Харчування дитини при інфекційному захворюванні - статті на тему «Педіатрія»

Чим кращий стан імунної системи дитячого організму, тим нижчий ризик інфекційного захворювання. А у разі хвороби вища ймовірність, що малюк перенесе її легко та швидко. Враховуючи цю обставину, важливо не лише зміцнювати організм здорової дитини, а й під час хвороби, поряд із проведенням лікувальних заходів, дбати про зміцнення організму, що бореться з інфекцією. Насамперед такою турботою буде уважне ставлення до режиму харчування хворого малюка.

Тут ми викладемо загальні принципи підходу до складання раціону для дітей з інфекційними захворюваннями, хоча в кожному конкретному випадку існують свої фактори, що визначають особливості дієти.

Підхід до організації харчування дитини повинен залежати від етапу розвитку захворювання та від характеру інфекції вітрянка — від того, які органи більшою мірою торкаються інфекційного процесу. Очевидно, що запальні процеси у верхніх дихальних шляхах вимагають обмежень у харчуванні, відмінних від тих обмежень, які передбачає інфекція шлунково-кишкового тракту.

Крім того, що дієта при інфекційних захворюваннях повинна максимально щадити уражені органи і при цьому по можливості забезпечувати повноцінне харчування дитини, складність полягає ще й у тому, що під час хвороби у дітей (та й не лише) значно знижується апетит. У такій ситуації краще годувати дитину невеликими порціями, але часто. Звичайно, потрібно намагатися пропонувати дитині ті страви, які вона любить, вважає «смачними». Однак важливо враховувати при цьому, що компоненти страв, що стимулюють апетит (гострі, солоні приправи, копченості) хворій дитині протипоказані. По-перше, вони впливають на органи шлунково-кишкового.тракти, а по-друге - збуджують центральну нервову систему, що веде до підвищення примхливості, нервозності, порушення сну у маленького хворого.

Харчування дитини, ураженої кишковою інфекцією

При складанні меню для такого хворого важливо враховувати таке.

По-перше, харчування при кишкових інфекціях має максимально щадити систему травлення дитини, тобто легко засвоюватися і не дратувати слизові оболонки.
По-друге, подібні інфекції порушують мікрофлору кишечника і майже завжди провокують у дитини проноси, рідше блювоту та інші порушення травного процесу.

У таких випадках необхідно боротися з розладом кишечника як медикаментозними способами, а й уведенням у раціон дитини таких продуктів і страв, які сприятимуть ослаблення кишкових розладів.

Раніше при кишкових інфекціях хворим рекомендувалися різні форми лікувального голодування (наприклад, водно-чайні паузи, коли дитина протягом досить великих проміжків часу (близько годин або більше) повинна пити слабкий солодкуватий чай або кип'ячену воду і повністю утримуватися від їди). Останні наукові дослідження

показали, що такий захід себе не виправдовує. Недолік їжі знижує опірність дитячого організму, тому при тяжкій формі захворювання обсяг харчування в перші 2

3 дні хвороби слід зменшити на 50-55% зі збільшенням кратності до 8-10 разів на добу. І обов'язковим за будь-якої форми кишкової інфекції є рясне питво.

При цьому, як ми вже говорили, їжа повинна максимально щадити кишечник у кількох напрямках:

хімічному - слід уникати важкозасвоюваних продуктів - жирного, гострого, багатого на вуглеводи;
термічномуїжа має бути теплою;
механічному - їжа повинна бути добре провареною, можливо, протертою або напіврідкою.

Також з харчування дитини в період захворювання виключаються продукти, що підсилюють процеси бродіння в кишечнику, в першу чергу багаті рослинною клітковиною: капуста, буряк, зелень і т.п.

Об'єм харчування при кишкових інфекціях визначається апетитом дитини. Добре, якщо батьки намагаються повноцінно годувати дитину, яка втратила апетит, проте наполягати на прийомі їжі будь-що, «напихати» дитину і змушувати її їсти не потрібно. Як правило, при легкому перебігу захворювання обсяг їжі, що приймається дитиною, не знижується, просто вона починає їсти часто малими порціями (так зване рубане харчування). При стані ж середньої тяжкості або тяжкому об'ємі їжі знижується приблизно на 30-50% порівняно із звичайним режимом харчування дітей даного віку. Таке знижене споживання їжі, як правило, триває не більше тижня.

Якщо кишковою інфекцією уражена немовля, найкращим харчуванням для неї залишається материнське молоко. Частота годівель та кількість висмоканого молока також визначаються його апетитом. Зазвичай, під час хвороби воно знижується на 20-30%. Нормальний апетит у дитини при звичному перебігу хвороби відновлюється через 3-4 дні.

Оскільки кишкові інфекції порушують мікрофлору кишечника і ведуть до розвитку дисбактеріозу, надзвичайно корисні кисломолочні продукти і найбільше ті з них, які містять біфідобактерії.

Харчування дитини, ураженої інфекцією верхніх дихальних шляхів

Як і при ураженні кишкової інфекції, в гострому періоді інфекційного респіраторного захворювання дитина страждає втратою апетиту, але при цьому необхідно але можливості максимальнозабезпечувати його організм усіма необхідними поживними речовинами. Для цього використовується дробове харчування (прийом їжі через кожні 2-3 години невеликими порціями) і приготування для дитини тих його улюблених страв, які не порушують принципу щадного харчування при інфекційних захворюваннях.

У разі їжа, запропонована дитині, повинна щадити насамперед слизові оболонки рота і горла. Якщо дитині важко або боляче ковтати, необхідно годувати її рідкими або рідкими стравами (різні бульйони, супи, каші-розмазні, овочеві пюре). Якщо дитину мучить кашель, слід уникати гострої, смаженої, кислої, а також жорсткої їжі, печива, сухарів та інших продуктів, що механічно подразнюють слизові оболонки. При сильному підвищенні температури тіла, а також при вираженій інтоксикації організму слід обмежити вживання м'ясних страв та свіжих овочів. Натомість хворому дають більше кисломолочних продуктів, а також овочевих та фруктових пюре та достатню кількість рідини.

У період одужання, коли дитина повертається до звичайного для неї раціону, організм відчуває підвищену потребу у вітамінах та мікроелементах, яка повинна задовольнятися додатковою кількістю свіжих овочів та фруктів, соків,