Фаршировані кабачки, рецепти з фаршем запечених у духовці

Сьогодні я хочу розповісти кілька рецептів страви, про яку в народі говорять – «І на бенкет, і на світ», це фаршировані кабачки, приготовлені в духовці. У нас у сім'ї його називають «поросятки з грядки».

Просто, швидко, корисно і дуже – дуже смачно, а якщо їх трохи прикрасити – ось вам і святкова страва, яка, впевнений, усім сподобається та піде на Ура.

Так що не роздумуємо довго, вибираємо та готуємо

Фаршировані кабачки в духовці з курячим фаршем

Таким чудовим блюдом можна прикрасити будь-який святковий стіл

Інгредієнти:

Кабачки – 2 шт.
Помідори – 2 шт.
Фарш курячий – 250 гр.
Цибуля – 1шт.
Сир – 130 гр.
Сіль перець

Приготування:

Помиті кабачки нарізаємо на кружки, завтовшки 1 сантиметр.

Потім вирізаємо круглі отвори, для цього можна використовувати зручний пристрій для видалення серцевини з яблук

Приготовлені таким способом шматочки потрібно посолити, перемішати і відставити на якийсь час у сторони.

Готуємо начинку, нарізаємо дуже дрібно цибулю, серцевини, вирізані з шматочків кабачка подрібнюємо в блендері до стану кашки і з цибулею відправляємо у фарш, солимо, перчимо і добре перемішуємо

Деко змащуємо рослинною олією, щільно укладаємо наші заготовки і в середину шматочків розкладаємо фарш, залишаючи зверху невелику гірку

Тонко нарізаємо помідори і розкладаємо їх зверху на фарш, відправляємо лист в духовку, розігріту до 200 градусів на 20 - 25 хвилин

Після цього дістаємо лист і кожен шматочок посипаємо натертим сиром ізапікаємо ще 10 хвилин

Страва готова, залишилося тільки гарно викласти на блюдо та прикрасити зеленню

Фаршировані кабачки з овочами та м'ясом, запечені в духовці.

Чим гарний цей рецепт - це те, що для цієї страви підійдуть кабачки будь-якого розміру, навіть великі

Необхідно:

Кабачки - 1 шт.
Фарш свинячий – 250 – 300 гр.
Батон -2 шматки
Яйце – 1 шт.
Цибуля – 1 шт.
Помідори – 3 шт.
Часник – 2 зуб.
Сир – 100 гр.
Сіль, перець, приправи

Як приготувати:

Готуємо м'ясну начинку, для цього у фарш додаємо хліб, замочений у молоці і віджатий, дрібно порізану цибулю, яйце і сіль з перцем, ретельно перемішуємо, відбиваємо, накриваємо фольгою і ставимо в холодильник на 30 - 40 хвилин. На ваше бажання, можна додати відварений до напівготовності рис

Для овочевої начинки нарізаємо на часточки томати, видаляємо з них серцевину з насінням, а м'якуш нарізаємо на дрібні кубики, додаємо часник, пропущений через часнику, солимо, перчимо і використовуємо приправи з трав, які, можете вибрати за своїми смаковими уподобаннями

Нарізаємо кабачки на кружки, завтовшки 1 - 1,5 см, якщо вони у вас вже великі, то очищаємо від шкірки, якщо молоді, можна не очищати

Вирізаємо в них серединку з насінням, якщо це молодий овоч, то серцевину можна подрібнити в блендері або в м'ясорубці і додати до м'ясної начинки

Деко вистилаємо папером, розкладаємо заготовлені кружки,щільно укладаємо усередину фарш

Відправляємо нашу страву до духовки, при 180 градусах запікаємо до готовності

Кабачок має стати м'яким, ідійти до повної готовності м'ясна серединка

Простий рецепт фаршированих кабачків у духовці

Кабачки – 2 шт.
Цибуля – 1 шт.
Сир – 100 гр.
Морква – 1 шт.
Помідори – 1 шт.
Солодкий перець – 1 шт.
Курячий фарш – 250 гр.
Масло рослинне
Сіль
Перець

Приготування:

Кабачки середніх розмірів нарізаємо на кільця товщиною 3 – 4 см, ложкою вибираємо серцевину, яку дрібно шаткуємо

Дрібними кубиками ріжемо томат і солодкий перець, попередньо очистивши його від насіння, цибулю тонкими півкільцями, а моркву натираємо на великій тертці.

На олії обсмажуємо до м'якості цибулю з морквою.

Робимо начинку, в курячий фарш додаємо всі наші підготовлені складові, солимо, перчимо і добре перемішуємо

Форму для запікання застеляємо фольгою, змащуємо олією і розкладаємо вирізані бочата.

Заповнюємо їх начинкою, щоби при запіканні вони не вийшли сухими, на дно наливаємо трохи води, зверху накриваємо фольгою і ставимо в духовку при 180 градусах на 1 годину.

За 10 хвилин до закінчення, дістаємо та присипаємо тертим твердим сиром

Через 10 хвилин страва готова, вийшла вона соковита, м'яка з ароматною начинкою та ніжним м'ясом курки.

Подавати можна зі сметаною та зеленню

Кабачки в духовці з фаршем – за вуха не відтягнеш

Інгредієнти:

Фарш м'ясний - 200 гр.
Сир твердий - 100 гр.
Гриби - 200 гр.
Цибуля - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Часник – 2 зуб.
Зелень;
Рослинна олія
Сіль, перець мелений

Приготування:

У цій страві можна використовувати будь-який фарш, вибираємо свинячий, гриби лісові, але можна застосувати печериці і навіть мариновані.

Починаємо з того, що наріжемо цибулю, натріть на тертці моркву і обсмажимо їх до м'якості на олії.

Нарубаємо дрібно зелень та часник

Гриби обсмажуємо на олії і подрібнюємо їх у блендері, щоб вони краще змішалися з фаршем

Робимо начинку, змішуючи всі наші інгредієнти, за смаком солимо і додаємо перець.

Кабачки очищаємо, якщо вони молоді, то можна цього не робити, розрізаємо їх на шматки по 4 – 5 см, видаляємо серцевину, у молодих кабачків, її можна подрібнити та додати до начинки

З тонкого кінчика кабачка відрізаємо кілька тонких кружальців

Застилаємо лист фольгою, змащуємо її маслом і підбираємо до кожного шматочку кружок, що повністю закриває дно, це не дасть соку витекти

Розкладаємо бочата за формою і закладаємо начинку усередину

Накриваємо форму фольгою та відправляємо в духовку з температурою 200 градусів на 30 хвилин

Дістаємо з духовки, посипаємо тертим сиром та ставимо ще на 10 хвилин