Як правильно вибрати електричну плиту

Кухня - це те місце, де збирається вся родина, де вигодовується підростаюче покоління. Для приготування їжі необхідне відповідне обладнання і, перш за все, потрібна хороша кухонна плита. Хтось віддає перевагу газовим плитам, хтось віддає перевагу електричним. У цій статті ми розповімо про електричні плити, про їх різновиди, переваги та недоліки.

Серед електричних кухонних плит є плити з гладкою робочою поверхнею зі склокераміки, з функцією самоочищення. Ці плити коштують дорожче, але згодом додаткові витрати окупаються. Для деяких покупців наявність конвекції або системи безпеки для дітей будуть настільки важливими, що плити без цих опцій вони навіть не розглядатимуть. Тому перед покупкою важливо ознайомитися з різноманітністю електричних плит на сучасному ринку, з їх особливостями та різновидами.

Робочі поверхні електричних плит

Існує три різновиди робочих поверхонь електричних плит:

відкрита спіраль
поверхня зі склокераміки
індукційні нагрівачі

Відкрита спіраль

Відкрита спіраль - це найдешевший і доступний різновид нагрівального елемента. Зазвичай спіраль можна зняти, що полегшує чищення кухонної плити. Спіралі відносно швидко нагріваються та вважаються досить економними.

З недоліків цих нагрівальних елементів зазвичай відзначають нерівномірний розподіл тепла та те, що їх необхідно знімати перед чищенням плити. Крім того, у деяких недорогих моделях пази для спіралей швидко розхитуються. Також, слід мати на увазі, що пролита їжа може проникнути всередину плити через отвори пазів спіралей. На деяких плитах є знімні верхніпанелі, які також полегшують миття плити.

Поверхня зі склокераміки

Склокерамічні кухонні плити, робоча поверхня яких виконана з однойменного матеріалу, також нагрівають за допомогою спіральних елементів. Однак, в даному випадку нагрівальні елементи приховані єдиною пластиною.

Склокерамічні плити коштують дорожче за плити з відкритою спіраллю і нагрівають менш ефективно — перш ніж нагріти каструлю, спіраль повинна нагріти склокерамічну поверхню. Про те, що плита гаряча сигналізує спеціальний індикатор. Крім того, ці плити витрачають більше електроенергії.

З переваг варто відзначити легкість миття і стильний зовнішній вигляд. У продажу є багато засобів для склокерамічних поверхонь. Коли плита не використовується, її рівну поверхню можна використовувати як робочу. Додаткове робоче місце особливо оцінять люди з невеликою кухнею.

Індукційні кухонні плити

Кухонні плити з індукційними нагрівальними елементами з'явилися нещодавно. Вони мають всі переваги склокерамічних плит, але при цьому швидко нагріваються і досить економічні в плані споживання електроенергії.

Ці плити дозволяють точно регулювати температуру і остигають відносно швидко. Такі якості дозволяють готувати швидше і роблять кухонну плиту безпечнішою від плит з відкритими спіралями. Однак, індукційні плити коштують дорожче і для них потрібний спеціальний посуд.

Особливості духовок електропечей

Електричні духовки рівномірно та ефективно прогрівають їжу, у зв'язку з чим користуються великою популярністю. Багато кухарів, як любителі, так і професіонали, віддають перевагу електричним духовкам. Тепло в таких духовкахгенерується за допомогою спірального нагрівального елемента.

Електричні духовки з конвекцією

У духовках із конвекцією разом із електричною спіраллю встановлений вентилятор, який перемішує гаряче повітря у печі. Перемішування повітря дозволяє скоротити час приготування та збільшити якість готового продукту. Духовки з конвекцією коштують дорожче за звичайні. Однак у процесі роботи вони витрачають значно менше електроенергії.

Духовки з функцією самоочищення

Якщо вам доводилося мити духовку, ви знаєте, наскільки це трудомісткий процес. Часом на це йде багато сил, часу та сильнодіючих миючих засобів. Якщо духовку не мити, то пролитий жир та залишки їжі можуть, по-перше, спалахнути. По-друге, запах залишків їжі може проникнути в блюдо, що готується.

Духовки із функцією самоочищення дозволяють уникнути цих проблем. Коштують такі духовки дорожче, але при цьому мають велику популярність. У процесі самоочищення піч нагрівається до дуже високих температур протягом кількох годин. При цьому залишки їжі та жиру спалюються до стану попелу, який можна легко усунути. Слід зазначити, що це дуже енергоємна процедура.

Інші популярні функції електродуховок

Нижче наведено список інших популярних функцій електричних духовок.

Старт за таймером - ця функція дозволяє почати готувати або розігрівати вже приготовлену їжу, коли нікого немає вдома. Духовка включається автоматично у заздалегідь встановлений час.
Тримати в підігрітому стані - ця функція автоматично знижує температуру в духовці, коли страва вже готова. Таким чином, блюдо можна тримати теплим стільки, скільки потрібно.
Покращений огляд — іноді, щоб знати, що страва вжеготове, необхідно оцінити його візуально. Майже всі духовки оснащені оглядовим вікном. Духовки з покращеним оглядом оснащені ширшим вікном та яскравою системою освітлення.
Температурний сенсор — його можна вставити в м'ясо або курку, що дозволяє досить точно оцінити температуру страви, що готується. Багато духовок з температурним сенсором мають систему оповіщення при досягненні заданої температури.
Висувні листи значно полегшують вилучення вже готової страви з духовки. Висувні листи виїжджають з духовки при відкритті дверей.
Система безпеки для дітей – духовка сильно нагрівається і тому становить певну небезпеку для дітей. Система безпеки духовки включає замок на двері, ряд різних індикаторів та елементи керування нагріванням із системою блокування.

Існують інші корисні додаткові функції духовок. Деякі з них значно полегшують життя, інші стануть у нагоді лише просунутим кухарям. Повний список функцій і можливостей зазвичай наведено в описі кожної конкретної моделі.

Перед покупкою електричної духовки важливо скласти список потрібних вам функцій. Ті чи інші особливості плити можуть дуже впливати на її вартість. Крім того, необхідно почитати та подивитися огляди духовок від різних виробників, порівняти ціни та ознайомитися з відгуками на форумах. Електричну плиту змінюють не часто, тому перед покупкою краще добре підготуватися.