, нарізати їх і згасити в маслі на слабкому вогні, не підсмажуючи. Очистити перці, видалити насіння, нарізати кубиками. Перемішати цибулю із перцями.
4. Заповнити цією сумішшю помідори, викласти на тарілки та подати до столу.
Салат гострий
Інгредієнти:
450 г помідорів середнього розміру, 120 г волоських горіхів, 3 ст. ложки нерафінованої олії, 6 невеликих зубчиків часнику, зелень петрушки та кінзи для прикраси, чорний мелений перець.
Рецепт приготування:
1. Ядра горіхів висипати на гарячу сковороду і обсмажувати, доки вони не набудуть коричневого кольору. Потім подрібнити їх у ступці, а часник за допомогою часникового пресу.
2. Помідори вимити, розрізати кожен на 4 часточки, з'єднати з часником та горіхами, влити олію та додати перець. Усі компоненти акуратно перемішати.
3. Кинзу та петрушку вимити, обсушити та красиво укласти зверху. Гострий салат охолодити і подати до столу.