Хрумка курочка Broaster - ресторан швидкого обслуговування, кафе на фудкорті - Устаткування для
Готове рішення для фаст-фуду з продажу хрусткої та ароматної курочки-фрі.
Основою пропозиції є спеціалізоване обладнання Broaster (США). Концепція «Broaster» - це не лише фритюрниця під тиском, це готовий бізнес, який передбачає також станцію для панірування, спеціальні спеції та соусу, безпосередньо паніровку.
Формат - ресторан швидкого обслуговування, кафе на фудкорті. Меню – страви з курки у фритюрі, картопля по-сільськи, овочі у фритюрі, прохолодні та гарячі напої, м'яке морозиво.
Устаткування для курочки-фрі
- Фритюрниця під тиском для курки Broaster.
- Станція для панірування та маринування Broaster. Дозволить зробити процес підготовки курки до приготування більш зручним та швидким, а спеціальні колеса роблять станцію мобільною та зручною для пересування.
- Парасолька витяжна (Україна) – спеціальне рішення для фритюрниць під тиском. Усуває всі запахи та гар, зручний в установці – не потрібне підключення до дорогої зовнішньої вентиляції. Без системи автоматичного пожежогасіння.
- Чікен-кабінет (Merco, США). Чикен-кабінет є спеціальною тепловою шафою для курки, що дозволяє підтримувати температуру приготовлених курячих шматочків. Розділений на ряд скриньок, кожен з яких щільно закритий для виключення втрати вологи та температури.
Устаткування для картоплі-фрі
Відкрита фритюрниця для картоплі Frymaster (США). Автоматизує процес приготування картоплі-фрі. При цьому ви можете підібрати найзручніше обладнання під потреби Вашого клієнта.
Станція для картоплі-фрі: підлогова(Fabristeel, США) та настільна (Hatco, США). Дозволить не тільки перемішати картоплю з сіллю, але й розсортувати та тримати її у постійно підігрітому стані.
Допоміжне обладнання
- Постмікс (Manitowoc, США) – рішення для розливу напоїв
- Фрізер Carpigiani (Італія)
- Блендер для коктейлів Hamilton Beach (США)
- Кавомашина-суперавтомат Franke (Швейцарія)
- Теплова вітрина Roller Grill (Франція)
Додатково: Залежно від прохідності та типу напівфабрикатів Ви можете додатково замовити комплект морозильного та холодильного обладнання, льодогенератор (Manitowoc Ice, Hoshizaki, Brema), прес для відходів, необхідне нейтральне обладнання (столи, стелажі, мийки, рукомийники), касове обладнання, комплект вентиляційного обладнання.