Голштинська порода - Селяночка - портал для фермерів, сільське господарство, тваринництво,
Наприклад, від найкращої корови Витрата за рік отримали понад 13000 л молока жирністю 3,6%, від молодої корови Гірлянда вже в першу лактацію надоїли 12600 л молока жирністю 3,4%, а в середньому корови нового типу дають близько 7000 л молока. При цьому надої не знижуються навіть при використанні найпростіших кормів. Нова порода чудово почувається в Свердловській, Курганській, Челябінській, Тюменській областях, Пермському краї, в Удмуртії та Башкортостані. Саме на неї роблять ставку передові господарства. Найвищим удою за 305 днів лактації при дворазовому доїнні відзначилася корова Бічер Арлінда Еллен у 1983 р.: вона дала 25248 кг молока жирністю 2,82%, загальна кількість жиру за лактацію – 712 кг.
Чорно-строката худоба США і Канади вдосконалювалася в основному по рясномолочності та жирномолочності. При вирощуванні молодняку, годівлі та вміст корів застосовувалася технологія, спрямована на створення нового, модернізованого, молочного типу худоби. В результаті в США та Канаді сформувався великий масив чорно-строкатої худоби, що відрізняється від вихідного матеріалу по молочній продуктивності, живій масі, екстер'єру, ємності та розміру вимені. Можна вважати, що без схрещування на базі вихідної породи шляхом чистопородного розведення створена нова голштинська порода.
Голштини в основному чорно-рябої масті, з чорними мітками різних розмірів. Зустрічаються тварини чорної масті, з невеликими мітками на нижній частині тулуба, кінцівках, кисті хвоста та голові. Зрідка зустрічаються тварини червоно-рябої масті. Висота в загривку у дорослих корів у середньому 144 см, двохрічок -143, бугаїв - 158-160 см. Груди у корів глибокі (до 86 см), досить широкі (до 65 см); задня частина тулуба довга, пряма та широка (ширина заду в маклоках)складає 63 см). Висота в загривку у телиць до 15-місячного віку досягає в середньому 123 см, до 18 місяців - 126 см. Конституція міцна.
При розведенні худоби голштинської породи виявлено багато рекордисток з удою та кількості молочного жиру за лактацію та довічну продуктивність. Найвищий удій за 305 днів лактації при дворазовому доїнні був отриманий від голштинської породи корови Бічер Арлінда Еллен у 1983 р. Він дорівнював 25248 кг молока жирністю 2,82%; із загальною кількістю жиру за лактацію 712 кг. Найвищий довічний надій отриманий у 1985 р. у США штаті Каліфорнія від корови голштинської породи, що прожила 19,5 року, за 5535 днів усіх лактацій надоєно 211212 кг молока, при виході молочного жиру – 6343 кг. Середній добовий удій у цієї корови за всі роки використання становив 38 кг молока.
Вим'я у голштинських корів в основному має ванноподібну та чашоподібну форму, характеризується великою ємністю. Індекс його дорівнює в середньому 45-46% (вагається 38,4-61,3%). За добу при дворазовому доїнні від корів одержують по 60-65 кг молока та більше. Максимальна швидкість молоковіддачі коливається в середньому від 321 до 351 кг в 1 хвилину. При розведенні голштинів багато уваги приділяється випробуванню та оцінці бугаїв-плідників за якістю потомства та максимальному використанню бугаїв-поліпшувачів. Світова та вітчизняна практика ведення молочного скотарства, на думку Л.А. Пархоменко показує, що найкращою і найбільш продуктивною є голштинська порода і вона добре поєднується з чорно-рябою, що знаходить широке застосування в селекційних програмах. Щорічний генетичний прогрес від голштинізації чорно-строкатої худоби Німеччини та Франції виявляється у надбавці надою у корів на 400-800 кг і більше, ніж від чорно-строкатих однолітків, отриманих методом чистопородного розведення(Krabbenborg, 1978).
Племінна робота з голштинською породою Швеції спрямована на розведення високопродуктивних, міцних здорових корів, які не вимагають додаткових витрат на спеціальний догляд та гарантують рентабельне виробництво молока. Метою племінної роботи у Швеції є: за продуктивністю – підвищення вмісту та виходу білка в молоці; підвищення середньодобових приростів живої маси: за екстер'єром – підвищення показників морфо-функціональних властивостей вимені; оцінка кінцівок та тулуба за лінійною системою; за темпераментом - оцінка властивостей та підвищення інтенсивності молоковіддачі; за здоров'ям – створення маститостійких корів, зниження порога та підвищення стійкості до інших захворювань: покращення ознак плодючості та зниження післяготельних ускладнень, зниження смертності телят; відсутність ускладнень при отеленнях.
Відбір у Швеції ґрунтується на індексі племінної цінності. Послідовна і постійна робота з розведення великої рогатої худоби, що проводиться протягом понад 40 років у рамках кооперативної шведської асоціації штучного осіменіння і, заснована на кращих світових програмах, зробила шведську велику рогату худобу однією з найкращих у світі. Всебічна і не має аналогів оцінка якості потомства, що проводиться у Швеції, відстежує не тільки продуктивність і екстер'єр тварин, але і такі важливі показники як резистентність до захворювань, відтворювальну здатність і смертність телят. Економічно важливі характеристики об'єднані в так званий індекс племінної цінності, який фактично є показником прибутку, який може принести тварина.
У Швеції показники молочної продуктивності реєструються у 83% корів, 98% корів штучно запліднюються. Всім коровам та бикам присвоюютьсяідентифікаційні номери. Основою досягнення високих показників у розведенні великої рогатої худоби є племінні тварини та програма їхнього розведення. Про високі потенційні можливості голштинської породи зі Швеції можна судити за статистичними даними за 2002 рік (табл. 1).
Таблиця 1. Молочна продуктивність корів голштинської породи Швеції за 2002 рік.