Харчування дитини на 9 місяців
Обговорення питань дитячого харчування: Форум про дитяче харчування.
У дев'ять місяців грудне молоко (або адаптована молочна суміш) вже становить не більше 1/3 – 1/4 частини добового раціону дитини, а до року малюк вже отримуватиме практично всі «дорослі» продукти харчування.
Загальний обсяг їжі збільшується за рахунок багатих білком продуктів і зазвичай становить 1200 мл на добу (без урахування соків та води для пиття). Щоправда, в обід, наприклад, малюк може з'їсти значно більше, ніж на сніданок чи вечерю.
Овочеве пюре дітям цього віку, якщо терміни запровадження такого виду прикорму проводилися правильно, готують із найрізноманітніших овочів — моркви, буряків, гарбуза, білокачанної та цвітної капусти, зеленого горошку, кабачків, брукви. У пюре вже можна додавати ретельно подрібнену зелень кропу та петрушки (листя), а до кінця дев'ятого місяця – зелену цибулю та салат. Якщо ви зауважите, що малюку не подобаються деякі види овочів (особливо капуста, цибуля, ріпа, тому що у них своєрідний смак), не наполягайте занадто. Намагайтеся пропонувати їх хоча б раз на два тижні, попередньо двічі проварюючи у змінній воді.
Багато хто впевнений, що малюк не в змозі впоратися зі шматочками їжі, поки у нього не виросте достатня кількість зубів. Насправді він може пережовувати невеликі шматочки варених овочів, фруктів або печива, сухарики за допомогою ясен та язика. Спочатку хоча б 1/3 - 1/4 частину страви (овочевої, фруктової, ягідної) розминайте вилкою, а не протирайте через сито.
При переході від протертої їжі до шматочків слід пам'ятати дві важливі речі: по-перше, ця зміна має бути поступовою. Спочатку розминайте ретельно їжу вилкою, потім кладіть її дитині в рот.маленькими порціями набираючи кавової ложкою. У міру звикання малюка до нової консистенції прикорму можна буде збільшити ці шматочки, дрібно-дрібно нарізавши.
При приготуванні молочних каш, крім гречаної, рисової, вівсяної та манної круп, рекомендується використовувати також перлову та ячну. Щоправда, пшоно ще давати не рекомендується, оскільки воно надто грубе. Найбільш корисними й надалі залишаються гречана та вівсяна («Геркулес») крупи. Зерна кукурудзи не можна давати до двох років, тому що малюк при всьому своєму старанні не зможе їх розжувати.
Крупу для каші розварюють на воді і лише після того, як вона повністю розвариться (манна крупа через 20 хв, кукурудзяна – через 3 год), до неї додають підігріте молоко, разом з яким каша ще раз доводиться до кипіння.
Для дев'ятимісячного малюка кашу можна протерти через сито лише один раз. У зняту з вогню кашу кладуть масло|мастило|, розмішуючи його ложкою знизу вгору, щоб|аби| частинки масла|мастила| не спливали на поверхню. Вершкове масло не проварюють, так як при його кип'ятінні руйнується вітамін А, що міститься в ньому.
У жодному разі не забувайте давати дитині рослинне масло, особливо якщо у нього є прояви ексудативного діатезу. Рослинна олія багата на поліненасичені жирні кислоти і вітаміни, які сприяють поліпшенню стану шкіри і підвищують захисні сили організму (імунітет). Здоровим дітям його краще давати з овочевим пюре, а малюкам із діатезом — із молочною (або безмолочною) кашею. Раціон харчування малюка треба збагачувати стравами з риби (суп, суфле, пюре з овочами) саме з дев'ятимісячного віку. Вводити такі страви рекомендується дуже обережно через ймовірність виникнення різноманітних алергічних реакцій. Тому рибу можна пропонувати не частіше одного-двох разів на кожні 7 — 10днів.
Крім натуральної відвареної океанічної риби (хек, мінтай, тріска) або річкової (судак, короп) нежирної, яку готують у домашніх умовах, попередньо та ретельно відокремивши м'якоть від кісток, можна використовувати і консерви для дитячого харчування промислового виробництва.
Більшість іноземних фірм випускають не тільки рибні, а й рибно-рослинні консерви, які на 10—20% складаються з риби (тріски, мінтаю) у поєднанні з овочами (картоплею, морквою, квасолею, помідорами, цибулею, зеленню), крупами (рисом) , манкою) та олією. Цей комбінований продукт має підвищену біологічну цінність.
Якщо ви використовуєте в їжу дитині рибні страви домашнього приготування, візьміть на замітку той факт, що рибу слід мити в проточній холодній воді безпосередньо перед самим приготуванням і обсушити чистим рушником так, як і м'ясо. Ці продукти не повинні лежати у воді, оскільки частина білків та мінеральних солей перейде у воду. Пропонувати їжу дитині потрібно лише добре розмеленому вигляді. Риб'ячу голову, шкіру та кістки використовують для юшки або бульйону. Найбільш придатний для дитячого харчування судак. До речі, щоб отримати соковите, ніжне та смачне варене м'ясо, його опускають у окроп, внаслідок чого білки на поверхні м'яса згортаються, оточуючи його непроникною плівкою, і тим самим затримують усередині м'яса його соки, екстраактивні речовини та мінеральні солі. М'ясо, як і раніше, пропускайте через м'ясорубку 2-3 рази, щоб дитина їм не подавилася і вона йому через це не перестала подобатися.
У дев'ять місяців дещо змінюється і методика годування. Добре, якщо ви раніше під час їди садили дитину на високий стільчик, і вона тепер впевнено на ній сидить. Але якщо до дев'яти місяців ви годували малюка, тримаючи його на руках, то йТепер ще пізно привчити його сидіти на стільчику самостійно. Годуйте його з ложки, а пити з чашки. Тільки вночі (якщо в цьому є гостра потреба) можна годувати його із соски. За обідом дайте йому руку шматочок хліба і спонукайте його самостійно відкушувати.
При цьому дитина жуватиме її яснами (до речі, якщо його ясна сверблять через зростання зубів, тоді кусання тим більше принесе йому задоволення). Поступово шматочок хліба (сухарика чи печива) розм'якшиться у його слині і частина потрапить у рот. Це дуже важливо, тому що малюку вкрай необхідно «усвідомити» або навіть просто відчути, що він таки чогось досяг. Звичайно, більша частина хліба потрапляє при цьому на обличчя, волосся, меблі, підлогу і одяг, але малюк (і це головне) залишиться задоволений.
Якщо в дев'ять місяців дитина неохоче п'є з соски або смокче груди, а також їй більше не подобається пити з чашки, вам слід поступово збільшувати кількість молока в чашці відповідно зменшуючи його в пляшечці. Тепер ви можете давати йому пити з чашки під час кожного годування.
Наступним етапом буде заміна одного з грудних годівель (або соски) молоком із чашки. Замініть те годування, в яке малюк особливо неохоче п'є із соски (зазвичай це сніданок чи обід). Це також допоможе йому легше відвикнути від грудей.