Як правильно чистити печериці - порада з фотографіями
Почистити печериці можна дуже легко і протягом кількох хвилин, але не всі знають, коли саме це потрібно робити і як правильно чистити ці чудові грибочки. Хтось миє гриби і одразу використовує у справу, хтось гриби чистить, потім миє, потім уже готує, а хтось взагалі не чистить і не миє, лише видаляє забруднення за допомогою ножа. Ця інструкція і буде присвячена тому, як очистити гриби від забруднень у максимально короткий термін і так, щоб печериці не зіпсували своїх смакових характеристик. Молоді господарки, беріть поради на замітку, і нехай ваші страви виходять ідеальними з першого разу!
Для того щоб почистити печериці, підготуйте гриби, воду, нову кухонну губку, миску, ніж, дошку.
Гриби, призначені для відварювання, запікання, обсмажування чи іншого способу кулінарної обробки, починаємо чистити однаково. Для цього сухою новою кухонною губкою, її жорсткішою стороною, очищаємо з ніжок печериць всі забруднення.
Коли ніжки печериць будуть чисті, м'якою стороною все тієї ж губки прибираємо забруднення з капелюшків грибів.
Тепер невеликим гострим ножем зрізаємо з ніжок забруднені місця, що не піддалися читанням губкою.
Потім, якщо ви плануєте гриби відварювати, їх можна швидко, щоб гриби не встигли вбрати занадто багато води, помити в мисці з холодною водою або під невеликим струменем з-під крана. Далі гриби можна відварювати згідно з рекомендаціями з рецепту.
Гриби, які ви хочете обсмажити або запекти, мити не потрібно, інакше страва вийде водянистим-шампіньйони вберуть воду, а при смаженні (запіканні) вони її будуть віддавати. Таким чиномгриби не миємо, а очищаємо далі за допомогою маленького ножа - піддіваємо його кінчиком шкірку капелюшка біля ніжки.
І акуратно знімаємо підчеплену шкірку.
Таким чином, крок за кроком і невеликими сегментами, знімаємо шкірку зі всього капелюшка печериці.
Інші гриби очищаємо так само.
Коли печериці будуть очищені, їх можна залишити цілими або нарізати, обсмажити або запекти, загалом, вчинити так, як цього вимагає рецепт.
Тепер ви знаєте, як швидко, просто і правильно чистити печериці.
Нехай ваші грибні страви завжди будуть ідеальними, і чисті грибочки радують усіх своїм неповторним смаком. Приємного апетиту!