Як і яку рибу давати дитині Я - молода мама
Користь риби для дітей
Філе риби набагато ніжніше, ніж м'ясо, в ній немає волокон, плівок та мембран. Завдяки цьому риба досить легко засвоюється, перетравлюється більше ніж на 90%.
Коли дитині давати рибу
З початку введення прикорму кожну маму цікавить питання: коли дитині давати рибу? За відповіддю на це питання краще звернутися до педіатрів.
Якщо дитина абсолютно здорова, і з успіхом та інтересом освоює каші, овочі, фрукти, молочні та кисломолочні продукти, м'ясо – то вже до 10-12 місяців вона цілком готова до того, щоб спробувати рибу. Однак необхідно пам'ятати, що риба може викликати найсильніші алергічні реакції, тому до введення рибного прикорму треба ставитись з особливою обережністю. Слід подумати не тільки про те, яку рибу давати дитині, а й у якийсь час дня, в якому вигляді.
Яку рибу можна давати дитині
З річкової риби добре підійдуть для першого прикорму такі сорти риби, як судак, річкова форель, пікша, короп. З морських риб краще зупинити свій вибір на лососі, камбалі, хеку, горбуші, палтусі. Від занадто жирних сортів або занадто "кістлявих" сортів риби краще відмовитися - шлунок дитини важко переварить жирну їжу, а кісточкою вона може подавитися.
Ідеальним варіантом для дитячого раціону, звичайно ж, є свіжозловлена річкова та морська риба. Однак далеко не всі сім'ї живуть біля річок та океанів, і далеко не всі папи захопленіриболовлею. Тому, перш ніж вирішити, яку рибу давати дитині, визначтеся з місцем її покупки.
Якщо ви плануєте купувати рибу для дитини на ринках, пам'ятайте, що завжди є ризик придбати продукт, який не пройшов достатній ветеринарний контроль. До того ж, ринкова риба може бути виловлена у забруднених, екологічно небезпечних місцях. Якщо ж ви купуєте рибу в супермаркеті, вибирайте ту, яка плаває в спеціальних акваріумах, або лежить охолодженою в льоду.
З особливою увагою поставтеся до заморожених рибних тушок: якщо вони надто вже «закуті» в крижаний панцир, значить, піддавалися неодноразовому розморожуванню і заморожуванню — таку рибу давати дитині не можна.
Як давати рибу дитині
Педіатри-дієтологи радять суворо дотримуватись того обсягу їжі, який рекомендований для кожного віку. Перед тим, як приготувати рибу для дитини, переконайтеся, що вона не має нездужання.
Вперше дитині потрібно дати не більше половини чайної ложки, поступово збільшуючи порцію так, щоб до року вона досягла 60 грамів. До двох років норма риби має становити 100 грамів.
У перші кілька разів рибу найкраще давати до полудня: якщо раптом у дитини відкриються алергічні реакції, це станеться вдень, а не вночі, коли батьківська увага буде ослаблена. Алергія може проявитися у діареї, блювоті, слабкості, висипці. Крім того, не варто у дні першого рибного прикорму давати інші нові для дитини продукти.
Для малюків до 3 років риба повинна включатися в меню не частіше двох разів на тиждень. У ці дні підшлункова залоза крихти відпочиває, адже для перетравлення риби їй знадобиться зовсім небагато часу та зусиль.
Приготувати рибу для малюка досить просто: відварене у воді або на пару філеслід протерти в блендері або пропустити через сито, потім його можна змішати з подрібненим овочевим пюре або кашею, з якими дитина вже добре знайома. Надалі у кожної мами з'явиться свій особливий погляд на те, як приготувати рибу для дитини, але найбільш популярними рецептами є рибні тефтелі, котлети, рибне рагу, рибний мус з овочами, запечена риба.