ЯК і чим годувати дитину в піст
Інструкція
Пісний обід нічим не відрізняється від звичайного, за винятком відсутності продуктів тваринного походження. Дитина обов'язково повинна отримувати першу, другу та третю страви. У сучасних кулінарних книгах можна знайти велику кількість пісних супів, щей, розсольників. Вони можуть містити крупи, овочі, макаронні вироби. Бажано додавати в першу свіжу або заморожену зелень. На друге добре подавати овочеві рагу та запіканки, картопляні котлети з чорносливом, рисові биточки з грибним соусом тощо. Як десерт запропонуйте ягідний кисіль, густий компот, варення, пісні галети або кекс. Головне — урізноманітнити харчування, щоб пост не здавався дитині чимось нудним та страшним. При цьому не загострюйте увагу малюка лише на їжі. Адже пост включає і відмову від веселощів і розваг, передбачає щоденні молитви і читання духовних книг.
Вечеря має бути легкою, бажано овочевою. Добре подати яскравий салат, заправлений олією та лимонним соком. Варіантів таких салатів безліч: морква з апельсином або яблуком з додаванням очищеного соняшникового насіння, буряк з чорносливом і горіхами, салат із зеленої редьки, кореневого селери та гарбузового насіння, картопля з солоними огірками. Навіть найпростіший вінегрет можна урізноманітнити додаванням горошку та квасолі, риби чи кальмарів. До речі про рибу. Краще не надто обмежувати її споживання в пост, оскільки вона є найціннішим постачальником фосфору, жирних кислот і корисних мікроелементів, які особливо важливі для організму, що росте.
Незважаючи на всі плюси, пост все ж позбавляє організм дитини деяких вітамінів. Щоб їх заповнити, щодня давайте йому просту суміш ізпрокручених через м'ясорубку волоських горіхів, сухофруктів та лимона з додаванням меду. Включайте в раціон вашого малюка якнайбільше свіжих фруктів і страв з ними. А для того, щоб дитина і в пост їла із задоволенням, не пошкодуйте часу на прикрасу страв. Проста гілочка зелені і фігурно нарізана морква здатні надати будь-якій страві апетитний вигляд. Використовуйте кольоровий посуд та яскраві серветки для оформлення столу.