Фтор користь та шкода

користь

Фтор (лат. fluorum) - необхідний мікроелемент для розвитку кісток та зубів. Як мікроелемент фтор входить до складу всіх організмів.

У тварин і людини фтор присутній у кістковій тканині та, особливо, у дентині та емалі зубів.

Цей елемент нерівномірно розподілений в організмі людини: концентрація у зубах – 246 – 560 мг/кг, у кістках – 200 – 490 мг/кг, а в м'язах не перевищує 2 – 3 мг/кг.

Важливу роль фтор грає у кісткоутворенні та нормалізації фосфорно-кальцієвого обміну. Здебільшого у дитячому віці у процесі формування та зростання постійних зубів відбувається відкладення фтору в зубній емалі.

Основне джерело фтору - питна вода (з харчовими продуктами його надходить у 4 - 6 разів менше). Вміст мікроелемента у воді має бути приблизно 0,7 - 1 мг/л.

Продукти, що містять фтор:

Для приготування їжі можна використовувати фторовану сіль – ефективний засіб у профілактиці карієсу. Пам'ятайте, що надлишок солі шкідливий для організму. Усього має бути в помірній кількості.

Де ще міститься фтор:

  • риба (найбільше в скумбрії, тріску та сомі – до 5 – 10 мкг/г);
  • м'ясо тварин (баранина, телятина);
  • морепродуктів.

Всесвітня організація охорони здоров'я пропонує оптимальну добову дозу фтору для дорослої людини – 1,5 – 4,0 мг на добу. Надлишок фтору небезпечніший, ніж його недолік.

Недолік фтору в організмі

Фтор нам потрібний у мікродозах. Але це не применшує його значення для організму. Без фтору погано засвоюється залізо в організмі людини, тому великий ризик розвитку таких захворювань, як залізодефіцитна анемія та карієс.

Для профілактики карієсуіснує два підходи: системний та місцевий. Системний - це споживання питної води та продуктів, збагачених фтором, у допустимих нормах. Місцевий - застосування фторованих зубних паст, гелів, лаків і т. д. Обов'язково перед їх застосуванням проконсультуйтеся з лікарем-стоматологом!

Але фтор - це не панацея від карієсу, а тільки засіб профілактики. Важливо також правильно харчуватися та відвідувати лікаря-стоматолога.

Надлишок фтору в організмі

Надлишок фтору в питній воді характерний для деяких північних районів України та для місцевості з підприємствами з виробництва алюмінію.

Як уникнути небезпечної дії фтору на організм?

Уточніть у своєї комунальної служби: чи фтором обробляється вода, що надходить у вашу квартиру. Якщо так, то:

  • НЕ готуйте їжу в алюмінієвій каструлі – фтор утворює з алюмінієм небезпечне з'єднання;
  • НЕ використовуйте воду з крана для приготування їжі для дітей;
  • таку воду небезпечно вживати вагітним жінкам;
  • Використовуйте для приготування чаю воду НЕ з-під крана, тому що в чаї вже міститься багато фтору.