Дослідження буряковий сік сприяє омолодженню мозку
Користь бурякового соку очевидна, адже він чистить печінку, а також збагачує кров необхідними поживними речовинами та гемоглобіном. Нещодавнє дослідження підтвердило користь бурякового соку і щодо омолодження головного мозку у людей похилого віку.
«Ми давно знаємо, що фізичні вправи благотворно впливають на мозок. Але наше невелике дослідження показало, що інтенсивні фізичні навантаження у поєднанні з буряковим соком змінюють мозок людей похилого віку-гіпертоніків ще сильніше, роблячи його схожим на те, що ми бачимо в голові молодих людей», - заявив Джек Реджескі (Jack Rejeski) з університету Уейк -Форест (США).
Буряковий сік, крім вітамінів, нутрієнтів та мікроелементів, містить у собі велику кількість нітратів, сполук азоту, потрапляння яких в організм сприяє виробленню молекул моноокису азоту, які керують звуженням та розширенням кровоносних судин. Вчені виявили, що подібна властивість бурякового соку допомагає людям переносити кисневе голодування в горах, а також покращує самопочуття гіпертоніків.
Як розповідають Реджески та його колеги, проблеми з роботою мозку у людей похилого віку часто бувають пов'язані з поганою роботою капілярів та інших судин мозку, через що його клітини не отримують достатньої кількості нутрієнтів і кисню. Це, як припустили вчені, можна виправити регулярно приймаючи великі дози бурякового соку і займаючись зарядкою, під час якої нітрати з бурякового соку перетворюватимуться на оксид азоту.
Вони перевірили цю теорію, зібравши групу з 26 чоловіків і жінок віком від 55 років і старше, які не займалися спортом і страждали від високого тиску. Половина з них пила справжній буряковий сік тричіна тиждень та по годині займалися на біговій доріжці, а решта – пили підфарбовану воду зі смаком буряків та робили аналогічні вправи.
Під час цього експерименту вчені спостерігали за роботою мозку своїх підопічних за допомогою магнітно-резонансної томографії, відстежуючи те, як змінювалася активність його клітин та які зв'язки між ними формувалися.
Як показали досліди, і в тому і в іншому випадку робота мозку покращилася, проте пенсіонери, які пили справжній буряковий сік, набагато далі просунулися в цьому відношенні, ніж решта учасників дослідів. Активність нервових клітин у тих частинах мозку, які відповідають за рух рук і ніг, і кількість зв'язків між ними у таких добровольців підвищилася до значень, характерних для здорових 30-35 річних людей лише через шість тижнів вправ.
Що цікаво, подібні зв'язки не утворилися в мозку людей, які пили несправжній буряковий сік, що говорить про те, що омолодження мозку та набуття ним здатності формувати нові зв'язки між клітинами при заняттях спортом все ж таки не трапляється. Найближчим часом команда Реджескі перевірить, чи зберігається цей ефект протягом більш тривалих періодів та вивчить сприятливий вплив бурякового соку у більш масштабних клінічних випробуваннях.
Помилка у тексті? Виділіть її мишкою! І натисніть: Ctrl+Enter