Фермерство у Хабаровському краї Показано кооперацію
Фермерство в Хабаровському краї: Показано кооперацію Без об'єднання зусиль селянські господарства не розвинуться повною мірою і не зможуть наситити ринок Хабаровськ, 31 травня, AmurMedia. Щоб повноцінно розвиватися, фермерам Хабаровського краю потрібно об'єднати сили, витрати та плани. Поодинці їм буде важко наповнити ринок своєю продукцією та встояти перед конкурентами з-за кордону та сусідніх регіонів, повідомляє кор. ІА AmurMedia.
Статистика стверджує, що інтерес до сільського господарства країни останніми роками зріс. Росте він і у Хабаровському краї. Так, за даними крайового Мінсільгоспу, в 2015 році в краї налічувалося 543 селянських (фермерських) господарств (КФГ), з них діючих, включаючи ІП, 395. сільське господарство.
Але навіть у найбільш благодатних для сільського господарства районах краю, як, наприклад, у Вяземському, ситуація з розвитком аграрного бізнесу дуже неоднозначна.
Справа в тому, що є люди, підготовлені до фермерства, у них є і знання, і кошти, і матеріальна база, але є зовсім "зелені", які розраховують на субсидії і допомогу з боку. А у сільському господарстві на одних намірах далеко не поїдеш, наголошують у районному відділі сільгоспу.
— Успішних господарств, які мають справді непогані показники, які працюють не один рік і навіть не один десяток років, десь 20. Вони міцно стоять на ногах і працюватимуть і далі, — зазначає Володимир Тетеркін.
При цьому всі аграрії, що особливо нарощують обсяги виробництва, рано чи пізно стикаються з питанням збуту. Немає збуту – немає грошей, немає грошей – немає майбутнього. Але для одних вінстає проблемою і суцільним головним болем, а інших змушує замислитись над тим, як розвиватися далі.
Наприклад, у В'яземському, Хабаровському та інших навколоміських районах більшість дрібних міцних господарів-тварівників знаходить точки збуту самостійно, розвозить продукцію приватним клієнтам у рідному районі й у Хабаровську, обходячись без посередників і великих споживачів-переробників.
У Вяземському є молочний комбінат, але ніхто, кажуть фермери, не хоче здавати молоко за ціною, яку встановив молокозаводчик.
— Чому мої реальні витрати на літр молока — 50 рублів, а здавати його я маю по 30 чи 40 рублів? Або інший приклад: нещодавно приїжджали скупники купувати у нас у Капітонівці м'ясо, ми якраз бичків забивали. То знаєте, яку вони ціну запросили? 120 рублів за кілограм! Хто погодиться працювати на таких умовах? — обурюється фермер із села Капітонівка Тетяна Карасьова.
Обурення фермерів грабіжницькими розцінками жвавих перекупників справедливе, але, з іншого боку, зазначають у крайовому Мінсільгоспі, фермери теж заламують надто високу, майже оптову ціну за свою продукцію, не погоджуючись поступитися жодною копійкою. І надто часто докази, що оптові та роздрібні ціни все ж таки відрізняються, і є свої плюси в тому, що хтось бере на себе всі проблеми зі збутом, розбиваються об кам'яну завзятість: мій товар — мої та ціни! І саме в цьому полягає, переконаний начальник управління розвитку сільських територій Мінсільгоспу Андрій Романченко, найбільша проблема у роботі з аграріями у Хабаровському краї.
— Хто має одну корову чи дві, той скаржиться, що не може продати свою продукцію, бо він продає за максимально високою ціною: скажімо, 100 рублів за літрову пляшку. Тобто він хоче продати весь товар оптом,але за роздрібною ціною. А у когось корів 20, здає молоко, скажімо, по 40 рублів за літр, і у неї немає проблем. Закон ринку: чим більший обсяг виробництва, тим нижчі витрати на одну одиницю продукції і, відповідно, ціна на неї, — каже він.
— У нас усі казали, що відкриють цех з переробки молока в Капітонівці, та так і не відкрили й досі. Я сама молоко не стала б здавати — невигідно, але дві мої сусідки, у яких машини немає, та й сили вже не ті, здавати молоко готові і за нижчою ціною. Багато господарів у Капітонівці, які мають особисті підсобні господарства, думаю, здавали б у такий цех із радістю. Бо кому ж у своєму селі молоко та м'ясо продавати? У всіх своє є. А так на корми все зайва копійка перепаде, і собі трохи залишалося б, — розповіла Тетяна Бендяк.
Контакт? Нема контакту!
Все було б набагато простіше, якби нові селяни для вирішення спільних проблем навчилися працювати спільно, налагодили б кооперацію. Але поки що більшість із них, кажуть у Мінсільгоспі, досі так і не зацікавилася навіть тими можливостями, які дає держпідтримка одинакам та кооперативам. Хоча субсидії одержують практично всі господарства, на гранти замахуються небагато.
— Ми маємо види підтримки, які націлюють саме на розвиток виробництва. Тобто, на реалізацію таких проектів, які дадуть зростання виробництва продукції, — розповів Андрій Романченко. — Допустимо, ви фермер, у вас кілька корів дійних, які дають 100 літрів молока на день. 100 літрів - це дуже невеликий обсяг для придбання обладнання з переробки молока. Але, поєднавшись з іншими такими ж дрібними господарями, можна придбати справжнє обладнання для переробки молока. Наприклад, сертифікований завод, що переробляє по 500 кг молокав день. Таке обладнання відкриває доступ дрібним виробникам до цивілізованого ринку збуту: можна продавати свій товар і в дитсадки, і магазини. І коштує воно близько 2,5 млн рублів, з них 1,5 млн ми готові видати у вигляді гранту фермеру-початківцю.
А є й більші гранти для господарств більше — на сімейну тваринницьку ферму. Цей грант — 21,5 млн рублів, але й умови там інші, жорсткіші, оскільки гроші, причому знову ж таки без відсотків, видаються чималі.
Кооперація старанно заохочується карбованцем, але погоджуються її у фермери неохоче. Найбільше суперечок виникає з приводу поділу відповідальності та вироблення загальних критеріїв оцінки праці — ніхто не хоче працювати за сусіда і тим більше відповідати за його роботу.
— Ми ні з ким об'єднуватися не хочемо, бо вважаємо, що господар на землі має бути один. Нам цілком вистачає того, що є, — так пояснює свою позицію Оксана Ар'янкіна, фермер із села Чорна Річка у Хабаровському районі, у господарстві якої понад 200 корів. – Нас всього п'ятеро, але ми плануємо свою роботу так, щоб навіть за розширення можна було обійтися лише самотужки.
Подібні міркування заважають фермерам перейти на високий рівень виробництва, що у свою чергу гальмує насичення регіонального ринку власною продукцією.
Найбільшими споживачами сільгосппродукції є міста, і поки справа так, як зараз, задовольняти попит на продукти масового споживання будуть не хабарівські, а або зарубіжні сільгоспвиробники, або з сусідніх регіонів, де вже збагнули, що аграрний бізнес при розумі, волі та працьовитості може озолотити.
Про дефіцит "просунутих" фермерів у краї говорять великі торгові мережі та ресторатори.
Представники найбільшої торгової мережі"Самбері" на нещодавньому "круглому столі" клубу ділової журналістики повідомили, що хоча до 50% асортименту в їх магазинах представлено товарами місцевих виробників, саме до фермерів найбільше претензій. Вони пасивні, є серйозні зауваження щодо якості їх продукції, обсягів поставок, до менеджменту та маркетингу, що включає обов'язкове фасування та упаковку.
Не задовольняють праці місцевих фермерів та жорстких вимог хабарівських рестораторів. Як розповів голова крайової асоціації рестораторів Андрій Веретенников, більшість фермерів не мають необхідних знань, щоб відповідати вимогливому смаку професіоналів.
— Ми їм пояснюємо, якщо корову два роки годувати комбікормом, то мармурової яловичини ніяк не вийде. Стейки необхідної якості може поставити Канада, Австралія, і замінити їх поки що нічим. Інший приклад - картопля фрі. Переяславка кричала, заберіть у нас всю картоплю, а що з'ясовується? Що їх обсягу насилу вистачає лише на "Синьйор Помідор", "Чао какао" та "Золоту пташку". А картопля фрі з вирощеної картоплі все одно не зробити – розвалюється. В Україні всього три-чотири компанії вирощують потрібний для фрі сорт, — наголосив він.
У крайовому Мінсільгоспі погоджуються із частиною висловлених претензій.
— Сьогодні в краї справді дуже мало фермерів, які поодинці можуть завантажити своєю продукцією хоча б один великий магазин, не те що мережа. І вимоги щодо пакування та фасування їх теж навряд чи радують, адже це нові витрати. Щодо вимог рестораторів, то поки що фермери і справді більше націлені на задоволення масового попиту, — каже Андрій Романченко. — З іншого боку, фермери також мають претензії до рітейлу. Нам вони скаржаться, що їх змушують здавати товар забезцінь. Як? Припустимо, постачав виробник у "Самбері" молоко, тонну на добу, за ціною 50 рублів за літр. "Самбері" накручує свої відсотки і зрештою продає літр за 55 рублів. Потім приходить інший фермер і каже, візьміть моє молоко за ту ж ціну, в "Самбері" йому відповідають, візьмемо ваше молоко, якщо ви спустите ціну на стільки відсотків - адже нам невигідно купувати молоко за тією ж ціною. Після чого "Самбері" звертається до першого постачальника: нам пропонують таке ж молоко, але дешевше, так що поступися. Якщо він не погоджується, то з ним розривається договір, а його місце посідає другий, більш поступливий. Але вони поступаються, бо подітися їм нема куди.
Тиск "Самбері" на сільгоспвиробників, до речі, зазначав і уповноважений з прав підприємців у краї Олег Герасимов, якому підприємці також скаржилися. У "Самбері", втім, стверджують, що справа навпаки: оскільки конкурентам скаржники здають свою продукцію за нижчою ціною, то їх і змушують знизити на стільки ж ціну в "Самбері".
Потрібен загальний центр, який координував би взаємини торгових мереж, громадського харчування та фермерів. Таким мав стати, але так не став сільськогосподарський фонд, створений Мінсільгоспом. Поки що не запрацював жоден із укладених договорів про будівництво цехів з переробки продукції.
Звісно, фермерам Хабаровського краю не вистачає почуття колективізму. Щоб рости, їм потрібно об'єднати зусилля та спільно налагоджувати ланцюжок кооперації: будувати сховища, закуповувати необхідне обладнання. Одним словом, замахуватись на більше.
— Фонд для фінансування таких проектів уже є. Але проблема в тому, що сам собою фонд нічого зробити не може. Ідея кооперації має дозріти в головах самих фермерів, і тут самепогане - це насаджувати щось зверху. Можна скільки завгодно доводити, що це потрібно, але, якщо вони цього не хочуть, толку не буде. Минулого року ми з цієї причини не змогли роздати субсидії на створення кооперативу, — нарікає Андрій Романченко.
І все ж зрушення, нехай невеликі, але є. Наприклад, зараз дедалі більше фермерів бере участь у конкурсі отримання грантів. Минулого року нарахували 26 КФГ, які отримали грант на створення господарства, та чотири — на розвиток сімейних тваринницьких ферм. А у 2012 році їх було лише вісім, у 2013 — уже 18 для початківців та 2 — "сімейних", у 2014 — 20 для початківців та 2 "сімейних".
Цього року планується на підтримку фермерів-початківців направити більше 46 млн рублів, що дозволить створити не менше 31 КФГ, а на розвиток сімейних тваринницьких ферм 28,3 млн рублів, що дозволить відкрити не менше 3 таких ферм.
— Досі нам доводиться умовляти мешканців сіл у наших віддалених районах — Ульчському, Миколаївському, Тугуро-Чумиканському, брати участь у конкурсах на отримання грантів, розвивати своє фермерське господарство, але поки що безуспішно. Усі начебто погоджуються, але жодної заявки ми так і не отримали. Втішає, що раніше, коли ми тільки починали, така картина була у всіх районах, тож ми розраховуємо, що і в інших районах ставлення з часом зміниться, — каже Андрій Романченко. – З іншого боку, у тій же Капітонівці після того, як грант отримав один фермер, наступного року було подано одразу чотири заявки. У деяких випадках заздрість – двигун прогресу.
Є й інші позитивні зміни: фермерська продукція потихеньку проникає на прилавки великих і малих магазинів і, незважаючи на високу ціну, знаходить покупців. Так, років через два, дивись, з'являться фермерські бренди тамагазини.
Але найбільше тішить, що лави фермерів молодшають. Тепер там не лише люди похилого віку, а й селяни віком до 40 років.
— До села, щоправда, поки що трохи повертається молодь, приїжджають діти та онуки нинішніх фермерів, і це — майбутні господарі. Вони більш мобільні та більш навчальні. Вони купують трактори, оруть землю і менше бояться нововведень, — поділяються на Мінсільгосп. – А чим більше буде фермерів нового покоління, тим більше ми сподіваємося, що фермерам вдасться подолати роз'єднаність, що рано чи пізно вони самі захочуть об'єднатися для вирішення спільних нагальних завдань.