Інгредієнти, які можна поміщати в диспенсер, Основні приклади, Інструкція з експлуатації
Сторінка 24
Інгредієнти, які можна поміщати в диспенсер
Зазвичай невеликі зовсім сухі інгредієнти можна поміщати в диспенсер для автоматичного подрібнення і додавання у форму для випікання.
Інгредієнти з вологою або липкою поверхнею можуть не висипатися повністю у форму, а залишитися в диспенсері, і тому вони не підходять.
Інгредієнти треба поміщати в диспенсер, коли він встановлений на місце в пекарні, в іншому випадку дрібні інгредієнти, такі як кунжут, можуть висипатися з форми.
О = можуть бути поміщені в диспенсер
Х = не можуть бути поміщені в диспенсер
Сухофрукти, вимочені в сиропі або лікері або порізані на дрібні шматочки, будуть мати липку поверхню і можуть не висипатися повністю у форму для випічки.
Ці інгредієнти можуть розплавитися в диспенсер перед пересипанням або мати липку поверхню,
і можуть не висипатися повністю із диспенсера. Ці інгредієнти треба поміщати у форму для випічки
разом з іншими інгредієнтами на самому початку.
Результати можуть відрізнятися відповідно до характеристик інгредієнтів, навколишніх умов, таких, як температура приміщення, або при використанні таймера. Наприклад, суміш сухофруктів в цукровій глазурі спочатку може виявитися сухою, але при подрібненні може мати липку поверхню, плюс до цього, цукор може розплавитися в диспенсері, якщо залишити його там на деякий час у спекотні літні місяці.
Нарізайте сухофрукти не дуже дрібно, тому що якщо інгредієнти будуть надто маленькими, вони можуть прилипнути до стінокконтейнера і не будуть додані в хліб або тісто.
Інгредієнти, що містяться в диспенсері, не повинні перевищувати кількість, зазначену в рецепті.
Кладіть їх у диспенсер обережно.
Не натискайте, тому що можете пошкодити диспенсер, і інгредієнти тоді не будуть додані до хліба чи тіста.