Як приготувати сік з чистотілу
Лікувальні властивості чистотілу відомі багатьом. Сама назва цієї дивовижної рослини говорить про те, як і для чого її застосовують у медичній практиці.
Чисте тіло – це здорова та пружна шкіра, без алергічних висипів та різних дерматитів. Саме такий вплив надає чистотіл на людину, і одним із способів покращення здоров'я за допомогою цієї рослини є приготування соку.
До речі, останній призначений для зовнішнього застосування, а також іноді в невеликій дозі, він може входити до складу відварів і настоянок, що застосовуються внутрішньо. При нанесенні на рану або висипання сік чистотілу, як і часник припікає її.
Збір чистотілу для приготування соку здійснюють наприкінці весни, коли з'являються перші квіти. Рослина, при цьому, не повинна бути мокрою від дощу або роси, а тому збирання трав проводять увечері за ясної погоди. Для приготування соку використовують найсоковитіші листя і стебла рослини, що ростуть у притінених місцях.
Як приготувати сік з чистотілу для тривалого зберігання.
Зібрану траву уважно перебирають, щоб у ній не було комах, що випадково потрапили, бруду та іншої трави. Потім все придатне для використання подрібнюють у блендері або м'ясорубці, щоб отримати однорідну кашку. До речі, після приготування соку з чистотілу, необхідно ретельно вимити весь посуд.
Кашку з чистотілу поміщають у простерилізовану скляну банку і витримують протягом кількох днів у холодильнику, у закритому вигляді. Як правило, за три дні чистотіл пускає сік, який згодом віджимають. Для фільтрації соку можна використовувати марлю або дрібне сито.
Далі відібраний сік, а його виходить не так вже й багато, відправляють на бродіння, яке триває близькодва тижні. У цей час його зберігають у закритій банку, в приміщенні. Для того, щоб випустити зайве повітря, кришку необхідно періодично піднімати.
Надалі отриманий сік можна розбавити горілкою, в рівних пропорціях, що продовжить термін його зберігання. Втім, якщо ви готуєте сік для короткочасного використання, можна зберігати і без закріплення.
Готовий сік із чистотілу, за дотримання технології приготування, може зберігатися кілька років, а не лише протягом однієї зими. Для цього його заливають у скляні баночки або пляшки, і у закритому вигляді зберігають у холодильнику.