Як прикрасити новорічне печиво.
Як приготувати новорічне печиво на ялинку я розповідала у цій статті. Сьогодні хочу детальніше розповісти, як прикрашати печива. Для прикраси ви можете використовувати будь-який із запропонованих рецептів крему.
Так само прикрасити печиво до нового року можна, використовуючи білково-желейний крем. Він готується так: Інгредієнти: 0,5 склянки цукрової пудри 3 столові ложки води 2 яєчні білки (попередньо охолодити) 1 столова ложка желатину 1 чайна ложка соку лимона
Інструкція: Желатин замочити в холодній воді хвилин на 30-40 поки не набухне. Потім каструлю з желатином поставити на водяну лазню та розчинити, постійно помішуючи. Зняти з вогню і трохи остудити. У миску покласти білки і трохи збити. Коли білкова маса трохи спіниться додати лимонний сік і збити до отримання пишної густої піни. При постійному збиванні всипати цукрову пудру кілька прийомів. Потім, не припиняючи збивати влити тонким струмком желатин. Збити отриману масу до отримання пишного крему. Готовий крем перекласти в кондитерський мішок з тонкою насадкою і прикрасити новорічні печива
Рецепт крему для прикраси новорічного печива №3 Інгредієнти: 2 столові ложки води ¼ склянки цукру 1 чайна ложка желатину 400 мл густих вершків
Інструкція: Залийте желатин 2 столовими ложками холодної води і дайте настоятися 5 хвилин. Потім поставте каструлю на невеликий вогонь і розчиніть желатин, постійно помішуючи. Коли желатин повністю розчинитися, зніміть каструлю з вогню. Використовуючи електричний міксер, збити вершки склянки цукру у великій мисці, поки суміш не стане пишною. Потім продовжуючи збивати, влийте тонкоюцівкою желатин. І збийте суміш до утворення пружної маси.
Як прикрасити новорічне печиво на ялинку? Варіант №1 1. Використовуючи крем білого кольору, позначте контури печива та розмежуйте області в центрі печива. 2. Зафарбуйте половину областей, що утворилися, білим. Вони мають бути трохи ширшими. Дайте трохи застигнути крему (приблизно 30 хвилин). Для того, щоб крем краще схопився, печиво можна поставити в морозилку хвилин на 15.
Варіант №2 1. Залийте контури кексів кремом потрібного кольору. Потім дайте першому шару трохи застигнути (приблизно 30 хвилин). 2. Після того як перший шар крему трохи застиг, заповніть верхню частину печива глазур'ю білого кольору і дайте постояти.
Варіант №3 1. Позначте контур, як показано на малюнку, використовуючи білий крем. 2. Потім зафарбуйте частину областей білим кремом.
Варіант №4 1. Нанесіть на всю поверхню печива глазур білого кольору. У центрі печива намалюйте сніжинку, використовуючи зелений і червоний крем. 2. Не чекаючи застигання, з допомогою зубочистки з'єднайте кольорові лінії, рухаючись по спіралі.